李小白利用蒸煮的時間來做魚鱠，同時還要兼顧做其他，壯壯跟陸辰也跟著幫忙。一筆閣 www.yibige.com
跟現代生魚片不同，這個時代的生魚片也非常講究刀工，而且更傾向於是一種表演，極具富有觀賞價值。
就在李小白要切鱠時，蒸鍋里食物的香氣已經逐漸飄散開，路人們聞著味，見他是準備做菜的節奏，紛紛開始聚集。
大多是好奇，好奇李小白到底能做出什麼東西出來，在來就是魚鱠，『無聲細下飛碎』，『鱠盤如雪怕風吹』。
這是難得一見的表演，圍觀人員當然不可錯過，不止李小白一人會做魚鱠，想著這些人看完之後定會拿他跟別家做一番比較。
人們聞到蒸鍋里食物飄出的味道，覺得味道很香而已，別家做的也很香，沒什麼獨特之處，李小白知道這只是暫時的，等他們瞧這成品時，一定會大吃一驚。
『鱠飛金盤白雪高』，這話來形容李小白熟練的刀工之下，魚片被切得薄如雪花一般，拿在陽光底下，透過魚片，能看到背後的東西。
裝盤，完成。
『啪啪啪』
周圍的人開始鼓起掌來，李小白頭也沒抬，覺得圍觀人的反應在正常不過，接下來是要在把另一條魚切成絲縷狀。
一整條魚被快速的切成絲狀，細絲讓人看了都不忍心去觸碰，生怕稍作用力就會把它拉扯斷。
開始擺盤，魚鱠即將完成。
饔子左右揮雙刀，膾飛金盤白雪高...
圍觀的人越來越多。
這時，聽到一聲吆喝的聲音。
「快來看吶，這邊也在做魚鱠...」
聲音剛落，人群開始齊刷刷的回頭，然後開始朝著聲音方向走去，看來是這道菜還是很吸引人前去參觀的。
李小白抬頭看了一眼，都是人頭，完全看不清楚。
壯壯早就過去一探究竟，回來時沒好氣的說道：「是風月樓的，怕是見著咱們這有這麼多人在，也想用魚鱠來吸引眼球，是夠不要臉的。」
李小白很不贊同壯壯的觀點。
「要符合大賽主題，這道魚鱠當然就是必不可少的，必定不止他一家在做，比的就是誰家的刀工更好...」
壯壯聽後應道：「那哥的手藝是否技高一籌？」
這話倒是把李小白給問住了，千萬不要小看一千四百年前的人，他們做的食物一點兒也不比現代人差，特別是在唐朝。
吃貨輩出的年代，皇帝帶頭變著法的吃。
所以，如果是蔣進在，李小白能百分之一百的肯定，眼下這道魚鱠除了滿福樓，何人能及。
但此刻的李小白顯然有些模凌兩可，若是蔣進真的在別家酒樓里出現，不僅是自己有眼無珠，他也將會是這次大賽不容小覷的對手。
當然，李小白肯定不會把心裡的想法說出來，都沒開始比呢，自己就開始泄氣了，這跟滿福樓的畫風格格不入。
李小白扭頭看著壯壯道：「壯，不論別家有多厲害，你只需記住一點...」
壯壯湊過來道：「哪一點？」
「滿福樓乃平康坊第一！甚至是全長安第一，在不久的未來，它便是大唐第一！」李小白慷慨激揚的說著。
壯壯跟著迎合道：「必須如此！」
蒸鍋里的食物到了差不多點，李小白讓壯壯開鍋看一下水位，在加點水進去，千萬不能幹鍋了。
李小白把魚擺盤好，這道菜還有最重要的一步。
唐人吃魚鱠必不可少的就是米飯，必須要就著米飯吃，若沒有米飯，這道美味就不能算是完美。
李小白想創新，但不能忽略了當地人的飲食習慣跟口味，這樣絕對是沒好處的。
李小白不僅僅只是從古人留下的詩里；『炊稻視爨鼎，膾鮮聞操刀』（柳宗元），『早炊香稻待鱸鱠』，『紅膾黃橙香稻飯』得知吃魚鱠必須要配米飯，就他在長安城呆著的這段日子，也見過不少案例。
想了下，若只是米飯配生魚片蘸料吃，未免太單一了，所以他會在煮好的米飯上撒些芝麻，這樣一來，看上去會好看些。
光是這樣仍然覺得太普通了，所以，接下來他
第八十章 最新的搭配吃法
