沈香苗拿起那炸的香噴噴的油角,咬了一口。
北方的油角和南方的油角截然不同。
北方的油角也叫作菜角,顧名思義,裡頭包的是菜,夏天大都是韭菜、雞蛋、豆腐餡兒的,而冬天的則是粉條、雞蛋、豆腐、白菜、蘿蔔餡的,但無論是哪種,裡頭都是菜,吃起來外皮是酥脆裡頭是熱騰騰的菜,就像是油炸的餃子,吃起來別有一番的風味。
當然北方也有做糖角的,裡頭放了混了麵粉的黑糖進去,吃一口滿嘴都是甜滋滋的,深得小孩子喜愛。
而南方的油角叫做酥角,裡頭放的是花生、芝麻、瓜子仁混了白砂糖拌好,拿擀好的麵皮包了後同樣下鍋炸,熟了之後吃起來是外皮酥脆,裡頭更酥,甜滋滋,香噴噴的,也是十分好吃。
而此時,呂氏做的是傳統的北方菜角,裡頭包的是白菜、豆腐、粉條和雞蛋,白菜用的是白菜心,沒有白菜幫里難嚼的絲絡,吃起來更加清爽,豆腐是煎的嫩嫩的豆腐,粉條剁的碎碎的,雞蛋放的不多,僅為點綴,這樣吃起來也不油膩
總之就是十分好吃。
而且,大約是帶了家的感覺,帶了年的味道,越發覺得滋味濃厚,回味悠長。
沈香苗沉醉其中,不由得眯了眯眼睛。
呂氏見狀也是抿嘴直笑。
第二日便是二十八了,論起來,二十八把面發,二十九蒸饅頭,然而今年沒有三十,只有二十九,大家便也就自覺的把蒸饅頭的活放在了二十八這天來做。
所謂蒸饅頭,可不是簡簡單單的揉成了橢圓的面球,擱在籠上一蒸就好,也是十分有講究的。
除了普通的圓饅頭,還有豆包、紅薯包、糖包等各種,除此以外還有花樣百出的花式饅頭和花卷。
金魚,棗花,刺蝟,烏龜……可以說是應有盡有。
柔軟雪白的麵團在心靈手巧的婦人手中經過揉、搓,藉助極為簡單的製作工具,便做出各式各樣的花式饅頭來,可以說令人嘆為觀止。
只是,驚嘆歸驚嘆,需要到鎮上賣滷味的沈香苗倒是不曾有機會見識到這樣的場景,只能盤算著等著回來時,吃上熱乎美味又好吃的各種包和饅頭了。
而此時的沈文韜顯然也在惦記著這個事情,臨下車時也沒忘記叮囑沈福海:「爹,記得和我娘說一定多蒸些紅薯包來。」
「放心吧,記得你這個小饞貓呢。」沈福海無奈的笑了笑。
沈文韜也有些難為情的摸了摸鼻子,又叮囑道:「對了,爹,杜大夫和水生大哥怕是也不會自個兒蒸饅頭,過年時候八成還得提前去買,乾脆咱們家多蒸些,等你晚上來接我時記得多帶一些給杜大夫捎了去。」
「難為你還記得這個。」沈福海聽到這話,頓感欣慰:「放心好了,我和你娘也是這個打算,面都多發了一些那,成了,安心做你的活吧。」
「哎。」沈文韜應了後接著做活。
日頭漸漸升到了正空,只是今兒個的天不算晴,日頭不如平常大,被雲蒙著,朦朦朧朧的倒像是月亮一般了。
「臨過年臨過年,這天兒倒是不好了。」肖萬德吃著盤子裡頭的花生米,皺了眉抱怨道。
「這天還不算好?」柳關厚眯了眯眼睛,笑道:「有好事兒的天便是好天呢。」
肖萬德看柳關厚笑容滿面,道:「瞧著你這模樣,可是你和姓沈那丫頭的恩怨有說法了?」
「要不說你是當哥哥的呢,一猜就中!」柳關厚一提這事兒,喜笑顏開,臉上的笑容多的幾乎要溢了出來,道:「方才里正讓人傳了話給我,說是讓我等著今晚看好戲呢!瞧著這個模樣,就是等晚上的時候,便要出手整治那丫頭片子了呢。」
柳關厚因為高興,口中又嚼著東西,說話的時候噴了許多菜渣出來,有些都落在了肖萬德面前的菜餚上。
肖萬德頓時擰起了眉頭,放下了筷子,表面卻還是笑嘻嘻的道:「那倒是恭喜兄弟大仇得報了。」
「這也是肖大哥的功勞,若不是你給我出的主意,我還想不到去找里正這一茬呢,還得好好感謝肖大哥才成呢。」柳關厚一邊敬了肖萬德一杯酒,一邊提議:「哎,肖大哥,說起來你也是與姓沈那丫頭有些過節的,這會兒指定也覺得出了口惡氣,怎樣,晚
第372章 當槍使