還在那想，李承乾對他感了一聲。
「哥哥，松鼠桂魚是什麼，有長的像松鼠的魚嗎？」聽到自己哥哥的話，小怡兒抬頭看著李承乾，十分可愛的歪著頭，好奇的問。
「不是長的像松鼠的魚，不對是有點像松鼠，這個哥哥也說不好，一會做好了，小怡兒就知道了，對了，那個酸菜魚湯，泡著飯吃更好吃啊，不過你們不能吃太多，不然一會，其他菜，你們就吃不下去」聽到小怡兒的問題，李承乾想了想也不知道怎麼回答，就告訴她，做好就知道了，並且看到她們碗裡的酸菜魚湯，還告訴她們，自己最喜歡的吃法。
說完之後，李承乾就站在一旁指導劉海先把魚給炸了。
「劉海這炸松鼠桂魚，要先提著魚尾在空中，用熱油淋，讓打過花刀的魚，先定型了，之後在放到油鍋里，慢慢的炸，直至炸的表面金黃酥脆才行，來你先試試」說完李承乾就退到了一邊，就因為炸的過程中會有油濺出來，他才會讓劉海來做。
要知道，不久前，就有一個廚師，因為炒糖色，他不注意，一塊炒的十分燙的糖漿，在加水的十分炸了，飛濺出來，落在手上，當場就燙起一個大水泡起來，疼的他嗷嗷直叫。
這次雖然只是炸魚，但李承乾不想冒這個險，畢竟燙一下也不好受。
「殿下，您看這裡，可以放下去了嗎？」還在李承乾發呆的時候，劉海已經把魚炸的基本定型了，看著那一顆顆被刀切成長顆粒已經被得像松鼠的毛髮的魚肉，李承乾心中不由感慨一下「這劉海還真是天生就是做廚師的命，天賦太好了」
「行了，放下去吧，魚頭也放下去」李承乾說完，劉海趕緊把炸的定型的魚和魚頭放進油鍋里。
