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以下正文）
麥在中國的種植歷史很悠久，但並沒有普及，古時候主食是以粟為主。直到西漢末年的成帝時，關中地區的麥才在著名的農學家氾勝之的推廣下得以普及，然而這種普及也是暫時的，隨著朝代的更替仍舊有高低谷。iǎ麥直到唐朝仍被稱作「雜種」或「雜稼」，朝廷在稅收的時候，收的也是粟，只有不出產粟的地方，才收麥，直到唐玄宗的時候iǎ麥才再次推廣普及。還有一種作物可以用來對比驗證一下iǎ麥的「雜稼」地位，那就是棉花，棉花從開始受到重視到普及只用了短短几十年，而且延續至今。（南宋末年人謝枋得曾在一首詩里提到，當時江東地區還沒有棉花，但在他去世的那一年——1289年，元朝掌權者在江東等地設立了木棉提舉司，每年從民間徵收棉布十萬餘匹。）
自古以來，天朝就是農業大國，而傳統農業強調「雜植」，即儘可能的種植多種作物，以防備水旱災害。這也是沒辦法的時候，因為古時候灌溉和排澇技術沒有現在這麼發達，另外料奇缺，所以當時基本是看天吃飯，老天爺心情好，大家就吃得飽一些，老天爺心情不好，那能有碗稀粥喝就不錯了。古時候官員百姓都對老天有種畏懼感情，出現個日食都要檢討自身，揪出一個行為不檢點的大臣來頂缸，不像現在，人禍都怨雷公，也不怕劈死丫的！扯遠了，回到主題。
隨著火的使用，雖然人們的飲食水平有了質的飛躍，但這僅僅相對於「茹飲血」來說的。烹飪烹飪，之所以叫烹飪，古時候多是烹，而沒有炒、炸等廚藝，說白了，也就是煮，撒點鹽而已，滿漢全席、川菜、魯菜、粵菜等等都是比較靠後的事情了。烤這一項比較例外，自古以來就有，區別在於古時候也只會撒鹽，以能下口果腹為標準，而廚藝中的烤是放很多調料，以味美為標準，烤鴨的由來最早是在武則天時期，也從側面證實了這一點。
麵食上也差不多，古時候多以米飯為主，包括iǎ米粥和大米飯。唐初的時候的面點有蒸餅，多種糧食磨碎了摻在一起蒸出來，也不去皮，估計味道也不怎麼樣。不去皮，也可能是iǎ麥沒有普及的一個原因，那時候都是囫圇煮著吃，味道嘛，好奇的可以試一下，絕對不咋滴。至於為什麼說能磨碎了卻不去皮，因為那時候還沒有籮，籮最早的起源是在宋朝，而且古人很珍惜糧食，既然已經剝掉了外皮，那麼裡面的這層就沒必要費了，所以很少有人想著要把磨碎的糧食再籮一遍。
解釋一下籮的出現（這裡以及上面的「籮」都是指籮面的面籮），楊廣暴虐，國富民窮，老百姓過不好，沒心思鼓搗jīng細吃食。唐朝雖然有「貞觀之治」，但這個盛世很大一部分是踩在隋朝的肩膀上建立的。為什麼這麼說呢？雖然唐朝藏富於民，賦稅低了，但國庫的糧食基本都是繼承的前隋，否則李二也不可能這麼輕易鼓搗出一個盛世。為啥李二問蕭皇后自己跟楊廣哪個強？為啥李二經常拿前隋與大臣討論？鋤禾認為李二還是有些不自信，很簡單的一個數據——人口，唐朝289年，盛世出了好幾個，但始終沒能趕上一個存在了37年的隋朝。可見老百姓過的```征戰少了，有口飯果腹而已，當然也不會有心思鼓搗jīng致的吃食。宋朝的時候民間出現了「元宵」，知道元宵製法的書友肯定知道這玩意要用細面，所以宋朝已經有了籮。鋤禾同時也為「鼻涕宋」報個不平，用步兵能抗住蒙古的騎兵多年確實不易，還有就是宋朝319年當中，一位和親的公主都沒有！哪怕是繳納戰敗賠償金，都不用此等有辱國格的事情去換取和平！
又扯遠了，回歸正題。（之所以說這些，也是為了挖坑。）
哥倆告辭後，輪到晉宇發愁了，原因很簡單，這年頭沒麵粉！看一些穿古者過來又是做這個又是做那個，晉宇很是無語，已經絕了抱怨的心思了，一切靠自己來吧。
晉宇自個做的那些點心以及廚房裡用的，都是他吩咐人磨出來的，也沒有去皮，只能說湊合著用。可這次晉宇不想湊合了，錯過楊穎生日，晉宇很內疚，晉宇打算以後一定要給楊穎最好的日子，起碼飲食上要做到極致。這次答應李恪雖然說也要盡全力，但對於晉宇來說更多的意義是權當練手了，說不定還能順帶開個點心店什麼的。
