由於提前開了背,羅氏蝦很容易就能剝去蝦殼。
那呈現出淡橘黃的蝦腦呈現出濃稠的狀態,看上去就好似流心芝士。
羅氏蝦的蝦頭很大,也正因如此,蝦頭充斥著精華。
輕輕咬下去,濃郁的蝦黃便進入口中,攜帶著蝦頭裡的肉,讓鮮香味在口腔肆意擴散。
李敏娜這次沒有說話,而是著急地將蝦身放進嘴裡吃了起來。
蝦肉Q彈緊緻到難以想像,雖然是淡水蝦,但吃上去卻鮮甜無比,表面包裹著濃厚的醬汁,多層次的美味匯聚在一起,讓李敏娜呼吸都變得急促了一些。
雖然蘇陽做的菜都美味至極這一點已經深深刻在了眾人的心目中,但李敏娜卻再次被芥末羅氏蝦的美味所驚艷。
蒜末加上黃油本就是極為搭配,黃油的醇厚與奶香能夠使蒜香得到升華,而芥末所帶來的奇特清香更是適配到了頂點,混雜著朗姆酒的微甜風味,形成醇厚的醬汁,攜帶著香菜一起將羅氏蝦包裹,這簡直
「我宣布,這就是羅氏蝦最完美的做法!」李敏娜感嘆道。
羅氏蝦的肉質Q彈緊緻的同時,嫩度卻相比其它的蝦遜色了一些,越是大的羅氏蝦,肉質就越不嫩。
可這樣的做法,卻是將不嫩的缺點完全填補,反而因羅氏蝦的緊緻,讓人在咀嚼時感到尤為過癮。
「余霜姐,你快嘗嘗,這芥末的沖味幾乎沒有,這輕微的沖味反而更加上癮!」李敏娜雖然是跟余霜說話,但她卻根本挪不開眼,又果斷拿起了一隻芥末羅氏蝦,然後還放了一個到碗中。
「好了,我就吃三個,剩下的讓大家吃!」李敏娜說道。
羅氏蝦雖大,但數量也有限,更何況今晚還有很多人呢。
她很想包攬下一整盤,但是也得顧慮到大家。
後邊拿的兩個羅氏蝦,她原本是想著給依依剝一個,可看見蘇陽已經給依依剝好蝦後,她便還是打算自己吃掉。
「真的嗎?」余霜對芥末羅氏蝦也很好奇,畢竟這是這道菜的做法是她從未想過的。
但回想起先前蘇陽加的那三大圈芥末,依然讓她心有餘悸,畢竟她確實太不能吃芥末了。
「嗯嗯~~!哥哥,這個蝦蝦好好吃!」依依被芥末味微微衝到,這讓她輕輕擰了擰鼻子,表情卻很快變得尤為享受,又趕忙對著羅氏蝦咬上一大口。
蘇陽笑了笑,把剛剝好的另一隻羅氏蝦放在盤中蘸上醬汁,放到依依碗裡:「有沒有感覺到鼻子沖沖的?」
「有~~」依依點頭,將嘴巴里的羅氏蝦咽下後繼續說道:「但是超級好吃,依依喜歡!」
余霜看到這後,內心已然是下定了決心。
想來也是,就連依依這不滿四歲的孩子都能吃得了羅氏蝦,自己肯定也受得了。
畢竟小孩子的感官是最敏銳的,可依依卻表現得如此享受。
於是她再也忍不住,戴上手套後就拿起羅氏蝦剝了起來,蘸著盤底的醬汁後雙眼一閉,整個塞入了口中。
咀嚼了兩下後,她猛地睜開了眼,對著李敏娜連連點頭。
「慧慧,你變得很沉默。」蘇筱芊吃著回鍋肉,對秦慧調侃道:「這可不像你啊。」
秦慧嘴裡吃著干煸四季豆,嘴巴里的還沒嚼完,正當她想再夾上一筷子的時候,桌上的轉盤卻開始旋轉,她眼疾手快,又趕忙夾起了兩塊姜蔥炒雞。
「哪…哪有時間說話啊,著急乾飯呢!」秦慧頭也不回,把姜蔥炒雞放進口中。
「嗯~~!」秦慧眼中再次浮現出難以置信地神色。
「我從小就覺得姜蔥炒雞這道菜,全天下就屬我媽做的最好吃,結果嘿嘿,我媽排第二咯。」
今天蘇陽這道姜蔥炒雞的做法屬於東省做法,看似只是家常菜,想要做得好卻也極難。
這道菜講究干香,有雞味,而蘇陽在這基礎上還炒出了濃濃鍋氣。
表面焦香的雞塊吃下去,竟是能吃出鮮嫩的多汁感,蔥與姜的香味完美滲透進了雞肉中,口腔里已經是被雞肉的鮮香還有那蔥香味所填滿,亦如內心湧現出的強烈幸福感,讓秦慧不由有些痴迷。
第651章 最完美的做法