怎麼說呢，雖然處理起基圍蝦對林筱筱來說也算不上是什麼特別有難度的事情，不過她一個人這樣處理，也的確是很花費時間的一件事情。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說處理起基圍蝦，在劃開基圍蝦的背面的時候，是一定要講究起來穩準的，同時也必須要全神貫注。畢竟如果一個不小心的話，那麼傷到的可能就是自己的手了。
對於一位廚師，實則最為寶貴的也就是這一雙手了。如果手上出了什麼問題，那麼無論是切菜還是放調料的時候，也必然有很大的可能會因為手上的這一點問題而失去手感，從而差錯不斷出現。不想要發生這種狀況，那麼就必須要保護好自己的手。
要知道，林筱筱之前可也是傷過手的，而她當時也的確是因為次而付出了代價。哪怕就是為了之後能否順利的工作，林筱筱這處理起來都必須要萬分的小心謹慎起來。畢竟如果真的會有一時的時神的話，還真是不知道會鬧出來什麼太大的差錯。
一道海味絲瓜，名字聽起來雖然是平平無奇，可是當林筱筱真正製作起來的時候，可還真是沒有少下功夫。明明是一道在食材中並沒有出現什麼大魚大肉的菜，可是林筱筱處理起來的速度可是真的比之前什麼土豆餅、黑豆雪梨排骨湯要慢上了許多。
沒辦法，可能大概真的是只有慢工才能出細活。這麼一想，林筱筱又覺得，她的這速度好像也算不上是什麼慢了。她這樣啊，完全可以說成是因為製作過程的繁瑣所以才更需要去精益求精。
這一碗蝦的處理，了還真的是花了林筱筱的一些時間。等到林筱筱已經徹底把所有的蝦全部都從蝦殼背部劃開了一道口的時候，那麼就代表著基圍蝦的處理，第一個工序已經完成了。
作為一種海產品，基圍蝦營養價值其實還是非常大的。作為一種生於深海中的海產品，基圍蝦中富含了多種的礦物質元素，含鈣量更是很高。正是因為海洋賦予了基圍蝦這麼多種的元素，所以基圍蝦在品嘗起來的時候，味道也是十分的緊滑彈口的。不過，林筱筱之所以要在這道海味絲瓜中加入基圍蝦，其實還不僅僅是因為基圍蝦的口感十分值得稱讚的緣故。
在高於口感的這個層面上，其實也有林筱筱一定要選擇基圍蝦的原因。這就是因為基圍蝦的營養價值實在是很高。 在基圍蝦中，差不多都含有接近百分之二十左右的蛋白質。在所有事物類別中，基圍蝦可真的算是一種蛋白質含量非常高的食品了。
蛋白質對人體的好處自然是不用多說了，因為基圍蝦中蛋白質含量如此的豐富，可以很好的補充人體內的能量，讓人不像沒吃基圍蝦之前那麼的容易感受到收到各方面的侵襲，在增強體力的同時也是有效地提高了免疫力。
不得不說，吃蝦對人體的好處還的確很多，但是如果不會處理的話，那麼僅僅有一些好處也是沒有任何的用處的。大概很少有人知道，基圍蝦跟魚、禽肉相比較起來，他的脂肪含量竟然是這幾種之中最少。
當然了，有少也就必然要有多，基圍蝦中就正含有豐富的牛磺酸、碘、鎂、磷等微量元素，還有維生素a等很成分。對於身體虛弱以及病後需要調養的人來說，吃基圍蝦都算得上是極好的補充營養的方式。
無論是李寶寶還是李黎霞，她們二人吃起基圍蝦也必然是會對身體有很多益處的。所以說，這才是林筱筱為什麼要用基圍蝦的真正原因。她知道很少有人會拒絕基圍蝦的口感，不過她之所以要選擇做基圍蝦，卻又不僅僅只是因為口感。
在滿足了李寶寶對味道方面挑剔的要求，還能夠很好地補充到營養，也就算是一舉兩得了。在所有的基圍蝦都被林筱筱從背後那麼劃開了一道後，那麼接下來可就是要等到讓林筱筱來去除蝦殼了。
雖然已經打開了蝦殼，再每一個蝦殼上都留下了印記，但是如果真的想把蝦殼剝下來，其實還是很有難度的。有難度的原因，就是在於為了美觀的問題，林筱筱決定要把蝦殼的尾部給留下來。
如果僅僅是粗暴的把基圍蝦的殼全部都剝掉的話，那麼操作起來的技術難度其實還好說。反正只要剝下來殼就行了，誰也不用去計較用什麼辦法來把蝦殼剝開。反正這也不算是什麼上綱上線的問題，所以無論如何用上了哪一種方法自然也是可以的。
正文 第三百四十五章 處理基圍蝦
