多了一頭牛的肉,五十多個人加上三隻羊,吃不完,絕對吃不完。
「咋分?給誰不給誰?要不做成紅燒牛肉罐頭,咱帶著馬口鐵,做罐頭的手工設備也不缺。」
里長提議不分給百姓,人多,今天的主打菜是魚,沒辦法,其他的肉少,軍戶們捨不得吃。
養的兔子等到了冬天的時候就多了,差最後兩次生育爆發。
而雞鴨鵝,儘量挑公的吃,除了一些當領頭的,其他公的不會出現養到長肉慢還繼續養的情況。
今年的年底、過年,正好殺一批公的。
羊能殺的也是公羊,母的留下為增加羊群基數作貢獻。
所以男多女少,不,是公多母少,對於族群的發展是不利的,除非在戰爭年代,打仗可以消耗掉公的
大明目前公的少,母的多,連續打了那麼多年的仗,一次戰役就幾千上萬人沒了。
從大明建國開始,到現在才六年,死掉的人補不回來,估計再等個二十年吧!
此刻電線拉起來了,電燈亮起來,孩子們也歡快地跑起來,但就是不吃飯,等!
後面的陸路隊伍快來了,要跟他們一起吃,現在給年歲大的、孕婦、哺乳期的婦人、吃輔食的寶寶先吃。
旁邊的機器嗡嗡嗡響著,在磨小雜糧的麵粉,綠豆了、高粱了、大豆了、大麥了
磨完今天不吃,發酵一晚上,明天早上吃煎餅,準確地說是吃煎餅果子,跟煎餅卷大蔥的區別是卷的東西多,而且煎和卷混合在一起。
煎餅先烙好了,然後吃飯的時候再卷,一般怕太幹了,需要撣水,現吃現撣,否則無法長時間保存。
一般情況下,製作煎餅或煎餅果子,不放蠶豆,因為有人可能會蠶豆過敏,尤其是吃一些中藥時。
凡是刺激性的食物,都容易引起過敏反應,辣椒、香菜、茴香、韭菜、蔥、姜、蒜、折耳根
除了刺激性的食物,還有的則是蛋白質類的,豆製品、魚肉、羊肉
至於其他小範圍的那種過敏源,通常不作考慮。
大明及之前的朝代,百姓真因為什麼過敏倒下,基本上就說是暴斃,吃了什麼不乾淨的東西,或中了什麼邪。
隊伍中帶了一些抗組胺的中藥,及時發現過敏情況,救治的幾率很大,卻依舊選擇安全的食物,食物過敏才麻煩。
其他過敏源無法給軍戶們檢測,時間不夠用,不像南京皇城,下丘村會用小劑量的各種東西讓人接觸,觀察反應。
如不同的花粉、蜂蜜、石灰、羊毛、樹脂
看誰有反應,就叫對方儘量避免,隨身帶一些抗過敏的藥物,按照不同類型的變態反應來做成快速應用的散劑或丸劑。
只有少部分人能夠享受到此種待遇,在皇城當官,才有專門的醫療條件。
要麼也得是上元縣、江寧縣的官員,其他的地方太遠了,照顧不到。
一邊等待,朱聞天一邊呆小夥伴們做菜,說紅燒牛肉就紅燒牛肉,做好了裝罐頭封口。
工匠們拿著馬口鐵做罐頭盒,需要先殺菌,並提升溫度,等紅燒牛肉做好了,立即裝進去,封上蓋子。
不能先把調料裝進去再做熟,那個適合用來做擰蓋子的玻璃瓶罐頭,尤其是水果罐頭。
在那裡進行加溫,過程中開始放氣,等好了瞬間擰緊。
「來了,隊伍來了,大家吃飯,讓他們歇一歇。」
有人跑過來喊,來了,可以吃飯了。
等待是種禮節,告訴後面的隊伍沒忘記他們,人已經抵達,休息一下,不耽誤其他人吃飯。
「牛板筋,先上幾串兒牛板筋。」
一直跟著等待的老五朱橚餓了,嚷嚷著要吃牛板筋。
「殿下還需二十分鐘才能吃到牛板筋,正在處理,比處理牛肉難多了。」
里長看著大家忙碌,知道進行到哪一步了。
牛板筋需要先洗一洗,然後煮,煮完了弄涼,把筋膜剔掉,這個屬於半成品,預處理結束了。
其他的才是改刀,或烤、或炒、或火鍋,要麼製作成零嘴兒,給小孩