陳耀祖一愣，他沒想到這個管家竟然還有一點見識。
沒錯，陳耀祖現在要做的確實就是叫花雞的改良版本。在後世的廣東從化，還有一種叫法叫泥焗雞，是當地溫泉鎮附近有名的一道民間美食。
叫花雞的做法，確實應該是起源於明朝的乞丐，據傳連明太祖朱元璋當乞丐時都吃過，並因此而流傳。當然，明朝叫花雞的做法沒陳耀祖這麼複雜。
儘管這管家有點見識，可陳耀祖卻不能由得他這麼說。
這可是陳耀祖用來誘拐袁大小姐的，怎麼能用這麼上不了台面的名字呢！
陳耀祖又想起了關於叫花雞的另一個典故。
據傳清朝乾隆皇帝微服私訪江南的時候，曾經扮作乞丐混入叫花子當中，有叫花子見他餓得可伶，就給了他半隻叫花雞吃，乾隆皇帝覺得非常的美味，就問這雞的名字。
那叫花子很喜歡吹牛，就說這是「富貴雞」。
叫花雞的另一個名字「富貴雞」就這麼流傳開來了，並且因名字而成為了一道能登上大雅之堂的傳統美食。
「沒見識，知道叫花雞是怎麼做的嗎？叫花雞做起來連雞毛都不除的，能跟我這富貴雞相提並論？」陳耀祖鄙夷地回了管家一句。
袁二訕訕地住了口。
在明朝，叫花雞的做法確實是不除毛的。當時叫花子偷到雞之後，就把雞脖子一擰，揣懷裡就偷跑了，在做的時候，也不裹荷葉，直接用泥巴將雞毛裹住，直接丟在火力一燒。
然後砸開烤乾了的泥塊，雞毛自然就跟著除了下來。然後叫花子們就那麼吃了，雖然味道還行，但很不乾淨，所以上不了台面。
「富貴雞？你怎麼會的？」看了半天的袁詠怡也忍不住問了起來。
「我自創的。」陳耀祖擠眉弄眼地對袁詠怡說道。
「好吃嗎？」
「一會讓你把舌頭都咬掉！」
「你確定？」
陳耀祖那麼一說，袁詠怡又忍不住咽起口水來，真是一個貪嘴的小吃貨。
沒多久，兩個親衛抱著一堆柴禾回來了。
陳耀祖又用腰刀在平地上掘出一個小坑，把兩隻「富貴雞」平放到坑裡，然後抱了一堆柴禾堆到上面，用火摺子生起火來。
很顯然，在野外生火對袁詠怡來說也是一件很好玩的事情，這下她不看了，也跟著陳耀祖往火堆上添起柴禾來，把火生得很旺，火底也積了一層厚厚的、滾燙的柴火灰。
陳耀祖則時不時地用樹棍從側面扒開火堆，將泥巴包裹的兩隻雞翻滾一下，讓其受熱均勻。
約莫20分鐘之後，雞上包裹的泥巴已經完全烤乾，並且綻裂開來一些小縫，湊近一聞，隱約能聞到一絲香味了。
火候差不多了。
陳耀祖把火堆扒開，把兩隻雞從柴火灰里扒拉出來，讓其自然降溫。
片刻之後，陳耀祖又取出腰刀，用刀背對著幹透了的泥包輕輕地磕打起來，泥包應聲碎裂成塊掉落在地，露出裡面已干透了的荷葉。
頓時，一股黃酒的酒香、荷葉的清香、雞肉的甜香混雜著飄逸了出來。
「哇，好香！」
這股香味實在是太好聞了，袁詠怡忍不住湊近使勁地嗅了起來。
此時的她，就憑這股香味，已經不再懷疑這雞好不好吃了，她已經有點等不及了。
可陳耀祖還是慢吞吞地、小心翼翼地把包裹著雞的荷葉扒拉開來，露出了裡面已烤得金黃、泛著閃亮的油光、熱氣直冒的「富貴雞」的真面目。
空氣中瀰漫的香味更加的濃烈了。
袁詠怡偷偷地咽了一下口水，伸手就向雞腿抓去，她真的忍不住了。
「小心，燙。」
袁詠怡伸出的小手卻被陳耀祖一把抓住了。
因為熱氣全部被泥土包裹在裡面的緣故，此時的「富貴雞」溫度比開水還高，這個時候稍不注意，要是把袁大小姐的手給燙傷了，那陳耀祖的功夫就白費了。
給這個小吃貨稍作解釋之後，陳耀祖吹了吹自己的雙手，小心翼翼地從雞上撕扯下來一隻雞腿，又吹了吹之後，才遞給了袁詠怡。
有了陳耀祖的告誡，袁詠怡不再心急，她也小
