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「雅姐,食品,都是食品。筆硯閣 m.biyange.com」程橙吃力地念著,低頭仔細看這個盤點表,才發現食品占了百分之九十幾的項目。
食品倉儲不同於其它品種,益發嚴格,複雜。她們現在的這份盤點表里的食品,基本是安氏供應,大部分屬於保質期極短的生鮮,可以說覆蓋了99,的BP生鮮供應。而BP倉庫總部的生鮮配貨中心,不止輸出到BP全城及郊區的44家超市,還有旗下的酒店,新開的一家人飲食連鎖,BP的員工食堂,生鮮種類達近千種。
由於現在的食品檢查日益嚴格,食品問題日益嚴重,一旦出現問題媒體曝光,可以直接影響到一家企業的生死。因此,BP不採取選擇零碎供應商,而是統一由安氏供應。此舉有好有壞。好的是,質量、供貨都有保證。壞的是,安氏一家獨大。為了解決這個問題,BP讓安氏參股。
從此安氏在BP有了一席之地,被稱為BP的飲食巨頭。安氏以生鮮類出發,逐漸侵入到BP其它食品供貨源頭。但是,同時為了保證生鮮類的獨大和利益,提出了一家人計劃。
「哎。」程橙長長嘆口氣,「這些食品本來保質期就短,為什麼不從供貨商直接派發到各處呢,集中在這裡不是浪費時間嗎?」
「一是保證入貨質量。貨品在安氏,以及送到我們公司時,都要進行實驗室檢驗,為雙保險。二是利於調配,不同於其它超市公司,我們旗下不僅有超市,還有酒店,食堂,等等。超市一般最大的客流量是在下午而不是早上,有價值客戶是在下午。在保證質量的基礎上,再足額供應下午的超市需求。超市當日賣不出去的,到了隔天早上還賣不出去,可以退到中心重新配貨給酒店各處,也可以在超市自己內部進行處理為其它食品,減少損耗。」
「雅姐,你知道的真多。」程橙充滿敬佩的眼神望著安知雅,「你說你是數學系的學生,我真不信。像我,計算機畢業,就對這種倉儲運營知識一點都不了解。」
小羊羔的嘮嘮叨叨,安知雅當做風一陣從耳邊刮過。兩人現在是進了冷庫。生鮮類的基數,每天都在變化,然而,每天有出有入,一定時期內定有一個平衡,一兩天之內的基數理應不會有較大起伏。所以李月梅今早發的盤點基數表,足以當做參考。李月梅設的第一個刁難是,在不給她們基數查閱的情況下,令她們在幾天之內做出這份盤點表。安知雅既然記住了這份盤點基數,只要大致掃閱,對比概數,要做出這份盤點表並不難。然而,李月梅設的套肯定不止這一點,賈世玲畢竟親臨了倉庫。如果安氏的貨物出了問題,拿她們兩人當替罪羊並不奇怪。
程橙剛才的話其實已道出了生鮮貯存的重點。保質期最重要。怎麼看保質期,貼在商品包裝上面的生產批號生產日期,都是一個重要的憑證。然而,這都是食品外行人的做法。真正的食品內行人,就像那天在市場上看姜,要看的是本質。
兩者結合,在基數上最可疑的項目上查看食品的本質。安知雅輕輕一掃,便是鎖定住了那一袋袋青綠色的……
——《婚後強愛》——
下班了。
奉書恬乘電梯到六層的倉管部接妻子一塊下班。推遲了半個小時走到倉管部,如他所料,妻子是最慢走的。整個辦公區里僅剩妻子一人坐在電腦前面。他穿的是布鞋,走起路來沒有一點聲音,於是靜悄悄地走過去。他沒有壞意,只是看見妻子現在十隻指頭在鍵盤上飛舞的姿態真的很美,想靠近多欣賞一會兒。
噠噠噠——
想用一串密碼制住她不進資料庫,簡直是雕蟲小技。中指漂亮地敲中最後一個數字,電腦畫面嚓一下,進入了資料庫。以最快的速度鎖定相關項目,在腦海里記錄下數據。退出後,再進入系統清除登陸痕跡。
「小雅,你操作很完美。可是你不怕有攝像頭嗎?」
濃厚的熟悉的氣息帶著那股她很討厭的曖昧落到她耳畔,不知道他什麼時候靠近的,她居然完全沒有發覺。安知雅輕輕地蹙了蹙眉:「你不是幫我把攝像頭擋住了嗎?」
「為了顯得自然一點,讓別人看不出破綻。」說
第四十四章:辦公室里的小浪漫