雄闊海開始絕對和面沒什麼,可是接下來重複枯燥的工作感覺完全就不一樣了,李德謇他表現真不錯,萬斤之力的和面機,用著還真的很順手,大大加快了產能。
李德讓阿燦將蔬菜切好,混合到做好的細麵條里,再次經過雄闊海的攪合已經完全混合。
「花掌柜,油溫如何?」李德問道。
「剛好。」花辰答道。
阿燦,將剛剛做出的丸子下鍋。
素丸子下鍋,很快就被炸成,丸子的香味頓時充滿了整個房間。
「李公子,新的菜品叫什麼?」花掌柜激動的問道。
「剛出鍋的是素丸,那邊的是麵條,手擀麵,明天找個工匠將簡易壓面機打造出來,便能夠批量生產,可以節省很多加工時間。」李德介紹道。
「素丸,麵條。」花辰琢磨起來,名氣聽起來有點普通,但卻很形象,有些矛盾。
「明天早上的套餐還沒有做呢?」片刻之後花辰提醒道。
「現在做的不就是,你想想明天對面肯定會跟咱們搶生意,咱們要跟他們做的不同讓客人自行選擇。」李德說道。
「恩,你說的有道理。」花辰點頭道。
李德將另一口大鍋中熬製的湯汁又試了一試,都是素麵用的,不參雜葷腥,沒辦法需要照顧客戶的需求。
早上的天氣非常清爽,有些涼,早早的客棧門口就架起了大鍋,騰騰熱氣看著就讓人感到溫暖。
正巧香燭店門口同樣有長條木桌子,這是對面擺攤用的,現在未曾見到人。
花辰早知道今天推出新花樣,哪裡能睡踏實,起的很早就吩咐兩名小廝做事,至於雄闊海和阿燦昨天都忙到很晚,所以都沒有打擾他們。
尤其是阿燦跟李德學習拉麵,結果拉麵技巧非一天就能成的,最後還是將麵條全都做成了手擀麵。
「花掌柜這麼早就開門做生意啊。」有路過的熟人打著招呼,見到冒著熱氣的大鍋都感覺好奇。
「花掌柜,今天不做套餐了?」有好事兒的過來詢問。
「今天做麵條,十文錢,好吃不貴,等會兒來試試。」花辰笑著答道。
等對面的飯菜擺出來的時候,兩邊的生意算是真的對上了。
靜齋樓的飯菜還是非常可口的,當然跟李德的菜譜是比不了的,畢竟做菜的方式不同,炒菜更有味道,更新穎。
李德,阿燦出來的時候,花辰剛叫人將丸子與準備的各式各樣的蔬菜拌的小菜拿了出來,花樣不少,配合麵條搭配能夠則將麵條的賣相。
「大碗手擀麵,促銷開始,好吃好不貴,十文錢一碗,好吃不要錯過。」小廝開始當街叫賣起來。
有人當街吵吵,馬上引起注意,結果趙掌柜的人跟著一起搶生意,就是他派出來的小廝面相都不怎麼樣,外傷可好不了那麼快,尤其剛過一天這些人的臉都是腫的。
「熱乎乎的,看著就不錯,我去嘗嘗。」
「手擀麵,有什麼不同,去試試看。」
「靜齋樓的套餐昨天都吃過了,今天還新的花樣。」
很快一邊倒的局面出現了。
趙掌柜看著圍過去的人,心裡很難受,怎麼回事,靜齋樓的飯菜便宜給你們吃,都不吃,真是一群……
他在心裡各種吐槽,根本原因在於羨慕嫉妒恨。
「吃麵的不要擁擠,先進客棧裡面休息,耐心等待,馬上就好。」花辰和李德在一邊維持秩序,阿燦不停的往鍋里下面。
一萬麵條,配上兩個素丸,再加上幾樣小菜,色香味俱全,高湯的味道讓素麵更加有味道。
當時每一碗麵只需要一點點,用蘑菇熬燉出的湯汁。
客棧內,從早上開始就楚軒「呲溜呲溜」的吃麵聲,讓屋子裡的裴青璇聽著感覺怪怪的,好奇的同時出來一看,原來是在吃麵。
竟然還過來幫忙。
「咦?李郎,你做的什麼面,還以為是雞蛋打滷面呢。」裴青璇驚奇道。
花辰可是聽見了,原來李德還會做一種叫做打滷面的東西,想著等有時間一定讓他傳授些技藝。
「早餐吃麵條,我幫你下一碗麵。」李德為了裴青璇親自動手撈了一碗麵,
第99章 素丸配面