「是吧,研究了好久呢,叔叔呢,覺得味道怎麼樣?」
「嗯,忽然想來一瓶啤酒了。」
「哈哈哈,昨天我們試吃的時候也有同樣的想法,妹妹呢?」
「好麻,我咬到花椒了。」小妹妹哭喪著臉:「但是很好吃,不會油膩呢。」
「當然,土鵝本來脂肪層就會少一些,萬茜姐姐可是守在鍋邊上,將熬出的油取出,又加了上好的老酒去腥去油,所以沒有那些奇怪的味道。」周曉不忘宣傳下廚師們的辛苦。
「能不能要些白米飯呢,這個菜下飯。」
「當然,請稍等啊!」
周曉屁顛屁顛地回到了廚房。
沒有忙著的都停下手裡的動作,尤其是寧靜,更是衝上前來拉著他的手臂:「怎麼樣?」
「一家五口。」周曉環視了一圈:「百分百好評。」
「哈哈哈哈!」
「太好了。」
「終於可以放心了。」
「我現在準備膨脹一會了啊。」
周曉同樣跟著開心,將客人的評價大概說了一遍,王菲菲有些羨慕,將一盆湯小心地放在托盤上:「幫我看看湯的評價啊。」
「放心吧。」
可以說這倆菜是相得益彰,一個有些重口味,一個卻清淡為主,同樣是鵝肉,卻又有兩種完全不同的食感。
在黃雷的建議下,寧靜沒有追求入口即化的口感,而是保留了牙齒將肉從骨肉上扯下的感覺,但又不太費力,王菲菲那則反之,並吸取了教訓,減少了枸杞的投放,改變了山藥下鍋的時間,湯料喝起來相當爽口。
最後加上黃雷用豬油炒的青菜,還有飯後水果,食客們可謂是相當滿足。
半小時後,第一桌客人用餐完畢,周曉得知媽媽非常喜歡寧靜,於是開了個後門,將一家五口帶到了廚房。
雖然已經四十出頭,但見到喜歡的明星,媽媽還是相當激動,整個現場變成了粉絲見面會,以及彩虹屁,顧客不停地誇讚感謝。
周曉沒空休息,而是和杜江一塊,去把餐桌收拾完畢,迎接一波客人。
兩點半,午飯時間結束。
眾人沒有休息的時間,早上準備的食材消耗一空,得繼續準備晚餐,周曉也是一樣,幾個人坐在院子裡,面前是好幾個大塑料盆,堆著小山一般的碗筷,全都得洗。
黃雷脖子上繫著條毛巾走了出來。
「黃老師,我們幾點吃飯啊,我餓了。」彭彭直起腰,午飯吃的早,中午又忙活了好幾個小時,不只是他,其他人估計也都餓了。
「等會吧。」黃雷指著廚房:「裡頭現在忙的熱火朝天,估計也沒空,咱們不是六點鐘開始營業麼,五點半吃飯吧,我等會先去切個西瓜給你們拿過來。」
「要冰的啊。」
「早就冰著了。」黃雷坐了下來:「累吧?」
周曉幾人點頭。
「飯店是這樣的,周曉,金陵話是不是有個叫苦錢。」
「對的。」
「苦錢?什麼意思?」
「就是賺錢難,賺錢苦,老楊其實就是在苦錢,辛辛苦苦,所以咱們加把勁兒,幫一把。」
「老師你不用去幫忙了?」周曉手上全是泡沫,艱難地用肩膀擦著臉上有些痒痒的地方。
「不用了,做的都挺好,很放心。」
聊了一會,黃雷進屋,給成員們準備晚飯。
一直到了晚上九點,將最後一位客人送走,一群人都快累趴下了,齊聚在大廳里。
導演做著總結。
「今天我們一共接待了131位客人,消耗了27隻大鵝,且另外單獨賣了十一隻鵝,好評率百分之95,有幾位是完全不能吃辣,所以對於寧靜姐的菜有些不適應。」
啪啪啪啪掌聲響起。
「幾位姐姐太棒了。」周曉起身鼓勵,其他人也跟著誇讚不已。
「還是有差評啊。」寧靜有些遺憾。
「那不能吃辣沒辦法啊。」黃雷笑著搖頭:「必須是放一些的,要不味道不夠,不是你的問題。」