如果一道菜的顏色是猶如熔漿般的紅色，那麼在吃之前還可以讓人有點準備。
可是姜雲這盤菜一眼看起來猶如白玉般嫩白，怎麼看也不像是會辣的菜。
以至於這樣的菜吃起來根本沒有任何心理準備。
一口下去強烈的辣味直接炸開，炸得人當場上天。
所以李老饕等人也很想知道這辣味是哪兒來的......不過姜雲卻顯然不會告訴他們。
因為這道「秘制無色辣油」，也是「五行藥膳」裡頭的獨門秘方之一。
說起辣油這玩意，看起來簡單，其實裡頭講究很多。
好的辣油，要用幾種不同的辣椒搗碎混合，用菜籽油炸過蔥、姜、蒜、香菜之類的香料後，再控制好溫度潑到辣椒碎里，密封保存一段時間才能使用。
這樣做好的辣油紅艷明亮，香氣十足，辣味豐富，看起來就讓人食慾大開。
但姜雲做的「秘制無色辣油」又不一樣，他做出來的辣油最大的特點在於透明無色。
這樣的辣油表面看起來就跟普通的油一模一樣，根本沒法分辨。
無色辣油的製作方法相當複雜，但歸根結底是以大量「石柱朝天紅」、「陵水黃燈籠」和「竹葉花椒」三種辣椒、花椒為底，因此辣度和麻度極高。
「石柱朝天紅」是國內有文獻記載的最辣辣椒品種，吃一口，馬上就會辣得你流眼淚、吐舌頭。
「陵水黃燈籠」又稱黃帝椒、黃燈籠椒，黃色辣椒里最辣的品種，果實味辛辣並有奇香，能增加人的食慾，
由於太辣，這兩類辣椒都只適合做加工型辣椒，比如做辣椒醬之類的。
除非是很能吃辣的人，否則根本受不了這種辣度。
而最後的「竹葉花椒」就是俗稱的藤椒、山花椒，其麻辣味比起花椒更加綿長，而且帶著一種獨特的清香。
將三種材料分別進行各種處理後，再用熱油封罐。
保持在八十度左右的低溫浸泡，最後進行過濾就能得到那種透明的無色辣油。
這樣製作出來的無色辣油辣度極高，但又不會像什麼龍息辣椒、死神辣椒、鬼椒什麼的辣到完全無法下咽，而是在極辣里還能吃出辣椒的濃香。
單純的辣不算本事，工業辣椒精想多辣就多辣。
在辣的同時還要保留香味，這才是真正的技術，否則只會毀掉一整道菜的味道。
到此為止，「五行藥膳.熾漿火雹壽無間」的秘密也被全部揭開。
當季時令公蟹的蟹肉蟹膏，混合著產卵期黑虎蝦那猶如寶石般的蝦卵，味道鮮甜到簡直了極致，讓人想把舌頭都吞下去。
三種特殊辣椒使用秘制手法製成無色無味的極辣辣油，混入鮮甜美味的菜餚中，不知不覺地將人拖入猛火燃燒的地獄之中。
數十種香料經過烘烤、蒸煮和煎至的分別處理後，提煉出那種能夠魅惑大腦的藥效成分，保證食客哪怕被辣油辣到想死也會不斷地動著筷子。
這三種極其複雜的手法全部混合在一起，便製作出了這盤讓五位評審官鬼哭狼嚎的「熾漿火雹壽無間」。
哪怕再辣再痛，都要繼續將這盤菜吃完，姜雲的五行藥膳就是有著如此驚人的魔力。
正如姜雲之前所說，他並不是一個廚師這麼簡單，他實際上是一個魔法師......一位來自地獄的魔法師。
召喚來自地獄的熾炎熔漿焚燒敵人的五臟六腑。
讓來犯之敵在痛苦之中哀嚎，這就是魔法師的實力。
就這樣，這場讓人難以想像的學院審核，便以姜雲一方的大獲全勝落下了帷幕。
五張簽下了所有評審官大名以及按下了他們指印的通知書。
足可以證明姜雲能夠勝任這份工作，董事會也只能認栽。
而被剛才那道刺激到死的五行藥膳好好教訓了一頓後。
五位評審官都連忙被抬上了直升機，緊急送往了附近城市的醫院洗胃。
畢竟「熾漿火雹壽無間」的威力實在是太過可怕。
以至於他們在服用解辣食物以及施加針灸後還是渾身燥
第九十章 落幕的間歇
