作為一個行動派,楊星宇不會讓自己的計劃,停留在想法階段。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
他讓性格外向,擅長與陌生人打交道的蒙駿,負責向附近各大小酒店,推介他們的楊記烤鴨,以及各種滷菜、涼菜。
為了激發蒙駿的動力,楊星宇許諾經由蒙駿推介出去的菜品,蒙駿可以拿到淨利潤的五成。
蒙駿果然心動了,第二天就開始向楊星宇請假,出去推介菜品。
楊星宇給了他自由,放他去飛。
廚房忙不過來,楊星宇心甘情願自己頂上。
接下來幾天,楊星宇還利用空閒時間,去市裡的一家家乾貨店,去了解、搜索各種干辣椒、八家、香葉、白芷、豆蔻等等香辛料。
和以前買這些香辛料時不同的是——這次他出去搜尋的時候,對感覺不錯的料子,他會跟老闆詢問這種料子的產地、特點,等等細節。
他以前看過一篇文章。
那篇文章重點分析了一種產品——絕味鴨脖。
那篇文章的作者,在文章中斷言自主創業,選擇自己做鴨脖賣的創業者,絕對干不過絕味鴨脖。
他記得這篇文章中,給出的理由是——絕味鴨脖在全國有多個產品加工中心,每天每個加工中心,向四面八方n家分店供貨,如此,可以確保每家分店的鴨脖味道是一致的。
另外,那篇文章還提到絕味鴨脖的配方,是一般人無法模仿的。
因為絕味鴨脖的每種香辛料,都是特定產地的最佳產品。
比如,同樣是干辣椒,無論是辣椒的種類,還是品質,絕味鴨脖都是優中選優。
某些香辛料,更是絕味鴨脖的專供。
普通人在市面上,花錢都買不到的那種。
所以,普通人自己滷鴨脖賣,在口味上,絕對超越不了絕味鴨脖。
……
那篇文章出自何處,楊星宇已經記不清了。
他也不清楚那是不是品牌方為了吹捧自己,而找人給自己品牌寫的軟文。
他甚至不確定那篇文章中,提到的絕味鴨脖用到的多種香辛料,都是專供,是真是假。
他只知道那篇文章對他很有啟發。
——通過優中選優的方式,來挑選自己烤鴨湯汁配方中的每一種香辛料,以此來提升口味和配方的模仿難度,他覺得這個思路很好。
雖然如此一來,他生意的成本一定會上升不少。
但他還是想這麼幹。
讓自己的產品在質量上,具備極強的競爭力,是他一直以來的追求,原時空如此,現在依然如此。
因為唯有自己的產品質量,不比別人差,他才能堅信自己的產品一定能打開市場的銷量,區別只在於時間早晚而已。
他一直很喜歡兵法中的一句話——以正合、以奇勝。
他覺得自己的產品質量過硬,就是「正」。
而經營方式上的種種手段,就是「奇」。
比如他的所有烤鴨店,所售烤鴨的價格,都遠低於市場價,他可以接受自己的烤鴨不掙錢,甚至虧錢,目的就是為了把顧客吸引到自己店裡。
然後用其它價格不低於市場價,甚至高於市場價的菜餚,來賺錢。
這樣的營銷手段,堪稱「奸商」。
就是他認為的「奇」。
話說,以前讀書的時候,他覺得「奸商」這個詞是絕對貶義的。
但後來他走上社會,特別是創業以後,他發現「無商不奸」這四個字,是普遍現象。
低級一點的奸商,在產品質量、價格、重量等方面,欺騙消費者。
稍微高級一點的奸商,見人下菜碟,遇到價格敏感型消費者,就低價銷售,遇到對價格無所謂的消費者,比如老實人、老人、小孩、智力障礙者,就高價銷售。
等等。
各種各樣的奸商,不一而足。
他見過太多。
漸漸地,他意識到一個問題——當你的競爭者,基本上全是奸商的時候,你堂堂正正做生意,童
第91章 計劃進行中