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「有鍋巴!」黃雷臉上帶著驚喜,「這一定很香。一筆閣 www.yibige.com」
「是!」凌睿點點頭,他那裡,鍋底也有鍋巴,當然,用農家灶燜的飯,鍋底大多會有一層鍋巴,而這種鍋巴,不論是幹著吃還是加水煮粥,皆是極佳。
而且,還有不少人都喜歡吃這種大鍋燒出來的鍋巴做成的粥,味道特別,吃完便很是滿足。
不過,吃豬油燜飯,這會兒就不吃鍋巴粥了,而是在把米飯與豬油全部拌勻後,將鍋巴全部鏟了出來,放在了準備端出去的大盆內。
至於直播組與節目組,是沒有鍋巴吃的。
……
不多時,眾人坐定,長桌上是滿滿的一大盆菜飯,色香味皆俱,然後便是滿滿當當的一桌子的人,比昨天都要擠一些。
「好了好了,先開飯吧。」黃雷發話,「下面的米飯應該更軟一些,但是鍋巴是很香的,自己考量。」
「謝謝大廚了!」
「辛苦睿哥了!」
眾人都說著大廚辛苦。
凌睿則是笑笑,「說了,做好吃的是歡迎新來的朋友,以及,給你們幾個送行。」
即將要走的幾人:……
「那我只能多吃點兒了!不多吃點兒都對不住小睿做的這個飯了!」李現舀了滿滿的一碗飯,還裝了一大塊鍋巴,而後笑嘻嘻的道。
「放心,夠吃。」禾炅無奈,因為年輕人的碗裡,各個都是大滿碗,連女孩子的碗……也是滿的。
因為,這一大盆的飯,實在是太香了。
農家灶燒的米飯,本就比很多電飯鍋煮的腰香,更別說,食材是高級食材,加上豬油,青菜,臘腸的點綴,更是引人流口水。
「那我就不客氣的開動了。」聶遠率先道,因為,實在是有些忍不住了,這種米飯,他也很久沒有吃到過了啊。
夾了一塊鍋巴,就丟進了嘴裡,嘎嘣脆,夾著偶爾的油渣子,青菜梗,臘腸丁,加上稻米原本的焦香,味道豐富,聶遠覺得,這樣的滋味,他這輩子大概很難在其他地方吃到了。
其他人裝了飯的,也紛紛開動。
凌睿自己也嘗了一口,的確,米飯的味道與豬油完全融合,因為是米飯剛出鍋的時候拌的豬油,所以攪拌的很是均勻,加上食材皆為高級食材,入口的那一剎那,凌睿感受到了一些,食材很本真的東西。
是米飯原本的香甜。
是青菜本有的鮮脆。
也是豬肉油渣子臘腸帶著的濃郁肉香。
加上淡淡的香味兒,鮮味兒。
凌睿差點兒將自己的舌頭都給吞下去,這一鍋飯,竟然超乎了他的預料。
「我的天哪!」吳磊睜大了眼睛,「我吃到了什麼!這是什麼神仙做的飯!睿哥你太厲害了吧!」
「偶買噶!」鍾漢良已經不知道用什麼表達的好,這一鍋飯,實在是超出了他的認知。
「的確是厲害。」聶遠感嘆,「我已經很多年沒有吃過這種大鍋燜的飯了,特別是,燜的這麼好吃的飯。」
「現在問題來了,我是真的不想走了,怎麼辦?不管是今天早上的燜飯,還是昨天的炸醬麵和飯菜,我真的捨不得!」聶遠一臉認真的看著凌睿。
凌睿想了想,「看我沒有用,只要你有時間,再待一天也無妨。」
聶遠嘆口氣,時間啊,「真的,下次我一定登門拜訪!」
「好。掃榻相迎。」凌睿笑著點頭。
黃雷笑著看看,沒有說話,不過,手中動作沒有停,這一鍋飯,不僅出乎了大家的預料,也出乎了他的預料。
簡單的食材,加上簡單的烹飪方式,在凌睿手中,好像真的是被賦予了魔法一般。食材,他知道,自然是選用上好的。
可他也吃出了一些食材之外的東西,那是將食材自身特質發揮到極致的一種方法,好像在凌睿手中,任何食材的特質,都會發揮到極致。
黃雷思考了一下自己的廚藝,的確,需要學習的還有很多,其實他的廚藝,也就是普通,不過是在一眾明星中,會做一些