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兩人說著走上木頭樓梯，上了二樓，李東升發現樓梯的質量不錯，沒有發出嘎吱嘎吱的聲音。筆神閣 www.bishenge.com二樓人更少，只有一桌客人，3個人坐在哪裡喝著酒在說著話，李東升掃了一眼，發現是三個中年人，也不以為意。走了半天路，兩個人也有點累，找了個靠窗的桌子坐了下來，小二跟掌柜的看到自己家少爺過來，都過來獻殷勤。大牛知道這幾天少爺對家裡人都不是太熟悉，低聲告訴少爺掌柜叫吳鵬，小二叫吳東，是掌柜的侄子，跟著老爺做了好久了。
叫吳東的小二眼力見比較好，看見少爺做了下來，立刻給少爺倒了杯水，又問少爺想吃什麼。李東升也不知道自己家酒樓有什麼東西吃，就問掌柜吳鵬：「樓里有什麼特色菜？」吳鵬道：「什麼叫特色菜？」李東升當時頭一暈，心想連什麼叫特色菜都不知道還開酒樓。又一思量，這個時候應該還沒有特色菜這個詞，就說：「就是拿手菜的意思。」吳東立刻插嘴說：「少爺，我們家特色菜就是羊肉羹，煮羊肉，羊排，素菜有菘菜、馬齒菜等。李東升心想在家吃這個，出來想改個口味都不行，還是吃這個羊肉。多麼懷念以前想吃什麼吃什麼，什麼八大菜系，什麼西餐，想著又難過了，說：「就來個羊肉羹吧，再來幾個湯餅。」這幾天他也知道了湯餅就是唐代人的主食，相當於現在的饅頭，包子，麵條總稱。大牛跟吳鵬本來在旁邊站著。李東升也讓他們坐下來，喝了口水，就問掌柜的酒樓生意怎麼樣，一天能有多少營業額，租金多少，人工多少，菜金多少，有多少利潤等等，把吳鵬問的滿頭大汗，對少爺的滿口新詞彙都不知道什麼意思，在李東升的一邊問一邊解釋之下，李東升也知道了這個酒樓就是自己家的房子，也是人家欠自己家的錢抵押過來的，原來經營的就不怎麼樣，他爹接手後也沒有怎麼管這個店，店裡的廚師、掌柜、小二就3個人，也沒有換，還是用原來的。現在經營的也不行，勉強保持個不虧的樣子。
兩人就這樣說著。大牛就只聽不說，用崇拜的眼光看著少爺，感覺少爺把頭摔了以後感覺變了一個人，再不像以前那麼調皮搗蛋，跟個皮猴子一樣，現在變的穩重低調，但是好像又什麼都懂，就是有時一個人的時候悶悶不樂，有心事的樣子。正說著，吳東把菜給端了上來，李東升叫掌柜跟大牛一起吃，吳鵬推辭了下去，大牛倒是毫不客氣的拿起湯餅，就著羊肉羹大吃了起來。兩人逛街也餓了，埋頭吃飽了後，剛想叫服務員拿個餐巾紙，發現小二也不在，搖了搖頭，自己從袖口拿了個手絹出來，把嘴檫了，又塞回去。一想到這個東西放在袖口，李東升又要吐槽，為什麼要放在袖口，放也不好放，拿也不方便。他來到這個時代，反正是各種的不習慣，但是你讓任何一個現代人到古代去，最大的困難就是生活的各種不習慣。
兩人吃飽後，剛準備站起來走，這個時候就聽到一聲「這位小友，有禮了。」李東升轉頭一看，只見一個中年人正向他走來，邊走邊做了個禮，李東升也不敢怠慢，連忙回了一禮，問：「這位長者有何指教？」中年人說道：「在下姓王，從太原來，剛才不小心聽小兄弟與掌柜談話，感覺有點好奇，想請教一下。」李東升聽了這話，認真的打量了一下對面的人，只見他穿了一身藍色的長袍，頭帶方巾，感覺很樸素，眼睛不大，但是非常有神，下巴有須，梳理非常整齊，眼神又向下一掃，發現腰帶上配了一塊羊脂玉，玉色潔白細膩，估計價值不菲。連忙道：「王先生有事儘管吩咐，小子自無不言。」中年人把李東升請到他們那一桌，又介紹了另外2人，一個姓崔，一個姓盧，從太原過來，正準備回長安，在吃飯是聽到李東升問掌柜話，覺得非常有意思，就請他過來坐，想詳細的了解下。
李東升也無不可，他先自我介紹了下，：「在下李東升，本地人氏。」他問掌柜的都是二十一世紀做生意最簡單的一些常識，於是就向這三個人解釋了什麼叫成本，什麼叫利潤，什麼叫淨利潤，什麼叫坪效，以及怎麼提高以及做生意的本質就是為了賺取利潤。說的三個中年人恍然大悟，到最後三人全部起來向李東升行了一禮，贊道：「我們也是做了好多年生意，只到今天才對生意的本質有了了解，多謝李小兄弟的傾囊相授。」
李東升
第4章 酒樓偶遇
