。」第五刀也笑著湊合道。
「還有人拿鯉魚當禮物？你不是忽悠人的吧？」龐桐有點不信。
於山此時道：「你還別不信，這還是我們齊魯大地上的傳統，齊魯大地，影響力最大的就是孔家，據《史記·孔子世家》，孔子得子，魯昭公送鯉魚作為賀禮，因此，孔子為其子取名曰孔鯉。」
「這麼說，黃河鯉還十分出名了？」龐桐一聽也樂了，這絕對算是特產了，看來天元谷中又有一項穩定收入了。
「確實很有名，當然，真正的黃河鯉都不能用有名來說了，可以說是名貴。」第五刀對於吃是十分了解的，所以也知道黃河鯉。
「在相傳為孔子纂集的《詩經》中，已有：豈其食魚，必河之鯉的詩句，而古籍中的『河』就是專指黃河的。」第五刀繼續道。
唐寶寶此時也開口道：「誰不知道黃河鯉出名？我們魯菜系之中，這可是一道名吃。」
「是啊！自古以來吃鯉魚的人可不少，稱頌的也不少。」第五刀道。
這個於山也知道，平時看的野史多了，自然知道的就多。
漢代也有不少詩文提到鯉魚，例如「就我求珍餚，金盤燴利於鯉魚。」就是將鯉魚作為美餚來稱頌的。
到了唐代，鯉魚的身價倍增，高到了不准食用買賣的地步。
因為「鯉」與「李」諧音，所以鯉魚也就隨著李唐王朝飛黃騰達了一個朝代。
齊魯孔府歷史上也有不吃鯉魚的禁忌，因為孔府第二代祖先就名鯉，不過他的後代也想吃鯉魚，便起個特異的名叫「懷抱鯉」（此菜如今可在泉城《孔膳堂》中吃到）。或者乾脆將鯉魚改名叫「紅魚」。
可以說吃魚的歷史很長，吃鯉魚的歷史也不短，鯉魚鮮嫩肥美，營養豐富，《食療本草》稱：「將鯉魚煮湯食，最有補益而利水。」
所以，第五刀在看到黃河鯉之後，第一個想法就是燉魚湯。
「有了這些鯉魚，我們今天來個全魚宴，正好給於山補一補。」第五刀笑著指揮眾人處理這些鯉魚。
一些收拾出來，讓錢小豪送下山，而另外一些，則要趁著新鮮做了吃。
「你是京城人，會不會做魯菜？要知道吃鯉魚，可是我們魯菜系的拿手絕活。」唐寶寶一邊幫著提溜起一條大鯉魚，一邊問道。
第五刀哈哈大笑起來：「狐狸、蛇、獾、猴子我都能夠處理，你說一個小小的鯉魚，我會處理不了？」
「別說了，猴子吃起來也太噁心人了，我總感覺像是在吃人腦。」唐寶寶立即受不了了。
如果吃的只是猴子，還沒有問題，但是，一個本來人立行走，還能說話的猴子，吃起來那感覺就不同了。
「現在吃鯉魚了，說猴子幹什麼？」此時於山的感覺也不好了。
很顯然，猴腦不是誰都能夠吃下去的，反正於山是不行，他一想到那白紅相間，如同豆腐腦之中撒上了辣椒油的東西，就感覺有點噁心。
「你們全都是紙老虎，嘴上厲害，見真章的時候就慫了。」第五刀鄙視著於山等人道。
「你厲害，今天我們就看你的了，看看你這個首都人，怎麼做出地道的魯菜。」龐桐道。
第五刀一臉得意的道：「我就這麼一點愛好了，如果連菜走做不好，那還不如死了算了，你們放心，《棗林雜俎》稱：黃河之鯉，肥美甲天下，這樣的美味，我是絕對不會浪費的。」
「希望你不是吹牛，要知道我們可是在黃河沿岸長大了，沿黃地區到處都有烹燒鯉魚的餐館，我可吃過地道的紅燒鯉魚，如果你做的不好吃，到時候可就沒臉了。」唐寶寶道。
「我怎麼聽說泉城那邊吃鯉魚最出名？還有，糖醋鯉魚最出名吧？」第五刀疑惑的看著唐寶寶道。
泉城地處黃河南岸，是一個歷史悠久的沿黃大城市，因此，烹燒鯉魚而終至形成獨特的地方風味，是很自然的。
泉城名菜「糖醋黃河鯉魚」，歷來都被尊稱為齊魯名菜之首，其地位之高，由此可知。
另外，用鯉魚烹製的菜餚還有「棒子魚」、「瓦塊魚」、「紅燒魚」、「干燒魚」等，不過「糖醋黃河鯉魚」名氣
第五百四十九章 必河之鯉
