看著正油鍋中慢慢被炸制金黃的魚，已經吃了一碗飯的兩個小丫頭，都露出驚訝的表情，她們都不知道，這菜還可以這麼做。筆神閣 www.bishenge.com
等魚炸好，從油鍋里撈出來擺在盤子裡，就正的像一隻松鼠一樣，不過李承乾怎麼看都覺得少了點什麼，最後看到空空如也的盤底，才想起來，魚下面沒有放炸好的粉絲，或土豆絲，不過李承乾看了看，就算不放也沒事，他也就沒在糾結。
「你們兩個等一下，這剛炸好，還沒澆汁，在說了，馬上就可以吃飯了，你們等一下」李承乾剛回過神，看到麗質和小怡兒也不管燙，就想伸手去抓，立刻阻止她們，對她們說到。
「哥哥，你真的真的好厲害啊，一條魚就那麼切一切就能變成一隻松鼠，哥哥最棒了」聽到自己哥哥的話，小怡兒很聽話的收回她的小手，對著李承乾開心的說到。
「就你最甜，不過這裡有點危險，你和姐姐先出去等著好不好」李承乾捏了一下小怡兒的臉，對她說。
小怡兒聽到很痛快的就答應了，還拉著戀戀不捨的麗質一起出去。
「劉海，今天送來的豬肉里，有豬腰沒」看著自己妹妹對花刀覺得那麼神奇，李承乾想起爆炒腰花也要打花刀，就問一旁的劉海。
「殿下怎麼會想到豬腰子，那個東西，又腥又臭的，我們都是用來餵狗的」劉海不明白為什麼李承乾會問有沒有豬腰子，還在那解釋著。
「那是你們笨，那東西做好了，可是相當美味的，有就拿兩對過來，你剛才不是看我怎麼對魚改刀了嘛！一會你用腰子也改下花刀，記得一會切的時候，先從中間切開，把腰子裡面的白色的腰騷片了扔掉，改好花刀的腰子切成長條，對了墩子上的，先在切一點辣椒過來，多切一點，雞砍好了就拿過來」在李承乾的吩咐下，廚房又忙了起來。
看著忙起來的大家，李承乾也沒急著炒菜，而是看著劉海在那笨拙的對腰子改著花刀，雖然看著笨拙，但劉海的刀工是真的不錯，在改完一片後，立馬就找到了感覺，沒一會就把腰花改好了，之所以說他笨拙，是因為他在切第一片的時候，那小心翼翼的樣子，看著讓人想笑。
拿起劉海改好的腰花，李承乾重新回到灶台前，用鹽，黃酒，醬油，澱粉，一點點醋把腰花醃製一下，然後又把雞塊醃製一下，重新起鍋燒油，先把雞用油過了一遍，撈出備用，然後在鍋里留了一點油，放入蔥段，薑末，和大量的蒜末爆香後，加入香辣醬和一點點老醬，炒出香味後，把之前過過油的雞塊倒進去，加入一點高湯，快速翻炒幾下，把切好的青辣椒放進去，加入醬油，花椒油，一點點鹽調味，然後大火快速翻炒一會，一份好吃的蒜蓉辣子雞就好了，本來不用加青椒的，但架不住李承乾自己喜歡這樣吃啊。
把蒜蓉辣子雞炒好，李承乾讓其他廚師，可以在炒幾個蔬菜，和燒個湯了。
吩咐完，李承乾刷好鍋，把鍋燒熱，用油洗了一遍通紅的鍋，在倒掉裡面的熱油，重新加入冷油，溫度一起，立馬把蔥段薑片蒜片，干辣椒一起放進去爆香，然後把醃好的腰花，連著醃製的汁水一起倒進去，用猛火快速的翻炒十下左右，就可以出鍋了。
劉海看著被爆炒後，呈現蜷曲如花朵一般的腰花，他都不敢相信這是他切的。
「別看了，自己拿筷子，先一樣夾一點，放碗裡，然後來看松鼠桂魚的糖醋汁要怎麼做」說完李承乾讓人拿出他之前熬好的番茄醬。
然後等劉海重新站到自己身邊後，舀了一點番茄醬放在鍋中，加入一點水，把鍋放回灶眼中，在慢慢的熬，期間加入白糖，白醋，和鹽，調味，在嘗過可以後，給劉海留了一點嘗嘗味後，其他的都澆到炸好的松鼠桂魚上。
「好了，這些菜，你一會嘗過味道後，就自己試著做一做，現在可以收拾收拾上菜了」菜做完了，李承乾一邊對劉海說，一邊脫去身上的廚師服，向外走去。
「哥哥，菜做好了？那是不是可以吃飯了」見自己哥哥出來，已經聞著味的麗質，迫不及待的拉著自己哥哥的問到。
「你個小饞貓，就知道吃，是可以吃飯，所以我們要趕緊回去，走咯」說完李承乾一左一右拉著麗質和小怡兒，帶著小安子和夏菊一起回去。
等
