第324章 大頭
但最讓「張大勺」的廚藝名聲遠揚的，還得說他去年為大食堂做的那次雞。
去年11月份，趕上個星期天的時候，這「張大勺」明明該家裡休息。
卻破天荒出手，跑到單位來，一共做了六隻雞。
然後拿到了大食堂，讓人把「蜜炙雞」仨字兒寫在黑板上，算做當天中午限量版的加菜。
他還占據了一個打飯窗口，頭一次弄來個切熟食的墩子，親自操刀切塊兒。
就跟廣東人賣燒臘似的，對廠里的職工進行售賣。
想想吧，光這道菜名兒，就有多招人啊？
「北極熊」百分之九十九的職工，都是吃窩頭，啃老鹹菜疙瘩長大的。
進廠之前，興許逢年過節吃頓餃子，都跟吃了龍肝鳳膽一樣。
別說吃過見過了，連聽都沒說過什麼蜜炙雞。
尤其透過窗口一聞，香味兒撲鼻，能撩撥得人哈喇子都控制不住了。
大家是相當的驚奇，誰都有心想嘗嘗。
可再仔細一看小黑板上寫的價格，卻幾乎能把人嚇得叫起來。
因為居然寫著這道菜，一塊六毛錢一份兒。
要知道，「北極熊」的食堂雖然表面上和別的廠子沒區別，職工都需要自己花錢購買飯票。
可實際上作為年年利潤上升一大塊的高效益大廠，「北極熊」礙於制度有錢發不出去，是真捨得花錢搞內部福利。
他們連樓房都蓋起來了，對職工食堂自然有大幅補貼。
事實上，職工食堂一向奉行的基本原則就是，菜品要按成本價賣給職工，只能虧不能賺啊。
正因為如此，食堂應季素菜能低至五六分錢。
比如說冬天的白菜、夏天的黃瓜、西紅柿。
油水豐厚的肉菜，也不錯過四毛，六毛。
就比如說青椒肉絲、糖醋排骨、焦溜丸子之類。
最貴的豪華菜，到天了也就一塊，那還得是海味。
比如說油燜大蝦，或者是足夠倆人吃的一整條黃花魚。
反正茲要不是一日三餐都在廠里吃，男的每月換十五塊錢的飯票足夠。
要是女職工，興許連十塊都吃不了。
所以說來，這一塊六是什麼價啊？
那幾乎是一個職工三四天的菜金了！放外頭，也能買下多半只活雞！
那想想看把，到了「張大勺」這兒，一份他就賣給大傢伙兒七八塊兒肉。
職工們能不覺得他黑心嗎？
於是有人立馬鬧起來了，敲飯盆起鬨，還有人鬧著要去把行政科長給請來。
沒想到，行政科長還就這工夫進了門，他也是拿著飯盆來吃飯。
一眼看見黑板上的價兒，反應也和職工們大致差不多，同樣不敢置信。
科長就問「張大勺」到底怎麼回事。
沒想到「張大勺」屬狗臉的，聽著科長語氣不善，居然連科長也不尿，話一樣是橫著出來的。
「賣這價兒怎麼了？那是成本。哪怕再多賣一倍的錢，我都覺著虧。我這麼跟你說吧，今兒趕上高興，我才做了點。你要吃的話，我就賣你一份。可要過了今兒，你再說想吃，還沒有了呢。」
瞧瞧，他有多狂！
職工們的轟然中，自覺當眾被落了面子行政科長不禁生了氣。
可就在他正要好好掰扯掰扯這事兒的時候。
沒想到身在後廚的龐師傅知道前頭鬧開了，這時候擦著手從後面出來解決矛盾。
出乎所有人的意料，他居然當眾為「張大勺」站台。
自己拍著胸脯作保，說「張大勺」做的這道菜，還就值這價兒。
「哎哎，都別瞎咋呼。我跟大傢伙把事兒挑明白了吧。張師傅做的這蜜炙雞啊，貴是貴了點，可這是宮廷的做法，用的輔料比雞都貴，原本就不是一般人吃得著的。」
「而張師傅為什麼要做這道菜呢？因為今年是雞年，又是恰逢張師傅自己個兒過六十整壽。他高興啊。所以為了給大傢伙分分福氣。
第324章 大頭
