紅彤彤似乎是吃的,裡頭是條狀的東西,紅色是粘稠的醬汁類東西,散發著真正的濃香味,香味中,隱約可以聞到香辣的感覺。筆神閣 www.bishenge.com
而肉色的似乎是湯,但除了湯似乎再看到任何東西,找不到燉煮湯的任何材料,似乎是濾過了一樣。
這兩樣東西,盧少業都叫不上名字,但這並不影響他此時的垂涎欲滴,在接了筷子之後,便開始大快朵頤。
條狀的東西率先是被塞入口中的,而首先嘗到的是那濃郁的醬汁。
如方才猜想的一般,這紅便是辣,但這種辣與平日裡所時常吃到的香辣或者麻辣還是有些許的區別,這個辣中更多的帶了鮮的同時,更有了微微的甜。
擁有了甜味的辣,入口變得更加柔和,更讓人易於接受,且吃的時間久了也不會覺得因為過於辣而不能接著吃,更是多了幾分別樣的風味。
而醬汁之下,是軟糯Q彈,又十分有嚼勁的東西。
「這是……年糕?」盧少業詢問。
他吃過的,有這樣口感的東西,應該是年糕了,但平常吃過的年糕,大都是作為甜品或者糕點的,像這樣一樣炒制的,盧少業是第一次吃到,因而十分不確定。
「嗯,年糕,辣炒年糕。」沈香苗笑道:「紅蘿蔔絲,白菜條,加上切成條的年糕,配上甜辣醬,炒香翻勻,再加了水燉煮片刻,收干湯汁,便是這辣炒年糕了。」
「惦記你肚子餓有偏好辣口,若是做炒菜便要做主食,太過於費時,到是這辣炒的年糕,可以說既是當菜來吃,又能做成飯來吃的,一舉兩得,省時省力。」
沈香苗笑道。
的確,這樣的辣炒年糕,當真是十分快速出鍋的飯菜,且合二為一,更重要的是滋味甚美。
擁有勁道又不乏軟糯口感的年糕,因為是糯米加大米做的,蒸製且敲打出來了足夠多的粘性,若是尋常做法來吃的話,吃多了難免會覺得有些黏膩,但有了這加辣醬的炒製做法便完全不同了。
辣口刺激味蕾,讓人食慾大增,減少了這膩的口感,讓這年糕變得百吃不膩,可以說是絕佳的製作方法了。
盧少業大讚美味同時,自是狼吞虎咽。
「慢些吃,別噎著?」沈香苗將旁邊的杯子往盧少業手邊推了一推:「再試試這個?」
盧少業端起那茶杯,喝上了一口,頓時愣了一下。
原本盧少業以為這是湯,但喝了之後卻覺得應該不是,這樣的口感的湯從未嘗過不說,且這滋味也是十分的特別。
有平日裡吃過的牛乳羹的滋味,仔細去品時更是有些許茶的清香,更是有濃郁的甜味和那焦香感……
總的來說,滋味十分的豐富,各種不同的滋味匯集成美妙的滋味,且入口順滑,美妙滋味,難以形容。
「這是什麼?」盧少業詢問的時候,又喝上了一口。
「姑且叫做牛乳茶吧。」沈香苗笑道:「今日晨起剛煮的,無油無水的鍋子裡熬了白糖,待那白糖化成了琥珀色,加牛乳與茶葉末進去,慢慢熬煮,待乳香和茶葉香味散出,濾乾淨裡頭的茶葉末,這牛乳茶也就做好了。」
「這是晨起熬煮的,原本我是打算在一品鍋試試看是否受人喜愛,結果往鋪子裡頭去的時候,因為旁的事情將此事忘了,論起來,你倒是頭一個嘗了這牛乳茶的人了,說說看,滋味如何?」
沈香苗也是頭一次在這個時代做當代常見的奶茶,雖說奶茶在當代十分受歡迎,但這奶茶的滋味即便是擱在現代也有許多人不愛喝,更何況是此時之人?
因此沈香苗儘管對自己手藝自信,卻也頗有疑慮,詢問盧少業滋味如何。
「美味無比。」盧少業讚賞道,又喝上了一口。
順滑之感頓時滑過了喉嚨,滋味妙不可言。
這接二連三的喝,顯然他並未故意哄她開心,而是說的實話,沈香苗自是喜笑顏開。
一大碗的辣醬年糕,又添了兩杯,滿共三杯的牛乳茶,統統進入了盧少業的肚子,讓他滿意的打了一個飽嗝。
水蘇歸來,看到盧少業與沈香苗:「公子,姑娘。」
「事情打聽如何,林家到底發生了何事?」沈香苗詢問。
第1095章 添丁