向菜場賣雞的老闆討要來的雞骨架塞進了鍋里，倒水煮沸，一點一點的撇去了上面的浮沫。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
胡蘿蔔、京蔥、西芹和洋蔥切成大段被倒入了鍋中，小小的香料束和黑胡椒也接連倒入。
乘著高湯沸煮的時候，林筱筱伸手拿出了早就準備好的玉米筍等用來裝點的蔬菜，她伸手將小小的玉米筍對半劈開，而後將綠色的豆子去掉了頭和絲，小鍋之中煮上水，等之後加入了足量的鹽巴，來保持蔬菜的顏色。
先將沒有顏色的玉米筍下鍋，心中默數。一到時間，林筱筱便眼明手快的將玉米筍撈出，放入了一邊準備好的冰水之中。
豆子也是如此，脆嫩的蔬菜已經裝盤，接下來就是法餐之中的重頭戲，松露的登場。
說到松露，了解美食的人都不會忽略它這一份獨特的美味。林筱筱將松露切片，放到一邊備用起來。
本菜的主角，童子雞到了這時候，才算是正是登場。
雞脖雞屁股和雞翅被毫不留情的斬落，林筱筱靈巧的手指順著剛被斬落的雞脖的空位，輕鬆的摸到了雞鎖骨的位置。熟練的將雞鎖骨從肉中拔除，方便之後的處理。
雞皮被一整個撐開，林筱筱捏過剛才切片的松露，小心翼翼的將其塞到了雞腿和雞胸的位置。
膀胱雞還有一個必不可少的配角，那就是鴨肝。林筱筱將買來的大塊鴨肝去除了血管，切成了略微小樣的小塊，在雞和鴨肝上抹撒了鹽和黑胡椒調味，均勻的塗上了每一面。就像是再給食材做保養一般。
確保了方方面面的調味均勻，林筱筱才小心翼翼的將鴨肝塞進了童子雞的肚子裡。
如此，一整個雞肉便算是初步的處理完畢了，細細的繩索繞著雞肉定型整備，再將準備好的雞肉塞進了剛準備好的豬膀胱里，加入少許的雞高湯，口紮緊實，這道菜便算是準備完畢了。
最後將這膀胱塞入了剛過濾好的的雞高湯里，用小火蓋上蓋子煮一個小時，時常將鍋蓋子打開淋上汁水，等到雞肉熟透這道菜就算是做完了。
廚房之中煙霧騰升，林筱筱的眼睛緊緊的看著鍋子中膀胱的狀態，生怕煮過了頭而失敗。豆大的汗珠順著她的鼻尖流淌而下，她甚至也捨不得擦拭一下。
眼看著豬膀胱一點一點的膨脹起來，林筱筱將煮好的膀胱雞連同豬膀胱一整個抓了起來，放到了一邊。
她沒有急著將膀胱戳破擺盤，抬頭看了一眼時間，還算很早。她又看了看手裡的膀胱雞，嘟囔了一句：「等陸弘深來了，再給他打開吧。」
還有兩個小時，才是陸弘深平日的下班時間。而他是絕對不會錯過林筱筱製作的晚飯的，唯獨這一點，林筱筱有著絕對的信心。
這一道法餐算是精緻的品嘗，若想吃的爽快自然便差不了一些重口味道的東西。接下來林筱筱想要做的，便是一道水煮牛肉。
熱辣的口感，就能掃空一整天的疲憊味道。
上好的牛肉去除筋膜切片，放入碗中。料酒，生抽拌入碗中，與牛肉充分攪合。而後加入了豌豆澱粉，方便牛肉掛汁。
二荊條便是這道菜的核心，中小火炒出了香味，等到辣椒微微便干，花椒也會登場。等到材料抄到乾脆，散發出濃郁的香味，所有的材料便被撈起來，放到了攪拌機里打碎。
取一些生薑和大蒜切丁，同將豆芽和芹菜微炒，蔬菜部分便準備完畢。
調料下鍋，加水成漿，林筱筱將牛肉倒入鍋中。煮熟勾芡，便可以裝盤了。
所有的材料全數準備完畢之後，剛打碎的辣椒被灑在了最表層，一百八十度的熱油被分成三次加入，色香味便分別被激發出來。
水煮牛肉便算是一道傳統的菜品，林筱筱並沒有改變它最基礎的配方，只不過在火候的拿捏上與調料的配比更加的精準，香味便濃郁的幾乎勾起了所有人的食慾。
做完了這一道菜，林筱筱便抿著唇掰著手指頭算著：「三鮮卷，蒸豆腐蝦仁雞蛋羹，膀胱雞和水煮牛肉。兩葷兩素，還差一個湯呢。」
湯還是要清爽一些，剛才的雞高湯還可以再拿來利用。
放湯的材料有著林筱筱買來的冬瓜排骨，只不過經過最簡單的處理，伴隨
