151 不速之客
陳遠陌去金陵籌銀子時,抽空跑了趟貴賓樓,花了大價錢從廚子手裡買下爐肉什錦鍋的菜譜,又在廚子的提點下試練了兩回,就做出了正宗美味的爐肉什錦鍋。其實這道菜並不難做,主要是那爐肉屬於地方小吃,帝都沒有。
等陳遠陌一回到帝都,立刻派人在醉仙樓的小廚房裡蓋了一個小爐子,專門烤爐肉的。今早徐福受陳遠陌所託,把刷好醬料的五花肉掛進爐子裡,現在這個時辰,肉稍有焦酥,剛剛烤好。
陳遠陌打開蓋在牆邊的爐子,爐子裡的火已經熄滅,一陣肉香撲面而來,這是讓林淼久違的爐肉的味道,瞅著爐子裡掛的,烤的金黃色的五花肉,林淼咽了咽口水。
陳遠陌拿起放在爐子邊上的長杆,長杆上固定著一個鐵鉤,用來取出掛在爐子裡的爐肉,畢竟爐子裡的溫度過高,徒手去拿,會被灼傷。陳遠陌將爐肉取出,放在案板上,爐肉還冒著絲絲熱氣,看上去誘人極了。
現在爐肉的溫度太高,陳遠陌就把它留在案板上晾著,準備先去生火,當然他還不忘囑咐一句,「淼淼,不准偷吃。」
「呃」林淼看著案板上的爐肉撇撇嘴,居然被發現了。
瞅著林淼這被抓包的樣子,陳遠陌笑著道:「要是餓的話,你先吃點點心吧。」說著,陳遠陌走到放在案台上的蒸鍋前,將蒸籠打開,向林淼招招手,道:「這裡有新做好的藍莓糕,也是你喜歡吃的。」
一聽到藍莓糕,林淼的雙眼又放光了,立刻湊了過去,只見蒸籠里放著一精緻的盤子,盤子上擺著五塊藍莓糕,其形狀呈櫻花狀,煞是好看。林淼伸手進蒸鍋,直接拿了一塊藍莓糕出來。
陳遠陌見狀,嚇了一跳,焦急的問道:「淼淼,你怎麼用手拿有沒有燙著」
「還好,還好,不是很燙。」就是微燙而已,他受得了,林淼先吹了吹,然後要下一口,一臉的享受,熱的藍莓糕藍莓味更足,酸酸甜甜的,太好吃了。
見林淼沒燙著手,陳遠陌這才放下心來,他無奈的搖了搖頭,早該料到了,林淼就是只小饞貓,前世的時候他已是這樣了。那會兩人剛定居雲家村的時,能填飽肚子就不錯了,後來漸漸的,林淼去教書賺錢,手頭沒那麼緊張,家中就經常大小零嘴不斷,從話梅瓜子,到點心糖塊,雖然都是外面店鋪賣的最便宜的那種,但林淼放在嘴裡那幸福的表情,仿佛是在品嘗天底下最美味的佳肴。
「沒燙著手就好,」陳遠陌將蒸鍋蓋好,囑咐道:「只能吃一塊,要不然過會你肚子吃飽了,就吃不了我的爐肉什錦鍋了。」
「好的好的。」林淼滿口答應,他會留著肚子品嘗的。
陳遠陌走到灶台前,把砂鍋放在爐子上,加了半鍋水,然後從一旁拿出火摺子點火。那徐福是個有眼色的,自家主子要親自用爐子,他早早就把柴火和煤炭換成最上等,不冒黑煙的那種。所以陳遠陌起爐子時還挺順利,沒有熏得眼淚直流,狼狽不堪。
趁著燒水的空檔,陳遠陌開始準備其他食材了。走到案板前,將旁邊已經備好的生薑和大蔥放在案板上,極其不熟練的切著。還好這不需要什麼刀法,只需把大蔥切斷,再切幾片生薑就成。
「遠陌,我來幫你吧。」林淼手中的藍莓糕還沒吃完,就走了過去,「是不是還要洗菜什麼的」
「不用,菜早就洗好了,」林淼也是個不幹活的主,陳遠陌笑著道:「你在旁邊看著就行,要是無聊了,就先去廂房等我。」
「我要在這裡陪你。」去廂房也是一個人,豈不是更無聊。林淼將手裡的半塊藍莓糕遞到陳遠陌的嘴邊,「你先吃點東西吧,來的路上你不是還喊餓麼,這麼空著肚子,對胃不好。」
陳遠陌瞅著藍莓糕上的牙印,眨了眨眼,吃點心啊
「是嫌棄我的口水嗎」林淼看向蒸鍋那邊,「那我再那一塊新的給你。」
「不會,吃你的就好。」陳遠陌連忙咬了一口林淼手中的糕點,咀嚼了好幾口,艱難的咽下。他不是嫌棄林淼的口水,而是他不太喜歡吃麵食,像是普通的饅頭,花卷,點心,陳遠陌也幾乎不吃,主要是覺得干,太難咽下去。這說白了,就是嘴刁。「我這想著留著肚子吃好吃的嘛。」
剛才從爐子裡拿出的爐肉已經不燙手了
第 151 章