別看他心裡不服氣楚清，可真面對面了，他還是得客客氣氣的：「楚大人，你看這事兒……？」
楚清熱情地招呼他喝酒：「哎呀杜大人，都是小摩擦，不礙事的，沒成想您會親自來！
下官極少能來京都，也沒機會與大人交流，今天算是有緣，咱們坐下喝一杯！」
杜紹義看到楚清似乎有息事寧人的意思，那這個面子得給，即便心中彆扭，還是依言坐下來：「也好，我們同為朝廷效力，彼此卻不熟悉，今天的確是個好機會！」
鬼才稀罕的機會。
楚清並沒有請杜紹義上樓上雅間，而是就在戲台邊上加了桌。
涮羊肉、手把羊肉、臘鴨肝腸、時令菜蔬、飛燕全魚、玉液瓊漿酒、養生茶等等鋪滿一桌子，楚清招呼杜紹義品嘗。
夫人總說青瓦台的涮羊肉好吃，杜紹義卻從沒有來品嘗過，所以第一筷子就下在涮羊肉上。
旁邊有食客誇讚：「還是你們青瓦台的涮羊肉地道！多少家酒樓都學你們家，也做涮羊肉，可就做不出來這味兒！」
一個夥計正給那桌客人上酒，聞言便說：「蒙您看得起，多謝多謝！」
鄰桌食客插話道：「什麼味兒啊？我覺得就是蘸料不一樣，肉湯里好像沒多出什麼來啊？」
之前那名食客就說道：「那可不一樣，你知道嘛，他們青瓦台的涮羊肉是根據洪國公的經歷開創出來的，能吃出不一樣的鮮味兒！」
他又對店夥計說：「你給他講講，這涮羊肉的由來！」
店夥計就一邊幫他們往鍋里添肉片、撈肉片，一邊講道：「話說國戰時，洪國公為防沃斯人趁亂偷襲，獨自帶兵在東倫北部邊境守著；
那時候朝廷的糧草還在路上，可洪國公他們已經斷糧好幾天了……」
「斷糧？怎會斷糧？」有人驚問。
今天戲台子上沒有說書的，所以店夥計一講起故事來，就吸引了很多食客的注意力。
「那時候運糧隊主要是緊著往東倫中部去，洪國公為防消息外泄，分兵防守北境誰也不知道，後來我們東家給緊急運了一批糧食，暫時緩解了幾天；
可打仗嘛，每天都要死很多人，受傷的士兵也沒什麼可以補身子的，心裡就盼著能吃上一口肉，哪怕能喝口肉湯也好；
正好在我們東家送的糧食快吃完的時候，朝廷的糧草也送到了……」
「呼……」有食客鬆了口氣：「唉，真不容易！」
店夥計繼續：「當時洪國公就讓人把給他專門準備的唯一的羊殺了，說讓大家都吃上一口肉，士兵們感動極了！
結果水燒開了、羊也殺好了，就差下鍋燉肉了，有探子來報：『敵軍鋪天蓋地，距此十五里』……
這是飯都不讓吃啊！怎能讓士兵餓著肚子上戰場呢？
洪國公大手一揮：摘帽子，裝熱水，羊肉片成片，涮著吃！
於是，士兵們紛紛摘下頭盔，去鍋里舀了開水，伙夫就把羊肉片成片往頭盔里扔，再給撒點鹽末……
士兵們每人都分到幾片羊肉，熱乎乎地吃了，再就著那清湯，把餅子泡泡，不到一刻鐘，人人都吃飽，立即提槍上馬！」
「好！」掌聲、喝彩聲一片。
店夥計最後總結道：「這就是涮羊肉的由來。我們東家說了，吃水不忘挖井人，咱們今天能坐這兒踏踏實實吃頓飯，那都是軍士們用鮮血、用性命換來的，各位……吃不完就打包帶走啊！」
最後這句，是店夥計看到有個單桌的食客起身似乎要走，那人回道：「曉得！我就是去趟茅廁，還得回來呢！」
人們哈哈大笑。
「杜大人覺得味道如何？」楚清幫忙給下羊肉片。
杜紹義吃得津津有味，聽得也是著迷，見楚清發問，他反倒求證起來：「真是洪國公想到的吃法？」
楚清能說涮羊肉是忽必烈發明的嗎？自然不。一切能引出類似「忽必烈是誰」這樣問題的話題，都不能說。
第六百三十四章 作證
