天公不作美,這日天色陰沉,細雨濛濛。
小廝護著食盒,生怕被雨水澆濕了。
王福擦把手,見小廝擺飯上桌,一碟韭菜炒小河蝦,紅透了的蝦子,蝦尾捲曲,配上韭菜葉,光是聞見韭菜香氣,就讓人食慾大增。
一碟蒸螃蟹,一碟炸得金黃黃的南瓜條,有他特意點的香煎雞排,一份碧粳飯,還有一碟子金黃里透著紅褐焦脆皮的平平無奇甜點。
王福握住竹箸挑了只最大的河蝦往嘴裡送,入口焦酥,因為高溫油炸過,小河蝦的殼被炸得酥酥脆脆,不用吐殼,一口一隻小河蝦,香得很。
小河蝦的蝦殼酥香,蝦肉鮮甜,一吃就知道是新鮮的食材烹製的。
韭菜自身富有的濃烈清香,並沒有喧賓奪主,搶走河蝦的風味,獨特的韭菜香為河蝦增光添彩。
夾幾段韭菜葉放上河蝦,一道送入唇舌,韭菜的清脆鮮嫩,與河蝦的外脆里嫩,那叫一個鮮靈靈喲!
「給爺溫壺酒來。」吃上了興致,王福招呼小廝溫酒,這樣水靈又下酒的蝦子,怎能少得了好酒呢。
說著,王福用筷子連夾幾隻河蝦,過了癮,盡了興,又去夾那道黃澄澄的南瓜條。
本以為是油炸南瓜,入口口感卻有些不太一樣,王福品了品舌尖沙沙的口感:「咦,竟是鹹蛋黃。」
糯糯沙沙的鹹蛋黃,往糊兒上的南瓜上一裹,鹹甜適宜,口感意外的美味。
唯一缺點就是南瓜脆皮不酥了,約莫是壘在食盒最頂層,沾到雨水的濕汽,裡頭的南瓜心甜甜糯糯,像是咬到一口清甜蜜汁,叫人心情愉悅。
清蒸大閘蟹,不需要太多烹飪技巧,對食材的新鮮度格外講究。
新鮮的螃蟹肉質鮮甜,一點不腥氣,王福一口就能嘗出來,春風樓的螃蟹算不得最拔尖兒的品質,也不差,這個時節能吃到帶黃的螃蟹,也算稀罕。
香煎雞排跟昨兒吃過的一樣,肉質柔嫩,入口無渣,小廝送來溫好的美酒時,王福已將雞排吃掉半份,一臉快意。
窗外煙雨濛濛,室內飯菜香氣混著美酒瓊漿,一頓飯下來,王福已然將老家傳來令他不快的消息,忘得一乾二淨。
飯畢,王福起身離開飯桌,走出幾步,又折返回來跟平常一樣抓了碟子裡的糕點。
咬掉蜂蜜雞蛋糕的一角,王福微愣。
這是什麼,嚼嚼嚼,什麼美味甜點啊,嚼嚼嚼,這個外面香香脆脆的,裡面好宣軟啊!
香香甜甜的蜂蜜香,還有烤雞蛋香,以及芝麻香這是鳳仙郡獨有的甜點嗎?
王福三口解決掉一隻,又伸手拿了第二個,吃到第三個胃裡撐得慌,於是留作午後點心。
問了小廝,得知這個蜂蜜雞蛋糕不是鳳仙郡當地特產甜點,是春風樓小廚娘親手烘焙的。
聽小廝說起給他做飯的,是春風樓後院的一個小廚娘,王福扶著將軍肚,起了心思。
若是他把小廚娘討到身邊,以後想吃什麼,小廚娘給他做什麼,剛出鍋的飯菜,無論色澤口感,都是菜品最佳食用時間,肯定比大老遠外帶的飯食更美味。
比如今天的蛋黃焗南瓜,因為涼了些,口感差了許多。
想到剛出鍋的蛋黃焗南瓜,香煎雞排,還有叫他欲罷不能的蜂蜜雞蛋糕,王福心裡跟貓爪在抓一樣,立馬差人到春風樓里跟花媽媽討人。
小廝攜帶一百兩銀票的巨款,興沖沖趕去春風樓,本以為是個破了相的不值錢丫頭,必然十拿九穩。
熟料花媽媽聽說他的來意,竟然獅子大張口,索要二百兩銀子,才肯放人。
一百兩以內,小廝還能做主,二百兩銀子,聽得小廝腦瓜子嗡嗡響。
一刻鐘後,見小廝獨自回來,又得知春風樓的花媽媽不肯輕易放人,揚言除非二百兩銀子才能贖身。
氣得王福大罵花媽媽財迷心竅,想錢想瘋了:「一個醜丫頭,有些廚藝傍身,最多也就值當個幾十兩銀子。二百兩銀子,都可以買花魁清倌人的一夜春宵了。」
有這二百兩銀子,能在春風樓吃到膩,精明如王福,他可不傻。
春風樓里的酒菜比外頭正兒八經做
5 韭菜炒河蝦