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第 391 章 人要沒臉天下無敵

    測試廣告1        楊雲滇正在巡視著山八珍的時候,謝存仁已經不再說話了,大家見了,立即各種奉承的言語不要錢的說著,小心地奉承的。茶壺小說網 m.chahu123.com

    剛才被楊雲滇這個黃口小兒搶了風頭,第一個巴結討好謝存仁,其他人如何能忍,這次都是鉚足了勁,就等著機會呢。

    果然皇天不負有心人,謝存仁說完山八珍,這楊雲滇竟然好死不活的發愣,這不是給大家送機會嗎?

    「對巡撫大人說的是,就是這禽八珍種也是有很多的而講究的,一般人也是鬧不清楚的。」

    「就說這個紅燕和彩雀,有人說這兩個是魚類,那還是大謬,要是魚類,還能叫禽八珍嗎?」

    「不是的,紅燕,就是那天上飛的大雁。而這個彩雀也不是那個叫彩雀的小鳥,而是咱們雲南出產的孔雀。」

    「還有這個飛龍,這要說起來,也是個典故,這可不是天上飛的龍,那可不是咱們這些凡人可以覬覦的,這是有說法的。」

    「相信很多人在吃驢肉的時候,都聽說過這樣一句話,那就是『天上龍肉,地下驢肉』這句話是什麼意思?」

    「其實就是驢肉非常好吃,肉質鮮美,能夠和天上的龍肉相比較。那麼,很多人就要問了,天上龍肉指的是什麼呢?」

    「這就回到了我們剛才的問題,什麼是飛龍,飛龍其實就是龍鳥,也叫花尾榛雞,這是一種走禽,飛行能力不是很強,也被一些人稱之為樹上的雞。」

    「說到這裡,還有個和傳說故事不一樣的事兒,那就是在傳說中,這種鳥類的肉非常好吃,但是在現實生活中,這龍鳥的肉特別好吃。哈哈哈」

    說到這裡,左布政使蔡侃哈哈大笑起來,他可不想讓巡撫謝存仁一個人出風頭,兩人可是死對頭,誰也看不慣誰,自然每時每刻都要斗上一斗。

    呵呵,原來如此,這龍鳥竟然就是花尾榛雞,這可是妥妥的國家一級保護動物,誰要是敢抓了,那就是比牢底坐穿獸還嚴重的罪了。


    據說,花尾榛雞早在清朝乾隆年間就列為向皇室進貢的珍品,有「歲共鳥」之稱。

    花尾榛雞因為頸部較長且彎曲,類似於龍骨,而爪子上面帶有鱗片,類似於龍爪,所以也就納入了天上龍肉這個典故裡面。

    到這個時候,楊雲滇基本上對「山珍海味」有了個了解,因此也是很高興,畢竟是漲知識。

    至於和其他人爭搶拍馬屁的機會,他才不屑於去做,他又不是這些人的下屬,沒有那個必要,況且自己還沒有步入官場,更不用去巴吉他們。

    黔國公沐天波則是矜持的點了點頭,表示知道了和感激,他是這些人中身份地位最高的,沒有必要對大家太客氣,這才符合他的氣質。

    「非常感謝巡撫大人和左布政使大人給我們傳道授業解惑,這樣的機會真是難得,希望今後還可以聆聽幾位大人的教誨。」

    「通過幾位大人的講解,大家也知道我們這個佛跳牆有多珍貴了,但這僅僅只是原料的稀缺,還有做法那也是相當的耗時耗力。」

    「這一百零八道主料,還有其他很多配料,如何充分體現每一種食材的口味和特點這就很考究人的能力了。」

    「目前,學生採用的是先將這百十種食材分別獨立製作成一道菜,再匯聚到一起,做成基本的原料。」

    「這還不算完,之後還要再加入高湯和紹興酒,文火煨制十多個時辰以上,這種味道才能真正達到醇厚的特點。」

    「由此,大家也能看出這佛跳牆的製作是需要多少時間,還有一點很重要,那就是佛跳牆在煨制過程中幾乎沒有任何香味冒出。」

    「他的香味,只有在煨成開壇之時才會冒出,屆時,只需略略掀開荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。」

    「還有大家發現了沒有,這盛出來的湯濃色褐,卻厚而不膩,相當的有深度,和底蘊,極為難得。」

    「同時,大家在吃的時候注意到沒有,吃的時候佛跳牆的酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,讓人回味無窮。」

    為了增強效果,吸引人注意,說到這裡,楊雲滇故意深吸一口



  
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