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李振民跟王主任去了街道辦。
「說說吧，有啥事？」
王主任給李振民倒了一杯涼開水。
李振民開門見山的說道：「王姐，我這邊對酒館忽然有個想法，你看看合不合適。」
於是他將之前去酒館那邊的所見所聞仔仔細細說了一遍。
「生意好，最重要的是口碑，而口碑是由多方面因素決定的。」
「一般人認為最重要的產產品質量，但產品質量只是最基礎的，甚至有的時候產品質量是其次的，只要質量過得去，其實顧客並不會多說什麼，越是基層，就越不在意。」
「如果是日用品當然在意，但是吃喝的，一般人不會太講究。」
王主任越聽越迷糊。
好像明白了，好像又不明白。疑惑道：「產品質量怎麼就不是最重要的呢？」
李振民見王主任不是很理解，於是換了一種更通俗的解釋方法說道：「這就跟娶老婆一樣。」
「產品質量越好，就代表老婆越漂亮，越勤快。」
「誰都想要一個既漂亮又勤快能幹的老婆，但實際上，這只是想想，實際上很多人覺得這些是其次的，最重要的是.....」
王主任明白過來，接話道：「最重要的是脾氣好，好相處，賢惠！」
李振民笑道：「對！也許有錢人很講究漂亮和面子，但是一般的底層群眾最希望的是賢惠好相處。」
「換做酒館來說，大家自然希望產品質量過硬，但其實稍微差一點也不是不能接受，畢竟大家一直都是這麼過來的。」
聽到這裡。
王主任疑惑道：「所有你想將酒水和食材成本降低一些？」
李振民連連擺手：「不不不，我不是這個意思，我是既要漂亮，又要賢惠，既要產品質量一直維持，又要從其他方面下手。」
「賢惠好相處，實際上就是讓人感覺心情放鬆，這在酒館就代表著服務態度。」
「認識視覺動物，我們最重要要做的就是賞心悅目，要做到跟別的酒館不一樣。」
「林雪茹很漂亮，往那一坐，就吸引了客流量，但是她不可能一直坐前台，所以我的意思是讓酒館裡的所有服務員都統一服裝，統一上菜動作，統一說話方式....」
李振民接著將後世的一些酒店服務經驗說了一遍。
要知道在這個年代，特別是現在，公私合營後很多行業的服務員那是一個比一個興氣高。
而李振民要做的就是顧客是上帝。
只是這個年代很敏感，會不會被人編排酒館在滋長享樂主義的氣焰。
所以這才來找王主任商量商量。
聞言王主任如醍醐灌頂，覺得李振民要是做生意肯定會成為大老闆，但她也明白了李振民的擔憂。
「這個....」
王主任一時也想不到好的辦法。
李振民補充道：「王姐，你看如何著裝更正式一些，態度好些，酒館牆上同時貼上一些國家口號，這樣....」
接著李振民就拿著筆和紙寫了起來。
不一會兒西裝服務員的形象就被勾勒出來，同時李振民還對此進行了解釋。
一來穿西裝會顯得正式，並不會有穿旗袍那樣的妖艷，不算敏感。
二來就對外解釋這是迎合國家政策，用『為人民服務』的理念代替『顧客是上帝』的理念。
實際上放在酒館裡面結果是一樣的，但聽起來就是完全兩碼事了。
另外在搞一個活動，酒館外面每天免費提供無限制的茶水，冷熱可以自選。
外加兩三張桌椅歇腳。
一旁寫上宣傳標語——『同志辛苦了，坐下來喝杯免費的茶吧。』
屋內牆上則寫上『人是鐵飯是鋼，咱們工人吃飽有力量』，『革命需要擼起袖子加油干，我們將是您的加油站』諸如此類的宣傳標語。
外面免費，裡面付費。
外面吸引的客人時間長
第273章 享樂主義？為人民服務！
