足夠,林筱筱才會出此下策。
等到肉已經差不多風乾成了肉乾的時候,林筱筱又在肉乾上裹上了一層雞蛋液。
因為肉已經風乾,所以它的吸收能力極強。過了沒有一多會後,肉中就已經吸收進了充足的蛋液。這時,便剩下最後的一步下鍋翻炒了。
林筱筱把鍋燒熱後,又在鍋中放入了熱油,再然後林筱筱把已經風乾了的肉片放入了鍋中。肉片本就經過了各種調料的醃漬,如今放入了熱油中之後更是直接香氣四溢。
等到鍋中的香氣愈發的濃郁以後,林筱筱又在鍋中放入了番茄醬。
鍋中本就是香氣四溢,如今加上了番茄醬後,更是讓整個後廚里都瀰漫著酸甜味道修飾過後的肉香。
為了讓這道菜更加的入味,林筱筱又在鍋中加入了料酒、鹽以及少許的白醋和糖,等到鍋中番茄醬的醬汁完全被肉吸收後,林筱筱關火,裝盤。
至此,林筱筱兩道想要做的菜品已經完全做好了。
如果想要一道不燙的味道能夠達到最好的狀態,那麼這道補湯的味道是必須要在的。如果沒有溫度的加成,一道補湯是很難真正的奏效的。
所以待到砂鍋中的補湯煮好了以後,林筱筱專門把其放進了保溫桶之中,林筱筱所希望的,就是簡意凝能夠喝到足夠熱氣騰騰的補湯。
等到陸弘深趕來以後後,林筱筱的兩道湯也已經全部裝好了。
她把兩道湯裝在了保溫桶後,又細心地在外面罩上了一層罩子後這才交給陸弘深。
「剛剛做好的,還燙,一定要趁熱交給簡小姐。」
陸弘深點點頭,接過來了林筱筱精心包裝好了的保溫桶:「裡面有海參?我聞到了海參的味道。」
「沒錯。」
眼看著陸弘深又要說些什麼,林筱筱別開了臉:「快些去吧,如果冷掉了的話,那麼這份補湯也就白做了。」
說完,林筱筱轉身就要離開。
她剛剛走了沒有幾步後,陸弘深叫住了她。
「林筱筱——」
「怎麼了。」她頓住了腳步。
「謝謝你。我想簡意凝一定會喜歡的。」
在陸弘深看不見的角度里,林筱筱的臉上揚起了一抹苦笑:「不用說謝謝的,你付了整整十萬元的酬金,所以一切都是我應該做的。」
說完後,林筱筱步伐更快地走進了後廚。