測試廣告1不過付拾一還沒有這樣的自覺,只是照常在中午起來,接過炒勺,開始做大廚——張春盛昨兒夜裡也沒睡好,上午還折騰一上午,他也該歇歇。讀書都 www.dushudu.com
付拾一名正言順:「今天咱們一人半天。這樣誰也不累。」
燕娘也幫著勸:「可不是嗎?你若太累了,炒出來的菜味道不好,那豈不是砸了招牌。」
張春盛這才去歇了。
今兒拾味館正價不打折,付拾一其實也是想看看,到底自家這個小飯館,能留下多少客人。
今日漁夫送來了三條打上來的大鰱魚,付拾一臨時加了兩個新菜:魚頭豆腐湯,還有一道水煮魚片。
片魚片的事情交給了翟升,付拾一美名其曰:「鍛煉你刀工的時候到了。」
翟升盯著三條活蹦亂跳的魚,只覺得生無可戀。
不過最後還是只能迫於師父淫威,捲起袖子苦命的幹活。
中午時候,鍾約寒和徐雙魚也過來吃飯了:兩人嫌棄衙門的飯菜不好吃,在這頭來包月了。
同樣包月的,還有敏郡王。
敏郡王過來時候,正好鍾約寒和徐雙魚也到了。
敏郡王熱情招呼兩人,坐在了一桌。
理由也是合情合理:「這樣付小娘子就會多給我們準備兩個菜,咱們能吃更多。」
付拾一正好給客人上菜,聽得清清楚楚。
於是她忍不住翻了個白眼:敏郡王您能不能再吃貨一點?
關鍵是徐雙魚還欣然同意。
鍾約寒無可奈何,最後也沉默同意。
付拾一輕哼一聲,抬手就給他們那一桌將新菜加上。
魚頭付拾一是捨不得給一整個魚頭,而且這個魚頭太大,也不適合整個端上去。所以只用半片魚頭,薄油下鍋,將魚頭稍微煎一下,倒入薑片和花椒爆香之後,這才加水開始燉——
其實想要湯色奶白,這個時候還可以加一個煎雞蛋。
等到水開,加入豆腐。
稍微燉上個十來分鐘,加一點小白菜嫩葉,煮熟撒上蔥花和鹽巴,就可以直接出鍋。
此時魚湯奶白,豆腐淹在湯里,若隱若現。
那白菜葉則是碧綠碧綠,襯得湯色越發白稠。
而且這樣做,湯里絲毫沒有腥氣,只有鮮美。
付拾一還特地用砂鍋燉的。
此時一大盤端上去——落在別的客人眼裡,那就是滿滿的實惠!
而且香味飄出去,也就有別的客人來問了:轉眼之間,付拾一就將剩下的五片魚頭賣出去三片。
付拾一又回去接著做水煮魚片。
水煮魚片最後主要是滾油——一定要用油,將那些調料的香氣激發出來。
而且一定要辣,這樣才能吃得人胃口大開,汗流浹背卻還想再來一份!
付拾一冷笑著往裡多加了一勺茱萸醬:明天,你們就會知道,今天吃得爽會付出什麼代價了——變態辣,你們值得擁有。而且我相信,你們絕對會愛上。
付拾一端著那一大盆的水煮魚片從廚房出來。
所有人都為之側目:那盆里油都還在炸呢!這是什麼新菜!好香好香!
當時就有人問,付拾一隻是神神秘秘的笑:「水煮魚。」
剛將水煮魚放在敏郡王桌上,敏郡王就抬起筷子來:「快嘗嘗,咱們趁熱吃——」
一筷子魚肉入口,敏郡王的臉色就變成了豬肝色。
付拾一笑眯眯:「請慢享用。」
敏郡王猛然喝了一口酸梅湯,這才伸出舌頭來倒吸涼氣,說話都有點兒不清不楚:「介是神馬?」
付拾一解釋一遍:「水煮魚。不過從前我只做微辣的,今天這個算是中辣,下一次我給你們試試特辣?」
敏郡王眼睛都紅了,閃著水光,看上去又期待又有點兒恐懼:「還有更辣的——」
鍾約寒直接了當:「我受不了。」
徐雙魚糾結:「不過我倒是想試試——」
其他客人已經有下定決心