程實家正在準備做飯。
程赫打了個招呼，說拿點燻肉、酸菜什麼的，回去整兩個小菜。
山村進城裡買肉不方便，也很少有人買肉，一般過年殺一頭豬，用柏枝熏一熏，又香又酥，能吃一整年。
程實一聽是來拿菜的，眼珠一轉，問道：「又來客人了？」
程赫點頭。這小子平時腦子沒有這麼靈光的啊，今天改性了？
程實又問：「是……江美女？」
程赫又點頭。
程實麻利的衝進廚房，用籃子舀了一些河貝，除了切一大塊燻肉外，又拿了些時令小菜，都是自家種的，剛摘回來。
又拿了幾瓶啤酒，然後隨口喊了一聲：「媽，我晚飯不吃了，不煮我的。」
程實媽在後面破口大罵：「不吃你又死到哪裡去？不吃也不早說，我米都煮下鍋了……」
程實已經一溜煙跑出了院子。
進了程赫院子，程實麻利的介紹：「美女，這是咱們村頭上河邊撈出來的河貝，非常鮮嫩，一會兒讓黑子下鍋一炒，保證倍兒香……」
不知道有沒有感動到美女，反正程實說著說著，他自己倒流起了口水。
這附近的河貝不知名，甚至都沒起個正經的名字，更加不知道學名了。但是作為河鮮，那是非常鮮嫩而美味的。
它個頭比拇指頭略大一些，顏色類似米黃色，有一些圈圈花紋，外觀也很好看。
程實的胳膊好得差不多了，吊的板子也拆了，今天閒不住，去河邊撈了些。
河貝很好撈，搞一個竹編的簸箕，在河邊撈撈，順便淘掉泥沙，不用半個小時就能撈一碗起來。
反正夏天下水涼快。
這玩意兒味道不錯，下酒美滋滋。
當然，程實沒有研究過，其實河貝富含蛋白質，以及一些微量元素，很有營養。
至於要怎麼做，他覺得還是要等程赫來才行。
他跟美女依舊答不上話，但光是站在院子裡看看心裡也舒服啊！
河貝在程實家已經用鹽泡過，去了泥沙，程赫又淘了兩遍，就可以準備做菜了。
今晚的菜色是：自製醬炒河貝，酸菜炒燻肉，再一盤燻肉炒青椒，一盤青蘆筍。
醬是程實他媽醃製的黃豆醬，曬足了太陽，保證不加防腐劑。加點蔥蒜，儘量保證河貝的鮮味不流失，吃的時候，那叫一個爽。
程赫問道：「老實，你把河貝都拿過來了，你媽不吃啊？」
「沒，我只拿了一半。河裡多得很，明天再去弄就是了。」程實略帶得意的說道。
這些山裡的活兒，可難不倒他。
山裡的燻肉，那自然是沒說的，又香又爽口，不管是拿來單獨裝盤，還是炒菜用，都是一絕。
考慮到江予桐是女孩子，可能不適應全肉的，太油膩，加些別的佐進去，吃起來會更順口一些。
這些都是簡單菜，沒多大功夫就端上了桌。
四個菜，有葷有素，有紅有綠，看著養眼，也特別開胃。
江予桐和程心心一樣，早就坐在桌子邊，等著吃晚飯。
她深深的嗅一口，陶醉地說道：「好香啊！」
青椒炒燻肉，地道的口味。雖然外面的酒店也會有這樣的菜，雖然不便宜，但對地道方面來說，她還是覺得山裡的好。
至於這盤河貝，那更是吃都沒吃過的東西。
程赫炒得非常好，河貝炒過後，每個都張開了，一大片貝肉露了出來，淡淡的顏色，而湯色因為加了醬，變成了那種誘人食慾的深色。
再加上一些韭花調個味，也佐了色，看著就有一股撲面而來的田園氣息。
這樣的水準，放在大酒店也毫不遜色。
江予桐喜歡吃青菜，所有的都喜歡吃。所以這兒單獨一盤青蘆筍，她幾乎承包了。今天下午才從地里摘回來的，那個脆、那個嫩、那個爽口啊！
程赫和程實喜歡吃肉，對這種純素菜興趣不大，也就不和她搶，看到她覺得那青蘆筍就像人間美味時，他們都覺得不可思議。
自己天天吃著不覺得，但外面的人也吃著香。真有那麼好吃嗎？
這女孩子，其實
第五十五章 河貝
