提起薇琦女士的名字時，「白鷺女子學院」裡頭無論是職工也好、學生也罷，都會表露出清一色的愛戴神情。
身為學院的廚師長，統帥整個廚房的主人，薇琦在廚藝方面的造詣可以說是擁有真正意義上的世界頂級水平。
但凡上網搜索一下「薇琦.萊菲布勒」，就能看到其名字背後的一大串長長的履歷，比如「有史以來第一位米其林三星女廚」、「藍帶勳章擁有者」、「羅萊夏朵明星主廚頭銜」等等。
不過當姜雲在學院餐廳的後廚處看到這位老人時，出現在他面前的則是一位面容柔和的老奶奶，並不像是擁有如此驚人履歷的世界名廚。
「薇琦女士，我已經將姜雲先生帶來了。」
見到薇琦時，白檀捻起裙角朝這位年邁的老廚師行了一禮，然後退到一旁將場地交給了姜雲。
「哎呀哎呀，真是一位年輕又有活力的後輩呢。」
薇琦則是用欣賞的目光上下打量了一番姜雲，然後笑道：「姜廚師，從明天開始，這個廚房就要交給你了，但在這之前，我還有一個請求。」
「前輩請講。」面對著這位老廚師，姜雲也用認真的語氣回道。
「我希望你能待在這裡，用心看我做完今晚的最後一頓飯，可以嗎？」
呼，聽到薇琦的話後，姜雲鬆了口氣，隨後毫不猶豫地點了點頭。
他最開始還以為這位即將卸任的廚師長會對自己長篇大論，結果卻只是在這裡看人家做一頓飯嗎？這有什麼。
能夠進入頂級廚師的後廚看別人的全部烹飪過程，姜雲自然不會錯過，哪怕薇琦不說，他也大概率會賴在這裡偷學。
雖說姜雲已經是龍國菜的大廚，但廚藝之道學無止境。
吸納一些其他菜系的烹飪技巧，也是對本國菜系很好的一種強化改良，廚藝就是這麼進步的。
得到同意的回答後，薇琦也點了點頭，並且緩緩走向了一旁的冷藏庫，示意旁邊那兩位穿著女僕裝的幫廚們將今晚的主菜拿出來。
根據方才白檀的介紹來看，這個學院的廚房平時是由一位主廚和十位幫廚組成的。
主廚即廚師長，也就是之前的薇琦和之後的姜雲，而幫廚則是從女僕團隊之中抽調的精於烹飪的一批人手。
這些女僕幫廚做事麻利，手腳勤快，工作效率比起外頭絕大多數飯店裡的廚師都要厲害得多。
也就是說，今後姜雲在這裡工作時，他也可以指派這十名女僕幫自己切菜洗碗，配菜烹飪，絕大多數繁瑣又重複的任務都會由她們來完成。
只不過，當這兩位女僕將冷藏庫里那一大塊材料取出，放在不遠處的巨大砧板上時，姜雲的眼睛卻微微眨了眨。
一般來說，每頓餐點之中都有一個絕對的主角，也就是「主菜」。
今天這位薇琦廚師長在烹飪自己最後的一道學院餐點時，選擇的主菜材料卻是......「牛肉」。
是的，牛肉。
從根本而言，牛肉是一種非常豪邁的食材，其本身味道就十分濃郁，而且對材料本身的要求極高。
上好的雪花牛肉只需要用鹽和胡椒進行直火炙烤，就能夠得到非常不錯的味道和口感，足以讓大多數人沉浸於肉的滿足感中。
只不過，此時女僕們搬出來的這塊肉......看起來多少有些奇怪。
新鮮的牛肉溫潤且有光澤，充斥著紅榴石般的美妙顏色。
可是薇琦準備的這塊牛肉表面看起來卻毫無光澤，甚至已經像是風乾、腐敗了似的，表面又黑又硬，甚至還有些代表著腐壞的小絨毛。
這麼一塊肉，怎麼看都不像是正經牛肉，反倒像是放壞了的垃圾。
看到姜雲那驚訝的表情後，薇琦則是笑著問道：「怎麼？感到驚訝嗎？」
「的確是挺驚訝的。」姜雲點了點頭，搖頭道：「我是沒想過你們會用這樣的材料來烹飪，真是......好奢侈啊。」
當姜雲說出這句話時，薇琦也就知道這是個識貨的主兒，畢竟不是每個廚師都認識這種肉的。
一般的認知是，肉是吃越新鮮的越好，但有
第十一章 薇琦女士的主菜
