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被安逸的家中生活，消磨掉不少鬥志的甄武，再次提起鬥志，他突然又有了一種初來這個世界時的那種緊迫感。
當務之急是要讓朱棣解了他的禁令。
但這件事好像需要一個契機。
甄武想到了釀酒。
朱棣好酒，甄武他們這些老部下都清楚的很，所以甄武打算親自釀出一些酒來，送給朱棣。
送送禮, 朱棣一開心，興許就解了他的禁令。
要不然甄武怕朱棣把他忘了，一直關在家裡。
想到就做。
而且甄武估摸著工匠改制的釀酒設備，也快做出來了，所以當天甄武便讓曹小滿他們去莊子裡收酸棗了。
隨後，甄武又選了當季的高粱, 請來了幾位釀酒師傅，一起研究。
幾位釀酒師傅都是行家，張嘴就是「當今美酒，當屬浙江金華酒和綠豆酒，不過這兩年蘇州顧家的秋露白也可以稱的上一絕。」
「咱北方呢？」甄武問道。
「咱北方要說就是燒鍋子有些名頭，味辛夠辣，冬日裡暖身子是再好不過了。」
燒鍋子甄武喝過，他們之間常喝的就是這個，屬於蒸餾酒，但是不管口味還是度數總是差點意思，所以甄武才興起了自己釀酒的想法。
不過，現在聽人說起南方的酒，甄武心生好奇，叫來曹小滿，讓其去每樣買點回來。
等到曹小滿買回來後，甄武每樣各嘗了幾口，大失所望。
雖不難喝，但這也就是後世黃酒啊。
大老爺們喝這個不夠勁。
得。
想喝點碰自己心意的，還是自己動手靠譜。
甄武了解過, 這年代蒸餾酒有歸有, 但是口味品種比較單一，說來說去也就高粱和大麥釀造的，但是甄武后世喝過酸棗燒酒，這味甄武覺得非常地道。
然後，甄武就和師傅們商議起發酵等事宜，當師傅們聽到甄武說還要添加酸棗，一個個都有些驚訝，不過很快他們都是眼睛一亮。
對啊。
大麥高粱釀得，酸棗就釀不得？
這一下子給他們開通了思路，琢磨著若真嘗試出來後，回頭再琢磨琢磨別的東西，興許還能闖出一定名頭來。
之後，幾人就開始商議發酵時間，比例等。
甄武現在也不差這點錢，買了好幾個缸，把高粱酸棗蒸熟後，添了酒麴，按不同比例放入不同的缸里進行發酵。
按照釀酒師傅的話來說，他們一般發酵七天到十天，但是甄武聽了這話，琢磨著有點不對，他記得好像是需要發酵二十多天的呀。
但是甄武也不確定，所以就決定發酵十五天。
等這些事情忙完後，釀酒師傅各自散了，甄武叫來了曹小滿。
「剛回去的那幾個釀酒的，其中三個人我看上了，你去給我打聽一下他們，背後有沒有背景，看看我能不能惹的起，惹得起的話就把那三個挖過來，我要開個酒鋪子」說到這裡，甄武鄭重對曹小滿道「提前和你說好，你不要恐嚇他們，講清楚，該給的工錢或是其他錢財不會少。」
曹小滿點頭應聲，然後問了問是那三個，就下去了。
匆匆之間十五天過去了。
這十五天中，甄武的酒鋪子也已經在裝修了，這日，甄武只叫來了，他挖到手的三個釀酒師傅，一起進行蒸餾。
這三個師傅看到甄武讓人打造的設備，驚奇不已。
不說別的，單是封閉性就比他們之前用的好。
想來蒸餾出來的燒鍋子會更好，頓時一個個都按捺不住，攛掇著甄武趕緊開始蒸餾。
甄武也不耽誤時間，打開發酵的酒缸，立馬一陣酒味撲鼻，眾人一陣忙活，把不同比例發酵好的放入不同的蒸餾設備中，開始大火燒開，然後小火慢慢的加熱。
隨著，發酵好的渾濁酒液，燒開變成蒸汽，又慢慢凝結順著管子一滴一滴的流出來，就
174-取一個響亮的名字
