吳若棠燒好開水,把豆腐絲小心放進去,用勺子輕輕一推。豆腐絲原本擠在一起分不清楚,此時忽然分散開來,細白如一根根棉線。隨後再豆腐絲撈起放清水中漂洗幾遍。放在一邊。
?接下來,把竹筍,香菇,木耳,胡蘿蔔都切成絲。素油加蔥爆鍋。從一個湯罐里舀幾勺湯,燒開,加入原料,最後點綴幾個青菜葉。做好的豆腐裝在一個湯碗裡,紅綠白三色相映,分外出色。
?肚子已經有些餓的暖明玉在一旁皺了皺眉,這文思豆腐也太簡單了吧。這也能叫做絕活?
?吳若棠看出美女老師的疑惑,微笑道:「明玉,可別小瞧了這道菜,味道可是很棒的,你嘗一下。」
?吳若棠眼裡自信滿滿,吳若棠拿起一個小勺子舀了一點放入口中。豆腐換嫩,清爽無比,一股淡淡的鮮香味從舌尖到舌根,一直到五臟,說不出來的舒服。
?美女老師頓時眉開眼笑:「小棠,我算服了。做出美味並不難,普通的食材做出絕世的美味才叫絕。」
吳若棠:「~~~~!」
?「快快,叫大師。」吳若棠一邊摟著美女老師的腰肢,一邊得意洋洋到。
暖明玉:「~~!」
「大師~~!」美女老師喊完,又在吳若棠臉頰上親了一下,把個吳若棠美得不行。
「大師不會就讓我們吃這點豆腐吧。」美女老師撒嬌道。
「怎麼可能呢,我可捨不得餓著我家寶貝明玉!」吳若棠很是豪氣的大手一揮,又做了幾道菜:
五彩素燴:青筍、胡蘿蔔、冬筍、木耳、玉米筍
醉筍:竹筍,白酒
麻拌花生:花生
松子香菇:松子仁。香菇
素蹄筋:冬瓜,木耳,胡蘿蔔
幾道菜的原料都很普通,調料也是廚房裡常用的那些。滋味卻大不一樣,素菜清爽不用說,關鍵是每道菜都唇齒留香,回味無窮。
倆個人吃的好不開心,一直到肚子圓滾滾之後,暖明玉才依依不捨的放下了筷子!
「小棠,為什麼你做的那個豆腐那麼好吃啊!」暖明玉很是好奇道。
吳若棠微微一笑,說出了文思豆腐的關鍵所在:「廚師全憑一鍋湯,湯是菜的基礎。一般認為素菜不必煨湯,其實大錯特錯,素菜的湯更講究。文思豆腐的湯有蘑菇,平菇,雞腿菇,黃豆芽,嫩竹筍,幾種菇類全部用野生。按比例配置。所有原料先焯水去除土腥味,再小火慢熬過濾即成。」
暖明玉:「~~~!」
「啊,原來看上去普通的豆腐有那麼多門道啊!」美女老師一臉驚訝,也明白了為什麼豆腐那麼好吃了。
「明玉,我的豆腐你吃了,你的豆腐呢,是不是也該讓我吃了~~~!」吳若棠露出了邪惡的笑容。
暖明玉:「~~~!」
「你不許胡說!」美女老師紅著臉道。
「才沒有胡說,酒足飯飽!我們該干正事了!」吳若棠大笑一聲,將暖明玉直接抱進了房間。
「你輕點·····!」
「沒有···我可溫柔了···!」
「你混蛋···別把我衣服扯壞了···!」
「哎呀···多大點事啊···壞了給你買新的···!」
「嗯···嗯···小棠···你太壞了···!」
「嘿嘿···更壞的還在後頭呢···!」
倆個人昏天黑地了半小時後,氣喘吁吁,滿頭大汗的躺在了床上。
「小棠,你··你好像變得熟練了···!」暖明玉沉默片刻後,突然紅著臉道。
吳若棠:「~~~!」
「額··明玉,你這話什麼意思?」吳若棠立刻緊張起來,他是做賊心虛,畢竟去海南一下子雙飛了倆個大美女呢!肯定對自己的技能熟練度有很大提升。
「沒什麼···就是···就是感覺你厲害了···!」美女老師說著說著,臉紅的更厲害了。
吳若棠:「~~~!」
「額···厲害不好嗎?厲害了,我舒服,你也舒服···!」吳若棠鬆了口氣。
「討厭··你變壞了!」暖明玉感到太害羞了,直