比起親王們，下丘村的人切豆腐切得准，練出來了，總做豆腐。
即便如此，下丘村一刀刀的都是按照一斤豆子給二斤二兩的比例來，旁邊有人不停地過秤。
這個比例很好找，做豆腐壓出水的時候有格子，一個格子基本上就是一斤左右，稍微偏一點就多出來了。
切十六斤正好讓出來一個格子的位置，旁邊還放幾塊豆腐，遇到特殊情況，比如有孩子太小，或者是年歲太大的人，多給半塊。
本地百姓沒有失業的，大家會想辦法找活干，怕吃不飽飯餓肚子。
需要救濟的有軍士們管理的養濟院，他們親自去一家家聊天，交流感情，讓別人上課識字，講日常生活中可能遇到的事情處理方式。
學的人只要合格，就獎勵肥皂、蛤蜊油、蚊香等東西。
養濟院的名額不接受申請，軍士自己看，確實難以生存，就給糧食和油，沒有人照顧的安排到養濟院裡僱人照看。
養濟院不限制名額，按照實際需求入賬，再把賬上交，上面給東西或錢。
此刻下丘村觀察年歲大的人，看看是否有需要被救濟的，若覺得身體狀態不好，就問問軍士這人是否在名單中，不在的話填進去。
「我家的，我家領豆腐。」一個七八歲的男孩子領著個流鼻涕的四五歲的小丫頭，遞上憑證。
鈴兒看一眼憑證，皺眉，又瞧瞧小丫頭：「風熱，太醫，過來給把脈，抓藥，三伏天流鼻涕。
你倆怎麼往回拿？什麼都沒帶，我叫人給你們送回去吧！等一下，你家哪來的那麼多壞的豆子？」
鈴兒先找人給小丫頭看病，又問起豆子的事情，憑證是一摞，加起來有一百斤豆子。
莫說孩子沒拿器皿，拿了也帶不回去，二百斤豆腐，按照給別人的比例，要給出來二百二十五斤豆腐，一斤豆子給二斤二兩豆腐這麼算的。
憑證沒錯，沒人能在短時間內造假，紙上有鋼印，這東西想要壓出來，必須做一個壓的工具，十幾個小時來不及。
小男孩看看自己的妹妹，露出笑容：「謝謝，謝謝謝謝！我家做豆腐的，這都是總買豆腐的人幫著換來的紙條。」
說著他不好意思了，好像故意找人來騙豆腐一樣。
鈴兒一愣，同樣不好意思了，自己的隊伍給人家換豆腐，把本地做豆腐的給頂了。
做豆腐賺不到什麼錢，夏天熱、冬天冷，賺那點辛苦錢非常不容易，賣不動就砸手裡，最怕下大雪或者下大雨，大家都不出門，做好的豆腐賣不出去。
太醫過來，帶著小丫頭到旁邊坐下，搭上脈枕，仔細看，先把鼻涕給擦乾淨，掛在那裡不時吸一下，看著噁心！
夏天還強一點，冬天的時候流鼻涕直接用袖子蹭，就是太多了，越吸越長，乾脆把袖子在鼻子前面一抹，哎呀
若是一層的衣服還行，能立即洗，即便都凍上了，洗一下，放到外面慢慢升華，也會幹。
厚的棉衣可完嘍！蹭到袖子上，在外面的時候凍住，回到屋子裡暖和，又化開，想洗只能拆開。
小男孩看到妹妹有人照看，甚至要洗頭了，看一眼面前的漂亮姐姐，自己說情況。
「爹生病了，娘一個人忙不過來，正好就不做豆腐了，家中攢了許多不好的豆子，想跟你們換成豆腐。
你們幫我和妹妹送回家，家裡就用這豆腐做成咸豆乾，以後賣，你們不能總呆在這裡。
我爹的病說沒大事，就是要吃藥，要養，是累到了，然後一熱就受不了」
小男孩說著自己家中的情況，怕美女姐姐誤會，努力地解釋，不做豆腐了，母親忙不過來，借著親王的隊伍給做豆腐，正好拿原來的豆子換。
把豆腐換到家，放鹽就能做成咸豆乾，可以直接吃，也能炒菜。
如此就不用太過操勞，還能解決庫存的壞豆子，順便為以後，比如說冬天時候賣豆乾儲備貨源。
冬天的時候不好做豆乾了，天冷，豆腐在外面放時間成了就成了凍豆腐，做熟後中間是蜂窩狀。
冬天賣不出去的豆腐，會在最後的時候給切成塊放在那裡，第二天拿出來
