金海回來的第二天上午,趙小禹開著桑塔納2000,又出現在村里,後面跟著一輛廂式貨車,捲起一片塵土。
隊裡的人看到了,不由一陣羨慕,這小子是給他媽辦回年貨來了,又羨慕又嫉妒,又抱怨自家的兒子無用。
及至他們看到,裝在貨車裡的不是貨,而是十幾個大小伙子時,他們又吃了一驚,難道這小子坑了武家五千塊錢,還不罷休,這是帶著人馬來,要和武家人火拼嗎?
他們想過來看熱鬧,但又怕刀劍無情,傷著自己,都站在原地觀望。
孫桂香推著摩托車剛出院子,準備出去賣釀皮,看到這麼大的陣仗,頓時呆住了。
「小禹你這是?」
「都是我同事,我請他們來吃殺豬菜的!」趙小禹從孫桂香手中接過摩托車,「釀皮別賣了,給我們吃吧!」
「殺豬菜?」孫桂香疑惑,「咱們家也不殺豬啊!」
「我這不是帶人回來準備殺嘛!」
往年殺豬,都是趙天堯主持,叫來幾個村民按住豬,他親自操刀,殺死後,燒熱水褪了毛,掛在房梯上,開膛破肚,倒髒,清洗,然後吃一頓殺豬菜,喝一頓燒酒,算是酬謝來幫忙的人。
剩下的分割,剁塊,挺肉,煉油,醃肉等工作,就需主家自己來做了。
對於農村人來說,這是一件大事。
趙小禹無意聽到同事們聊起殺豬的話題,忽然想起,自家的豬還沒殺呢,當然母親會安排好的,不用他操心,但現在爺爺不在了,母親一個人操持這些,太辛苦了。
於是他去了銷售公司,央請崔建國給他派幾個人手,幫他回農村殺豬去。
崔建國很爽快,說:「這幫小子早就饞了,正好去吃殺豬菜!」
於是打電話從附近縣市召回十來個人,他親自帶隊,浩浩蕩蕩地去給「趙助理」家殺豬。
說他是「精老崔」,精就精在這個地方。
現在他雖然是銷售公司的總經理,明面上是趙小禹的上級,但說到底,他倆都是趙丁旺的嫡系,很明顯,趙小禹在趙丁旺心目中的分量要比他重。
如果他認為,他是總經理,就可以對副總經理頤指氣使,那就大錯特錯了,他這個總經理也就離下台不遠了。
至少,他要把趙小禹當成很好的朋友,該幫的忙不遺餘力。
銷售公司的員工大多是些二三十歲的年輕後生,最愛湊熱鬧,聽說不用上班,還能吃殺豬菜,紛紛主動請纓,爭先恐後,三五分鐘就湊夠了人數。
吸引他們的,還有一個重要的東西,就是西北殺豬菜。
顧名思義,殺豬菜,是在殺豬當天燴的菜,用的是槽頭肉,骨頭剁成拳頭大的塊,肥肉切成一指厚的片,扔進鍋里煉出油,加入土豆和酸菜一起燴。
身為當地人,不管是農村人,還是城裡人,不愛吃殺豬菜的應該沒幾個。
其實,殺豬菜和普通燴菜沒什麼區別,但味道就是與普通燴菜不同,聞著那味,口水就不自覺地流出來了,不是比喻,是真的流出來了。
人們分析過殺豬菜好吃的原因:1、油大;2、肉的部位特殊;3、一年中第一次吃現肉;4、人多,熱鬧,心理作用,等等。
但作者認為不全是這些原因,城裡也有一些名為「殺豬菜」的燴菜館,採用同樣部位的豬肉,同樣的做法,但味道還是差點意思的。
作者通過多年吃殺豬菜的經驗,得出結論,殺豬菜之所好吃,唯一的原因就是肉鮮,當天殺,當天吃,肉質還沒有發生一系列的物理和化學反應,原汁原味。
嘖嘖,擦擦口水,言歸正傳。
大夥正要走,財務的苗姐跑過來喊道:「崔總趙總,我和小李也要去!」
趙小禹自然是歡迎苗姐的,這個微胖的小媳婦,生性開朗,愛熱鬧,也很愛吃,公司里的人都喜歡和