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當廚房大師傅,就有這點自由,不用早早去廚房裡備菜。
他將飯盒往空間裡一放,邁著四方步,背著手,向軋鋼廠走去。
到了食堂後廚,大家都忙得熱火朝天,一切工作都井然有序的進行著。
看到何雨柱來了,大家都連忙陪著笑臉打招呼。
何雨柱今天心情不錯,笑著對大家點點頭。
「柱子,今天是不是有什麼好事發生啊?」
看到何雨柱不再擺臉色了,劉嵐大大咧咧的問道,她性格直爽,也沒什麼壞心眼。
「再大的好事跟你有關係嗎?干你的活去吧。」
馬華將劉嵐拉開,生怕師父的好心情被她攪和了。
「德行!」
劉嵐生著氣,給了馬華一個白眼。
兩人平常最愛鬥嘴皮子了,要不是看到何雨柱在這裡,很可能就吵起來了。
何雨柱往凳子上一坐,馬華很快便十分懂事的端來一個瓷茶缸,裡面是他剛泡的熱茶。
「師父,您喝茶!」
何雨柱理所當然的接過茶缸,將蓋打開吹了吹,喝了一小口。
嗯,一股炒青綠茶的味道,清香四溢。
接著,他又拿起桌子上的報紙消遣時間。
在軋鋼廠後廚,何雨柱大部分時間都是坐在凳子上,端著一個大茶缸,做著指點江山的工作。
作為食堂里的大師傅,只有在廠里有招待的時候,才忙上一陣兒。
其餘時間,都很自由。
有本事的人就是這樣,無論在什麼年代,都很清閒。
廚房裡的眾人也羨慕不來,誰叫何雨柱有一身好廚藝呢!
就在這時,系統的聲音突然出現了。
「叮!系統開啟任務,請宿主作出選擇!」
「任務一繼續喝茶看報,獎勵清水魚種子2,蓮藕種子1!」
「任務二一天之內,親手製作兩個大鍋菜,獎勵八大菜系食譜經驗1!」
何雨柱聽了,淡淡一笑,當然是選二啊。
「馬華,備菜去!」
「師父,您這是想親自掌勺嗎?」
馬華反應過來,驚喜的說道。
「這兩個月來都是楊師傅掌勺,今天中午這菜我包了,順便也教你們幾招!」
何雨柱點了點頭,說道。
「哦,好好好!」
馬華跑的那叫一個快,大家聽了心裡也美滋滋的,食堂里立馬熱鬧起來,傳來乒桌球乓的聲音。
眼看著菜準備好之後,何雨柱便開鍋起火。
馬華和楊師傅等人知道機會難得,都站在旁邊,觀摩著何雨柱烹飪菜餚的過程。
「你們可瞧好了,川菜中的家常菜,酸辣黃瓜。」
等鍋燒熱後,拿顛勺舀起油,往鍋里一滑。油不多,金黃的油像瓊漿玉液一般。
將紅辣椒,花椒下鍋,用顛勺攪動片刻,爆香後,將花椒去除,將切好的青白相間的黃瓜片倒入鍋中,快速翻動。
「炒大鍋菜時,鍋要熱,火要旺,下鍋後快速翻動,讓食材受熱均勻。」
「一般炒素菜時,斷生或剛熟就可以了,要把握好一個度,就跟做人一樣!」
何雨柱一般炒菜,一邊跟徒弟們講解。
做事先做人,不光是學技藝,還要學做人的道理。
楊師傅在旁邊聽了,也很有觸動,大廚就是大廚,從炒菜中也能領悟出做人的道理。他感覺自己還是差遠了。
何雨柱的動作簡簡單單,不拘一格,看似隨意的擺弄幾下之後,菜就出鍋了。
「好了。」
馬華連忙把炒好的酸辣青瓜盛到盆里。
何雨柱馬上又開始第二道菜的製作了。
這道菜非常普通,也是非常接地氣的燉大鍋菜。