螃蟹被拽上來,不急著做,一時半會兒死不了,小船上有三百來斤的螃蟹,都是大的,小的又扔回去,還能再長長。
有人為三人遞上手巾擦汗,還有人送冰鎮酸梅湯,孩子咕嘟咕嘟灌,顯然渴了,湖裡的水不能喝,自己帶的水不涼。
等他們喘氣喘勻了,朱元璋和馬皇后過來。
「最近幾日撈多少?收購的價錢壓到幾文了?」朱元璋詢問,他不清楚。
「托陛下鴻福,鴻雁的鴻,大的意思,不是洪水的洪,現在沒有洪水。」
船上年歲最大的人先碰一下朱元璋,專門解釋洪福與鴻福。
在水裡,不能說洪,吃魚要翻面,得說划過來,不可以說翻過來,你才翻呢!
「好!咱就鴻福了。」朱元璋笑眯眼。
「陛下,今年咱家這一秋能賺三十貫,其他時候種的糧食和菜,養的家禽和牲畜,都不算。
價錢壓不下去,下丘村給托底,實在不行咱們就給做成蟹肉乾。
醉蟹眼下還不做,下丘村說到時候了,咱們再做醉蟹,那個賣錢跟咱沒關係,咱就是出個工。
家裡娃兒讀書不花錢,咱們也學了不少字呢!還有算術。
陛下,聽說朝廷要打仗,錢夠嗎?咱家能拿出來二十貫。」
撈螃蟹的人回話,倒是很實在,今年秋天賺三十貫,他願意支援給朝廷二十貫,沒打算全捐。
朱元璋臉上笑成一朵花,先點頭,又搖頭:「朝廷有錢,你們留著花用,該交的稅要交,若不忙別忙了,一會兒跟著去村子,家裡還有誰,讓小船過去接。」
朱元璋發自內心地高興,因為對方說給二十貫是真的能給,力所能及,而不是傾家蕩產。
「有,讓娃兒帶過去,其他人在家修網和餵牲畜家禽呢!」
撈螃蟹的人痛快地答應,他根本不在乎耽誤撈螃蟹的時間,有錢,不差這一天。
陸續的一些人家被帶上船隊,有之前就在此的人家,也有後來加入的,需要仔細詢問情況,看看不同時間到此的人生活怎樣。
隊伍從石臼湖繞一下,轉頭進丹陽湖。
丹陽湖同樣忙碌,一群群的鴨子和鵝在水面上轉來轉去,不過都在岸邊,它們也不想到更裡面被水帶著走,主要是沒打算旅遊。
同樣,這裡的人一部分也被帶走,有人在那裡製作鹹鴨蛋和松花蛋呢!
做鹹鴨蛋的方法很多,這裡選擇用罈子做,把罈子先煮一煮,消毒,然後燒飽和鹽水放進去。
鴨蛋、鵝蛋、雞蛋清洗乾淨,裝入罈子中,上面放一個高粱杆做的箅子,箅子上壓石頭,不讓蛋接觸到空氣。
一般二十多天就可以吃了,醃製得越久越咸,醃到一個多月蛋就混沌了,蛋清和淡黃混合在一起。
再醃則臭,只種臭蛋沒問題,能吃,前提要換鹽水。
想吃鹹的就是煮開的飽和鹽水,想吃淡一點的又臭的則是非飽和煮開的鹽水,都先放涼了,不然把蛋給燙熟了。
如果想要多保存幾天鹹蛋,可以在醃製差不多的時候,把蛋煮熟,再扔罈子里泡鹽水,這樣滲透性減弱,又不接觸空氣,自發酵緩慢。
還有的方法用酒、鹽面、油紙,蛋蘸下酒,滾一層鹽,拿油紙包上,即可。
沒有油紙用泥,像做松花蛋那樣做鹹蛋。
每一種都有技術要求,否則會吃死人,未必馬上死,可能先生病,慢慢的病情加重
北元的人看著、聽著,再次確認雙方差距過大,打不了,沒那個實力抗衡。
從丹陽湖進黃池水,隊伍的速度變快,順流。
能夠看到岸邊的牲口車和火車,牲口車未必都是去下丘村的,也能是路過,路修到蕪湖,鐵軌也是一樣。
火車在下丘村停不停在於有沒有人和貨物運過去和運回來,有就停,不知道多長時間,沒有的話直接過。
由於繞了圈和接人,隊伍快中午的時候方抵達下丘村,船隻停靠,入眼亂七八糟的,並非一片金黃。
下丘村種東西不考慮正常規律,看水稻,有的快要收了,有的還要等一個多月。
第一千二百九十四章 基因代代有相傳