張爸有點唏噓，點了點頭：「對，那會兒排過。文師閣 www.wenshige.com原來都按著譜走，現在沒那些講究了。一家人都不認識嘍。」
張彥明問：「咱家家譜呢？」
「原來那會兒燒了唄，不讓用，犯法。」張爸搖了搖頭。
「這不是有病嗎？」
「扯那些幹什麼？」張媽瞪了爺倆一眼。
「來，我……三大爺這回全家都過來，他跟著滿柱哥，我尋思著先給他們在禮拜寺那邊開個饅頭店，咱家在那邊不是有個小區嘛。
那邊住進去不少人家了，門市只租不賣，我給弄間差不多的，他們一家先在一起，等弄熟了再分開干，到時候一家一個店。」
「也行，先熟悉熟悉是應該的，那你就安排吧，給安排好。」
「能有那麼多人買饅頭嗎？」田小花有點不敢信。在她印像里，饅頭都是自己家蒸，誰能花錢買呀。
「有，放心吧，生意肯定能好。饅頭，花卷，肉包子菜包子，雜糧饅頭，這些都行，還有餅其實也行，糖餅，合子，筋餅餡餅，油條麻花，都行。」
「你們哪，就放心大膽的干，京城一千三百多萬人呢，怎麼弄都掙錢，把東西做好就行。」
張媽給吃寬心丸：「不怕沒人買，就怕你們到時候干不過來，這邊人都要上班，沒時間弄那些吃食。」
「媽呀，這麼多人？」田小花跟都合不上了。
「可不，你當咱們小縣城哪？統共不到二十萬人口。等你們去看看就知道了，就那小區周邊一划拉就比咱們縣城人還多。買賣不愁做。」
「東西我已經讓人去置辦了，那邊準備的店面也在收拾。」
張彥明說：「和面分面都是機器，你們可能還得適應幾天，練練。
蒸鍋也是燒電的，大屜，人手呢，主要就是加料看火候，再就是包包子。怕是到時候得雇點人了。」
「烙餅用啥？」田小花問。
「也是燒電的機器。餅不急，先把饅頭包子支起來，慢慢看著添，一下子怕你們弄不過來。」
「在這邊啊，你們也不用多想，放心大膽的干，等穩當點了想換換樣也行，餃子館什麼的都行，慢慢來別著急，錢肯定能掙著。」
張爸給幾個侄子侄媳婦吃定心丸。
「開館子麻煩，饅頭店省心。」張彥明對這塊還是比較了解的。
別小看饅頭包子，麵食這東西瞧著不起眼，三四十個平方的小店，只要生意能做起來，在一九年都是兩三年一套房的利潤。
還省心，只管和面發麵蒸出來，也不用堂食都是買走的。
開小館子繁瑣麻煩操心受累不說，還真不一定能幹過饅頭店。
烙餅油條麻花這些需要用油的吃食雖然單利上比饅頭包子高，但是也比包子饅頭麻煩不少，油了巴嘰的成本高，銷量也肯定不如饅頭包子。
關鍵還得看怎麼幹，衛生味道份量還有輻射片兒人口，競爭對手這些都是影響因子。
買賣不怕做，就怕一窩蜂。
國人有這個傳統，今天看誰幹什麼掙錢了，明天滿大街都是，然後誰也別掙了，全賠。這樣的例子多如牛毛。
但這在張彥明這都不是問題，起碼小區的商業門市他能控制住。同業限量就行了。
周邊幾條街的門市管不住，但影響也不算大。
大不了買下來唄，王少白搬過去以後有時間了就沒少鼓搗這事兒，小區周邊的大點的門市都買了好幾套了。
還有成坤王小明他們幾個，手裡都有點閒錢。
「以後的事兒以後再說唄，現在想那些幹什麼？先把這個店支起來幹起來，想多了也沒用。」張媽嫌張爸話多，斜了他一眼。
剛從農村出來，兩眼一抹黑的，你說的越多他們越糊塗，壓力越大。
「和面還有機器呀？」田小花問張彥明。
「嗯，早早就有，和面發麵都有機器，到時候我找人教你們用，好學。」
「那可省不少勁兒。」和面可是累活，靠人工的話饅頭店開兩天估計就得關門：胳膊都得抬不起來了。
「我吃飽了。」栓子放下筷子喊了一聲，自己去
