0027 海腸子

    劉昊嘉說道「那我就直說了,我想讓光遠叔去江浙一代辦事。愛字閣 m.aizige.com去那裡的主要目的就是採購檬果!更重要的是,要想辦法和當地農戶和商家簽署契約,讓他們多種些檬果,然後在委託當地的商家代為收購和運輸到京師來!製作雪糖需要大量的檬果,所以這件事情很重要!這就需要在江浙待一段時間,確實很辛苦!」

    劉光遠皺著眉頭說道「我我們兄弟出門倒是不要緊,只是這府裡面人丁太少了,萬一有宵小之輩襲擾的話豈不是麻煩?」

    劉昊嘉說道「這事兒我已經有了打算!一方面我準備先在向張順平借幾個僕役充當護院。另外我準備在從張家支一筆銀子買一批人進來!最起碼咱們府里就不會太冷清了,也就不會招人惦記了!」

    劉光遠說道「要是這樣的話我就放心了!只是關於做生意的事情我不是很懂,還請二少爺多多指點!另外,二少爺要防著點張家的人,不要讓他們把秘方偷了去!」

    劉昊嘉說道「這個我知道!他們來了也只能待在前院,後院的東西他們發現不了!而且你們回來之前我也不打算製作雪糖,所以不怕他們學了去!至於去江浙具體的事情咱們稍後再說,我先和光亭叔說說去山東的事情!」

    說完劉昊嘉扭頭對劉光亭說道「光亭叔,這次可能需要你在山東走一趟,時間也短不了!」

    劉光亭沒有說話,只是示意劉昊嘉繼續說下去。於是劉昊嘉繼續說道「光亭叔,這次你去山東可能也要很辛苦,因為你要走遍渤海灣周邊的漁村。」

    劉光亭說道「只是渤海海灣那裡嗎,那很簡單,那裡人不多!」

    劉昊嘉說道「那就最好了,這能簡單許多!你到了當地,就讓漁民幫助你捕撈一種叫做海腸子的東西!或許我說的名字和當地的叫法不太一樣,但是它們很好辨認!大致的形狀就像一隻特大號的蚯蚓,但是皮膚是光滑的,沒有一環一環的結構!捕撈到之後要漁民們剪去頭尾,擠出內臟後曬乾,咱們按乾貨的價格收購。」

    劉父插嘴問道「小二,你要撈那東西做什麼?難道是什麼特別好吃的海鮮嗎?可要是好吃的話,我們京師裡面不會看不到啊!要知道,現在的勛貴就剩下吃和玩女人了!」


    劉昊嘉哈哈一笑說道「我保證他們沒吃過這東西,而且這東西味道也並不是特別好!還有,這東西實在是太醜了,所以漁民們若是打撈上來這種東西就順手帶回來餵雞!」

    劉父皺起眉頭說道「那你要這東西有什麼用?」

    劉昊嘉認真的說道「父親有所不知,這種東西雖然直接吃不怎麼樣,看起來也很醜陋!但是它有一種好處,就是曬乾了磨成細粉之後加入到菜中,能夠讓菜的味道更好!到時候咱家開一個酒樓,只要請一個差不多的廚子,讓他在炒好的菜中加一點海腸子粉,味道就會變得鮮美無比,到時候咱們家自然是財源滾滾來!」

    劉父聽了瞪大了眼睛說道「這是你聽誰說的?我怎麼不知道?」

    劉昊嘉一臉無辜的指著書櫃說道「書裡面寫著的,只是你們沒注意而已!」

    劉父聽了連拍大腿說道「哈,咱家人就沒有讀書的天分,虧得你有這個本事!要不然這方子就埋沒了!」

    劉昊嘉得到劉父的誇獎後故意露出一點得意的表情,因為他不想跟劉父解釋,在未來清初期的時候,魯菜的崛起靠的就是這個海腸子!

    當時山東的廚師們發現這種再菜里撒上海腸子粉後味道香濃至極,所以他們就將這個辦法當做秘方一代一代的傳承下去。而實際上,這種海腸子的體內有大量的穀氨酸鈉!而穀氨酸鈉恰恰就是味精的主要成分!所以這種曬乾再磨粉的海腸子實際上就是原始的土味精而已!

    這時劉光亭說道「二少爺,那麼還是和他們簽訂契約,由商家代為收購運輸嗎?」

    劉昊嘉點同說道「沒錯,就是這個辦法。」

    說完他嘆口氣,說道「按正常來講,這種隱秘的事情實在是不應該通過外人的手!因為一旦被有心人知道的話,稍微推敲一下就能知道很多東西!但是咱們家人丁實在是太單薄了,沒辦法派人長期駐紮在外地,只能採用和當地商家合作的辦法!所以這次你們去的話,一定要更名換



  
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