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薛六臉上笑意加深。
原本她都做好一時吃虧，被薛十二嘲笑的打算，可先是帶著荷香的茶葉，荷花酥，再是蓮蓬豆腐缽，食材簡單，然而做出的效果驚艷，她對請來的廚娘觀感不錯，只要後續不出差錯，賞她一匹雲錦也行。
柳澄心眼睛離不開這缽蓮蓬豆腐，聽名字觀其形便知是以豆腐為主料，口感清淡容易消化，也容易與其他食材配合賦予不同的味道，而且它造型別致，一缽蓮蓬，在室內既能感覺到夏日的氣息，有風流動，葉片也微微擺動，賞心悅目，家裡的老祖宗定然喜歡，要是是素菜，供到佛前，佛祖應該會喜歡的。
於是問綠萍：「這道菜可有講究？」
上菜前阿瑤就稍微提及，綠萍不至於回答不上：「它由豆腐和菌湯做成，裡頭釀有香菇蝦蓉，蓴菜海米做底子墊著豆腐蓮蓬，廚娘提及還說過這道菜還有素食的做法。」
柳澄心想了想，跟薛六提起她想向廚娘購買素食菜譜帶回家去做給自家老祖宗，薛六並不阻攔，但她也從柳澄心的話里想到也可用這道菜送給薛家兩位老祖宗，可惜在薛十二面前她又不能吩咐綠萍記下，眉眼染上幾分煩躁。
「你且去問問，可否向她買一份蓮蓬豆腐的素食做法？」
「是。」
看菜之後，菜餚如流水端上，蟹粉蛋卷，山海兜，蓮房魚包，雞絲燴菊花，玉帶羹。
色彩各異，還沒飽腹一頓，視覺就先得到滿足。
最搶眼莫過於捧上一張荷葉。
「這是用來應景的？」薛十二瞧著荷葉上壘著幾個碧綠蓮蓬，蓮子玉白，荷花盛開，花瓣掛著水露，有清香散出，像是剛從荷塘上採擷下來，不是作偽，太真實了。
「這是蓮房魚包。剛落下花瓣的蓮蓬取出蓮子，小魚圓替代蓮子上鍋蒸熟。」綠萍介紹道。
薛六和柳澄心輕輕一夾，小魚圓輕鬆取出，隔著筷子依然能感受到魚圓的彈性，並不是想像中的細嫩魚肉。
薛十二將信將疑打量著小魚圓，蓮子米大小，然後丟進嘴裡，牙齒觸及魚圓，咬出一小道很鮮的湯汁，緊接著清淡的香氣豐盈了口腔，直衝上鼻腔，魚圓爽口彈牙，能吃得出來這是鱖魚做成的魚圓，裡面也沒有細小的魚骨扎嘴。菜小，廚娘的用心全然濃縮在這一顆小小的魚圓之中。
她從哪裡找來的廚娘？
筷子不由自主夾向蟹粉蛋卷，金黃的蛋皮卷著金黃和白色肉末，她瞪大眼睛。
這裡面是……
禿黃油？蟹肉？
薛六到底從哪裡找來的寶！
不怪薛十二內心抓狂。現在已經快到吃蟹的好時節，可近些日子天氣持續炎熱，據說有些地方的湖泊乾枯，魚蝦蟹等河鮮價格直線上升，她聽姐妹說蟹的價格高昂，一隻千錢，像她們家做蟹菜招待客人是非常有面子的事。薛六的月例請了廚娘、又給了幾兩銀子添菜，請一次朋友，估計到手頭拮据的地步，根本不可能再出得了錢買禿黃油，禿黃油是拆出蟹膏蟹黃，加以豬油、姜蔥爆香，用料繁多做法複雜，大費周章的目的只是為了保存蟹的鮮味，在沒有蟹的季節裡面嘗鮮。
當真鮮美，待會看看那個廚娘到底是何方神聖。
唔，得吃多點，好吃。
薛十二下筷子速度稍微加快，目光轉移另一盤雞絲燴菊花上面，有蟹粉蛋卷還有那道有著響亮名頭的山海兜在前，本來她應該也注意不到這道光有噱頭，左不過是普通雞絲的菜，奈何總有一道菊香勾引著她，讓她的手不受控制，在山海兜前拐了一個彎，奔向雞絲燴菊花。
芡汁色白如雪，雞絲的味道如她所想，無功無過，但是那一陣陣縈繞在鼻尖的菊香，給這道菜賦予別樣清新的感覺。
同比之下，她想不起詩畫會上吃到菜，除了用料比她們的昂貴，就沒有出奇的地方。
「山海兜，這名字是怎麼想出來的？」柳澄心問道。
薛十二的目光也被吸引過去，在這些菜裡面，作為看菜的蓮蓬豆腐和蓮房魚包讓人心悅，論名頭，她喜歡山海兜和玉帶羹，儘管玉帶羹其實是蓴菜羹，而山海兜是魚蝦炒蕨筍。
「廚娘說，蕨筍生於山野，魚蝦來自湖海
第二百零四章 山海兜
