衙門後院，朱玉平引著趙桓和皇后朱璉，一起到了後院。
最先映入眼前的，是一個石磨。一個老婦熟練地將清洗乾淨，切碎的紅薯塊放入石磨中。
一頭青驢被蒙上了眼睛，圍著磨盤不斷的轉動著。老婦的手非常靈活，拿著一個掃帚不斷的把切碎的紅薯塊掃進磨盤內。隨著磨盤的轉動，紅薯水漿不斷的流出。
下面是一個篩子，篩子上是一個包袱。磨好的紅薯粉，落入篩子中進行漿水分離。這看的，趙桓直瞪眼睛。
其實這都是一些最為尋常不過的百姓生活日常，可對於高高在上的皇帝趙桓來說，卻是從未所見的新鮮事了。
「玉平，這是何物？」趙桓奇怪的問。
朱玉平只好耐心地解釋：「回官家，這些正是紅薯煎餅的製作過程。這些石磨還可以把玉米、小麥、花生之類都可以磨成粉，待會兒官家您便看到了。」
一個小小的石磨，極大的引起了趙桓的興趣，他招了招手，一旁的陳琳慌忙搬過來一把椅子。
趙桓就坐在石磨旁邊，看著那個老婦在勞作。
很快，這些紅薯粉便進行了漿水分離。緊接著，一個鏊子就被兩個壯漢抬了過來。然後，由另一個農婦來幫忙，用籮筐拿來了一些細草。
沒錯，想要烙好一張煎餅，火候也是非常的重要。不能用大火，要用細火。細火也是有講究的，不然容易返青煎餅不熟，反之火候太大容易焦糊。
細草在鏊子底下燃燒，先用抹布蘸一些菜籽油將鏊子表面塗抹一遍。然後老婦把磨好的紅薯粉團成半個籃球大小的糰子。隨著糰子在鏊子上的不斷翻滾，一個圓形的煎餅就此成型。
然後老婦把糰子放進了木盆，再用一個木片在鏊子上不斷的打磨。隨著鏊子邊角煎餅的捲起，老婦一伸手便把煎餅揭了起來。
剛出爐的煎餅冒著熱氣，香氣撲鼻。朱玉平走過去，那老婦慌忙起身：「小國舅。」
朱玉平擺了擺手示意：「孫大娘，這張煎餅捲起來給我。」
老婦施了一禮，應了聲後先是把煎餅摺疊了起來。然後，遞到了朱玉平的手裡。
煎餅猶自冒著熱氣，朱玉平將煎餅撕成兩半。給了皇帝趙桓，和皇后朱璉一人一半。
味道確實是聞起來很香，紅薯的香甜使得趙桓忍不住咬了一口。然後，趙桓的眼睛就亮了：「美味呀！」
一旁的皇后朱唇輕齒，輕輕的咬了一口跟著點了點頭：「唇齒留香。」
萬修齊微笑著說道：「這些煎餅，儲存得當的話，可儲存半年之久。」
趙桓愣了一下：「什麼，你說什麼，半年？」
萬修齊點了點頭：「是的官家，百姓們做過實驗。儲存得當，可達半年之久 。」
這並不是誇張，這種沒有了水分的煎餅。如果放在乾燥的地方保存得好的話，最長確實能保持半年的樣子。
趙桓的呼吸都急促了起來：「若是、若是充作軍糧的話...」
朱玉平接著說道：「充作軍糧的話，不必蒸煮，灑水即可食用。大牛二虎，你們過來。」
朱玉平身邊的狗腿子，去了後院的廂房中。不多時，二人搬過來一摞煎餅。
朱玉平揭開包袱，對著趙桓說道：「官家請看，這些煎餅都是三個月前烙好的。」
然後，旺財遞過來一個飯帚還有一個水盆。朱玉平用飯帚蘸了些水，然後撒在了煎餅上。
原本堅硬的煎餅，登時變得柔軟起來。緊接著，朱玉平學著老婦的樣子，將煎餅卷了起來。
趙桓接了過來，這是三個月前烙好的煎餅。味道自然不如現做的，不過用以果腹絕對沒問題。
若是發動戰爭，這些煎餅充作軍糧，可以極大的節省士兵的時間。
要知道，在戰場上時間能夠決定一場戰役的勝負。軍中的伙夫們，等到大軍歇息的時候，便忙著埋鍋造飯。
軍中的糧食，其實和豬食沒什麼區別。能夠吃飽，就算是奢望了。
每到一地，需要用大鍋煮飯。而有了煎餅，可以作為急行軍的乾糧。這東西容易儲存，而且紅薯產量巨大。
第三百七十一章 美食天堂
