張向北從他們的陽光房,更準確地說應該是叫曬房出來,經過「飲食男女」的時候,踅進去看看。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
樓上的教室里,正在培訓,有培訓教師高亢的聲音,從上面傳下來,這一批參加培訓的三十多人,都是從上海杭城和寧波的土香園大酒店,還有三亞的半畝田酒店抽調來的,有後廚的廚師,也有原來餐廳的領班或者主管。
廚師們在這裡要學擺台,練習各種酒的倒酒技能,包括餐巾折花,服務員出身的餐廳領班和主管們,都要和小莉一樣,練刀工和顛鍋,學會廚師的基本技能。
除此之外,他們都要學的就是餐會宴席的相關禮貌禮儀。
這些人,接下去都是「飲食男女」在全國各個城市的店長,對他們的要求自然會比較嚴格,他們要在這裡,進行為期一個月的培訓,等到他們培訓完畢,「飲食男女」在全國各地的加工車間也已經改造完成,傅胖子他們的菜譜也已經出來。
這些店長們將奔赴各個城市,招聘廚師和服務員,服務員由他們自己在本地培訓,廚師則分批送往杭城這裡,傅胖子和慧娟杜濤,還有土香園大酒店的其他高級技工,會輪番給他們上課,他們將熟悉傅胖子他們制訂出的菜譜,經考核合格。
到了五月,就是「飲食男女」在全國三十多個城市同時上線時刻。
所有的人都在樓上培訓,樓下空蕩蕩的,只有幾個人在加工車間裡安裝一個個攝像頭,張向北走過去看看,他知道這裡之所以會有這麼多的攝像頭,是基於「飲食男女」的「全明廚房」的概念。
加工車間從過磅洗菜粗加工墩頭分割,甚至前期烹飪,比如燉菜和需要起大油鍋炸制的菜,都會在這裡先行處理,每一道操作環節,都在監控視頻下進行,客戶要是有興趣,可以看到自己的訂單,在這裡的全流程,最後這些食材被裝入一隻只的儲運箱。
出於食品安全的考慮,這些儲運箱在離開這裡的時候,都進行了封簽,到了客戶家裡,由客戶親自把這些封簽打開,「全明廚房」,就是所有的一切都是在你眼皮底下進行的,比一般的酒店後廚還要透明,客戶大可放心。
張向北他們「宅鮮送」,每一道工序也都有監控,張向北每天都會看到這些監控畫面,都已經習以為常了,到了這裡,看到這些人在安裝攝像頭的時候,他看著看著,卻心裡動了一下。
他趕緊走了出去,走回去對面的半畝田物流基地。
張向北上了樓,沒有去自己的辦公室,而是直接去了吳歡的辦公室,吳歡不在辦公室,秘書告訴張向北,她在會議室,和那幾家凍品公司的老闆們在開會。
張向北走過去,和大家打了一個招呼後出來,吳歡朝在座的擺擺手,示意他們稍等,她跟著張向北出來,問他有什麼指示。
「沒事,沒事,你這裡先忙,忙完了來我辦公室,我有事和你商量。」張向北說。
吳歡朝身後的會議室指了指,張向北說:「和這個無關。」
吳歡明白了,點點頭,回去會議室。
張向北回到自己辦公室,在沙發上坐下,咬著指甲,張向北從小到大,想事情的時候都喜歡咬指甲,向南每次看到,就會來拎他的耳朵,後來不拎耳朵了,再看到他咬指甲,「啪」地一下就會把他的手打掉。
張向北去了美國讀高中,咬指甲的習慣還是沒有改掉,他咬指甲的時候,小芳就會走過來,不是把他的手「啪」地打掉,而是用手指在他的手背上輕叩兩下提醒他,張向北趕緊把手放下,朝小芳嘻嘻笑著。
其實他們家裡,每個人思考的時候,都會有自己的習慣動作,小芳是一隻手會下意識地轉動手裡的筆,向南會抿著嘴,輕咬著自己的下嘴唇。
張晨是不管在哪裡,只要有窗戶,他都會走到窗前,雙手抱在胸前,眯著眼睛看著外面,等他轉過身來的時候,基本就想到了什麼,眯著眼睛是很多畫畫的人的習慣,據說這樣景深會更深,透視感更強,眼裡的世界層次更鮮明。
媽媽呢媽媽?張向北記得,媽媽最誇張了,媽媽想什麼事情想久了,她的臉色會變白,額上會有細密的汗珠沁出來,好像是很緊張的樣子。