檸檬在現下是一種少有人問津的水果。
不少人會以為是舶來品,其實檸檬的原產地在中國南部及東南亞,由香櫞和酸橙雜交而來。
檸檬之所以能在西方流傳開來,跟大航海脫離不了關係。
在幾百年前的航海時代,海員一出海可能就是一年,或者一輩子。
由於在海上沒有維生素C來源,海員有可能扛過了大風大浪,但不一定能熬過壞血病。
巧合之下,有人發現食用檸檬能有效的減少壞血病的發生,於是,檸檬走上了海員的餐桌。
中國也曾有過大航海,但檸檬一直沒被能走上採購名單,究其原因,是因為國人有黃豆。
黃豆不僅能發豆芽,還能磨豆漿、豆腐等,有效地解決了維生素C短缺的問題。
檸檬由於口感問題,不被國人接受,雖然國內有出產,但銷路一直不寬。
國外要好一些,不僅用來調酒、泡水,也用來擺盤、做菜,據說在煎牛排的時候擠上幾滴檸檬汁,能有效的解除油膩。
作為一個大型對外招待單位,很多市面上難得一見、稀奇古怪的食材,這裡一般都會有。
唐植桐沒有跟著馬克儉進去,而是在後門門口抽菸等待。
等了一會,馬克儉拎著個布兜走出來。
「巧了,這陣子國外來賓不多,剩了不少,就是放的時間長了一點,能行吧?」馬克儉將布兜遞到唐植桐面前,打開,問道。
「沒問題,這玩意耐放!謝謝三哥,花了多少錢?我給你。」唐植桐隨手掏出來一個,捏了一下,還挺新鮮。
每個單位都有每個單位的規矩,尤其是這種對外的,保持食材新鮮也是重中之重。
「沒花錢。這小東西太酸,根本沒人要,我一說想要幾個,直接給我裝了一兜。」馬克儉聽唐植桐這麼一說,直接把布兜塞到了唐植桐懷裡。
「成,那我也不跟三哥見外了。等做好給你兩瓶嘗嘗。」唐植桐接著布兜,沒堅持一定給錢。
「行。真不跟我回家吃一點了?」馬克儉不死心的問道。
「真不去了,下次吧。趁今兒有空,我得趕緊加工出來。」唐植桐把布兜掛在車把上,拍了拍,一副要走的模樣。
「行,下次把工夫騰出來。」馬克儉點點頭,跟唐植桐揮手。
「好嘞,下次一定!」唐植桐揮揮手,一腳踩上自行車,進城回家。
人多眼雜,唐植桐進大門口,才將今兒搜集到的瓶子及部分檸檬從空間裡掏出來。
一同拿出來的還有西紅柿,這些西紅柿還是去年在工地時幫供銷社「收購」時捎帶手自己「選購」的。
「東西不少,你這是打算醃什麼菜?」張桂芳走出來幫孩子拿東西。
「不醃不曬,咱今兒做點番茄醬。」唐植桐拎著瓶子,叮叮咣咣的放在地上,說道。
「做柿子醬?這麼多都做了?」張桂芳看著眼前的西紅柿,有些詫異,忒多!
番茄醬是現下比較官方的叫法,民間偶爾也有人做,叫法也多種多樣,柿子醬、西紅柿醬等等。
「找人討了瓶瓶罐罐的,柿子也沒要錢,都想要點醬。再說做好了也得分分,最後剩不下多少。」唐植桐一邊往外掏瓶子,一邊說道。
「哦,那我幫著洗洗柿子。」聽兒子這麼說,張桂芳沒有再問。
番茄醬不難熬,但這個加工的過程比較耗時。
西紅柿得洗乾淨,用開水過一下,然後把皮挨個扒下來,帶著皮會影響醬的口感。
瓶子也得挨個裡里外外刷乾淨備用。
好在家裡人多,鳳珍鳳芝兩姐妹也在家。
一家人簡單吃了一頓午飯,就開始忙活。
張桂芳刷瓶子,鳳珍洗西紅柿,鳳芝則對著檸檬好奇。
「哥,這個是啥?」鳳芝將檸檬湊在鼻子上聞了一下,然後舉著問道唐植桐。
「emm桔子。」小孩子嘴不嚴,隔壁小孩吃個桂圓乾都炫耀了好幾天,檸檬作為一種稀罕東西,唐植桐生怕鳳芝到處嚷嚷,索性撒了謊。
儘管四九城也不常