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拿起了精鋼製造的菜刀,蘭菲菲秀起了自己的刀工。
只見一團寒光閃爍,她揮刀的速度變得愈發快了起來,雖然沒有漫畫裡那麼誇張,但是在姜靈芷和袁小暮的眼中,其誇張程度其實也是絲毫不下於「白羅蛇轉鏈」的。
其實每次看這種廚師拿著菜刀剁菜的速度越來越快,袁小暮心裡都有點緊張,怕下一秒廚師因為一個分神不小心切到自己的手……
這也是為什麼她拿菜刀會很小心翼翼,以至於處理食材又粗糙耗時間又長的原因之一。
「或許這就是熟能生巧吧。」袁小暮不由得自語道。
記憶里她的母親袁子君也是很擅長廚藝的,刀工雖然比不上蘭菲菲,不過切菜的速度也很快。不過自從一年前袁子君涉及商政,就很少來陪袁小暮了,至於做飯就更沒時間了。
袁小暮搖頭揮散思緒,不再去想這些沒用的事情了,反正對於她來說,這種感情也並不算怎麼深,
比起袁小暮的鎮魂面,蘭菲菲的「海鮮鎮魂長壽麵」顯得更加花哨。
首先她的做菜的材料就比袁小暮的要多得多,八大海鮮作為配菜,除此之外,湯中還要加入香菇、油菜心、聖女果、土雞蛋、菠菜。配料更加入了肉桂、當歸、丁香、陳皮、白芷、黨參、伏神、薏仁等等。
不得不說,如果不算味道的話,單從營養價值上來看,蘭菲菲的「海鮮鎮魂面」絕對是完爆袁小暮的「純正鎮魂面」。
這湯頭熬了足足二十分鐘,期間溢出的香味讓姜靈芷和袁小暮口中不斷分泌唾液,姜靈芷還好,但本來就已經很餓了的袁小暮聞到這股香味,真的有點快控制不住記幾了……
在熬湯頭的同時,蘭菲菲也開始對作為主食的「面」進行處理。她首先是運用擀麵的方法處理面,在將面擀順之後,換做了抻面的手法。
除此之外,蘭菲菲還在麵粉中加入了蔬菜粉重新進行了二次和面,將原本雞蛋、精鹽和成的面作為老面進行糅合,意圖是為了讓面更有勁道感。
與袁小暮相比,她的抻面手法並不花哨,但是卻也極為實用,很快就將面抻的極細。
將面下入鍋中,本來極為豪華的湯頭頓時沸騰了起來,蘭菲菲採取了溫湯下麵的煮法,大約十分鐘後才關掉了火。
「這就是我精心製作的長壽麵——八大海味軒轅長壽麵!」
蘭菲菲自信的將鍋端了上來。
鍋蓋解開的一瞬間,頓時,一股濃香瀰漫在屋中。讓本來就在抑制自己的姜靈芷頓時忍不住,撲了上去。
「等、等一下!」蘭菲菲一把抓住姜靈芷:「你都吃了多少了,這碗面是給小暮做的!」
「……」姜靈芷依依不捨地望著「八大海味軒轅長壽麵」,口水直流。但是聽到袁小暮的名字,到底還是控制住了自己。
「沒事的,放開她吧,反正這麼多我大概也吃不完。」袁小暮儘量保持著優雅地姿態,頗有風度地說道。
「好吧……」蘭菲菲放開了姜靈芷,姜靈芷聞言,立刻撲了上去,拿起筷子夾起了一塊鮑魚放入嘴中。
「唔……」
咀嚼著鮑魚,姜靈芷發出了幸福的呻吟聲。
「怎麼樣?」蘭菲菲有些緊張的問道。
「好吃……」姜靈芷含糊著說道:「雖然比小暮姐姐的還有一些差距,但還是很好吃的。」
「怎麼可能會有差距?」蘭菲菲不禁有點不服氣。
其實,這碗「八大海味軒轅長壽麵」算是她發揮最為完美的一次了,畢竟在以前做這道料理的時候,原材料沒有這麼優質。而且她這次的精心程度也比往常更加上心,還從袁小暮的「四神海鮮八寶包子」中受到啟發,在和面的時候加入了蔬菜粉提升口感。
「還是讓我來嘗一嘗吧……」
袁小暮走上前去,拿起筷子給自己盛了一小碗,夾起了配著海鮮湯吃起了這碗長壽麵。
「八大海味軒轅長壽麵」,其主要精華,其實是在湯頭
第八十三章 八大海味軒轅長壽麵