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當然，宋天明這麼做，也不是做慈善。
這些錢相比起酒樓的利潤來說，就是九牛一毛。
光是今天一天的營業額，就有七千多兩！
他不過是拿出了一百多兩，分發給了鄉民們而已，平均下來，一人也就一兩銀子。
當然，賺這麼多錢，不是用來享受的，而是要繼續投入到生產當中！
八家鋪子，還有東盤鄉的作坊，都急需大量的資源投入！
他也很想把這些錢分給眾人，但是當下還是要集中力量辦大事才行。
接下來的幾天，大家的工作熱情更加高漲。
酒樓的生意也是越來越好。
正如郭崇所說，整個大乾慕名而來的人越來越多，不僅僅是京城，還有其他州郡的人，聽說宋天明這裡有醉花釀，還有出名的瓷器，紛紛前來光顧！
光是品香閣，已經沒法招待那麼多人了，其他三家酒樓也投入了運營。
好在，宋天明的準備工作做的還是比較充分的。
之前另外三家酒樓還沒有正式開業，宋天明便把所有員工召集到品香閣來幫忙，也是讓他們提前熟悉一下工作流程。
四家酒樓除了裝修不同之外，菜品都是一模一樣，也都有每日定食。
但是除了定食之外，宋天明在尋常的菜品上也下了不少心思，好好改良了一番！
大乾人吃飯很是粗糙，他早已經見識到了。
哪怕是之前的天香樓，那菜品的質量都是一言難盡。
尤其是調味料方面，除了鹽之外，幾乎沒有別的。
而且鹽還是粗鹽為主，只有大戶人家才吃的起精鹽。
精鹽要想製作，還是有一定難度的，宋天明至今還在摸索當中。
雖然能做出一些，但是大批量生產還需要一些時間。
但是在研究精鹽的過程中，他發現了一個更好的路子！
做醬油！
這可比精鹽做起來容易多了！
而且醬油在中原地區也出現過，只不過技術比較粗糙，只要是用肉類魚類加上動物血液發酵出來的，一來成本太高，普通人家很難去做，二來做出來的醬油腥味過重，需要更加複雜的提純工序，才能食用。
所以一直以來，醬油在中原都是作為一種風味食品出現，而且相當小眾，只有少數地方的人會食用。
宋天明在此基礎上進行一番改進，選擇大豆、麩皮、稻殼、麥粉作為原料，然後用粗鹽封池進行發酵，便可以得到真正意義上的醬油了！
這種醬油不僅味道鮮美沒有腥味，最重要的是原材料價格低廉，工藝簡單，輕輕鬆鬆便能批量生產！
所以現在四家酒樓的菜品，很多都用了醬油進行烹調，味道比原本的白水煮菜好吃無數倍！
這也是宋天明有信心能夠吸引食客們光顧的原因！
畢竟很多人來這，是衝著品香閣的名頭來的，若是沒法在這吃到飯，那只能是失望而歸，對品香閣的名聲也是一種打擊。
真正能夠讓人們願意駐足停留的，還是這裡的菜品！
除了醬油，宋天明還請工匠，給他打了幾十口不同款式的鐵鍋！
大乾鍛鐵技術落後，而且鐵礦石開採技術還沒有那麼成熟，所以鐵礦一般都是供給軍隊打造武器用的，民間用的還是銅器居多。
民間的鐵器價格高昂，因為雜質很多，質量也不好。
就算使用鐵器，也是一些鐵鍬鐵鏟之類的農具，廚具上，一般人家是不可能使用鐵鍋的，哪怕是酒樓也很少。
宋天明也是借著定北侯的面子，要來了一些軍中使用的白鐵，找了工匠耐心鍛造了好久，才打出了這麼些鐵鍋。
鐵鍋相比起銅鍋有不少好處，一來使用壽命更長，二來導熱均勻，做菜不容易燒焦，而且方便清洗，還省油。
有了這兩樣寶貝的加持，香字號酒樓的菜品質量直接甩了其他酒樓一大截！
同時，對於菜品的把控
第106章 借酒澆愁
