越野車開出壽光市區，道路兩旁的菜地里，農民們紛紛在給蔬菜大棚拉上黑色的遮陽簾，張向北問劉得華，這遮陽簾，每天都需要這樣拉上打開嗎？
劉得華說對，一般都是早上十點左右拉上，下午兩點多鐘的時候打開，就避開中午陽光最猛烈的那幾個小時。隨夢小說網 www.suimeng.co
「那多麻煩，為什麼不可以讓大棚始終遮著遮陽簾？」張向北問。
「那樣會在大棚內形成弱光環境，不利於蔬菜進行光合作用，會影響它的生長。」劉得華和張向北說。
張向北進去過這種塑料大棚，不過是在冬天，媽媽還在的時候，媽媽帶著他去永城的草莓大棚里去採摘草莓，冬天的正午，大棚里很暖和，就穿著一件襯衣都沒有問題，到了夏天，可見裡面的溫度會有多高。
張向北詢問蔬菜大棚，一般是怎麼降溫的，劉得華和他說，一般都是遮遮陽簾，還有，看到沒有，把窗戶統統打開，進行自然通風。
劉得華說著的時候，指著路邊的大棚，張向北和小武看到，這些大棚的頭尾都開有窗戶，頂上還有天窗，這個時候，這些窗戶都是打開著的。
「還有就是頂棚噴淋，頂棚噴淋既可以降溫，也等於是給蔬菜澆了水。」劉得華告訴他們兩個。
三個人正說著話，路邊閃過一排大棚，這排大棚既沒有遮遮陽簾，白花花地袒露在烈日下面，亮晃得刺眼，張向北和小武看到，更奇怪的是，這些大棚，居然連頭尾的窗戶也沒有打開，劉得華看到張向北注意著這些大棚，和他說：
「這些大棚在悶棚。」
「你是說什麼棚？」張向北回過神來，問。
「悶棚，沉悶的悶。」劉得華說，「這樣的大棚，棚內溫度最高的時候，可以達到七十度以上，地面溫度也可以達到五十度以上，悶棚之前，大家還會把積攢的農家糞肥、雞糞、牛馬糞也放到大棚里，就是要利用高溫自然殺菌。
「通過悶棚，可以殺滅土壤中的各類土傳病菌、害蟲、雜草等，特別是在防治根線蟲方面具有顯著的效果，同時還能夠滅殺潛藏在農家糞肥和有機肥當中的絕大多數的孢子、病菌、蟲卵和幼蟲、成蟲，還能促進土壤中有機質的分解，避免生肥燒根燒苗。
「在悶棚的時候，裡面還會鋪秸稈，再施加一定量的發酵菌肥，可以改善土壤結構，豐富土壤的團粒結構，降低板結，減輕、延緩鹽漬化程度，菜地都是需要養的，要是不養，地就會越來越貧瘠，就像，就像」
「就像生了小孩的媽媽，沒有奶水一樣，所以需要補。」張向北說。
「對對對，張總，你這個比喻很好。」劉得華說著，臉微微紅了起來。
這一點，張向北其實深有體會，他在耶魯種菜的時候也是這樣，美國的農藥和化肥都控制得很嚴，不容易買到，尤其是在耶魯校園裡，不允許你使用太多的農藥和化肥，但菜一茬茬地收割，土地會越來越貧瘠。
這從菜本身也看得出來，比如韭菜，頭茬的韭菜雖然細，但它的根部是紅的，這樣的韭菜，味道濃郁，口感特別好，到後面一茬茬的韭菜，雖然看上去很粗壯，但根部都是白色的，味道也會一茬比一茬寡淡。
張向北也沒有辦法撬開耶魯大學宿舍或教學樓的化糞池，從裡面一擔擔地挑糞，那樣，他就很快會變成耶魯校園裡，那個奇怪又變態的中國人，張向北不能丟這個臉。
外公教了他一個辦法，那就是每收割一茬菜之後，就把菜葉子和菜根刨開，再弄一些雜草，把它們都埋在菜地里，讓他們腐爛，這是自然漚肥，漚過肥之後的菜地再去翻種，菜就長得肥碩了。
只是，土壤肥沃了，得益的不僅是蔬菜，還有土壤里的各種蟲卵，葉類菜幾乎從葉子長出來的時候，就開始爬上了青蟲，張向北只能發動大家去捉蟲，後來，去菜地捉蟲，變成了他們的樂事和比賽項目之一。
討厭的是老外那些後廚，對蔬菜上的蟲很敏感，不但不能讓他們看到蟲，而且連蟲咬過的痕跡也不能讓他們看到，為此，張向北他們送菜之前，不得不仔細挑選和清理。
張向北回來的時候，把這事和爺爺外公他們說了，奶奶在邊上聽到，不停地
