孔博厚推開了奚天磊辦公室的門,「老奚,你看到網上的新聞了沒有?」
奚天磊摘掉老花眼鏡,淡淡道:「什麼新聞?」
孔博厚將手機擺在奚天磊的面前,奚天磊讀了一下文章的名字《喬智接受頂級國宴大廚孫晉的挑戰!》
奚天磊苦笑,「這新聞有什麼問題嗎?」
孔博厚嘆氣,「輩分不對啊!孫晉按理說和喬智應該差了輩分的。即使要挑戰,也是喬智挑戰孫晉。」
奚天磊抬頭望著天花板上的吊燈,淡淡一笑,「什麼時候烹飪界也搞論資排輩的那一套了?是孫晉提出要跟喬智比試,當然是孫晉挑戰喬智了。以國際烹飪協會的虎榜名單來看,儘管喬智最近名次下滑了一點,但孫晉在國際烹飪界默默無名,根本沒有名氣,從這個角度,喬智和孫晉的比賽,兩人至少也是處於平等的位置。」
孔博厚道:「你無條件站喬智了。孫晉可是孫世超的父親。」
奚天磊道:「我站在理的那一邊。喬智已經獲得國宴主廚的資格,孫晉以權謀私,說得難聽一點,就是個心胸狹隘,自私自利的敗類,人品極差,無恥無德。」
孔博厚瞪大眼睛,沒想到奚天磊會對孫晉如此毫不客氣的評價。
他咳嗽了兩聲,「我怕輿論將喬智抬得過高,如果輸了,他會很慘。」
奚天磊道:「即使輸了,那又如何。喬智還很年輕,孫晉是烹飪國宴幾十年的大廚,喬智完全可以輕裝上陣。」
孔博厚皺眉道:「總覺得太亂了,這件事將烹飪界弄得烏煙瘴氣。」
奚天磊卻道:「我不覺得是烏煙瘴氣,反而覺得是一件好事。咱們都是國家認可的國廚,但全天下有多少人知道你我的名字呢?說個不好聽的 ,我甚至懷疑孫晉在碰瓷喬智,這下子全天下的人都知道他這個人了。」
孔博厚張大嘴巴,愣了半晌,「好像是這麼一個道理。」
奚天磊輕鬆一笑,「要學會從好的一面看待問題,烹飪界看似浮躁了,但也是熱鬧了。如今這個社會,任何一個行業都要積極地擁抱新鮮元素,直播、短視頻,打造了很多民間高手,這也是我們廚師的契機。不要以為自己收了多少弟子,拿過多少稱號,擁有多少榮譽,不要閉門造車,孤芳自賞,而是要積極地融入社會,通過新媒體向更多的人展現自己的真才實學。」
孔博厚輕輕地嘆了口氣,「你這番話對我的觸動很大啊。」
奚天磊笑著說道:「咱們都老了,不願意動彈,這種心態對年輕人要不得。人怕出名豬怕壯的悲觀論點,已經不適用了。豬無論結實不結實,都躲不過那一刀,為何不多吃一點,在短暫生命內盡情享受飽腹之歡。人有了名氣,才能實現理想和抱負。」
孔博厚朝奚天磊拱手,感慨道:「是我草率了。」
奚天磊喊住孔博厚,笑道:「你別走,我正好想找你,前幾天燕京電視台生活頻道有一檔美食節目,名叫《家常味道》,想邀請我你還有老索,一起擔任嘉賓和技術指導。你有沒有興趣?」
按照以前孔博厚的性格,百分之八十的可能會拒絕,但他此刻卻是猶豫了。
孔博厚沉默了數秒,輕聲道:「行,那我就試一試,不過我不太擅長面對鏡頭。」
奚天磊笑道:「放心吧,不需要你說什麼,都是女主持人在旁邊講解串聯,你只需要做好美食就好了。」
等孔博厚離開之後,奚天磊坐在椅子上蹙眉沉思。
喬智的橫空出世,不僅給烹飪界注入了新鮮的能量,而且在改變廚師對自己的定位。
以前廚師出去介紹自己,都是自己是某某酒樓的大廚,廚師是否有名氣,看是否在頂級酒樓工作過。
但現在不一樣了,一個酒樓好不好,做的菜是不是哇塞,才是硬道理。
菜是由廚師做的,廚師成為影響酒樓是否能開得長久的核心元素。
這個風向是喬智橫空出世之後,帶來的變化。
喬幫主食堂在全國各處招募頂級廚師,不僅許以高薪,還給予足夠的權力,廚師不僅對後廚擁有絕對控制權,還參與到門店的實際管理工作當中,晉升通道完全敞開。