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第一千六百零六章 白家屠蘇酒

    其二名金波是酒中異品因酒色如金在杯中浮動如波而得名味甘洌百金難求

    其三白墮源自一位出身白家的釀酒宗師的名字此酒也是白家為了紀念前人所釀不多見向來以清貴著稱

    其四凍醪即為春酒是寒冬釀造以備春天飲用的酒筆神閣 www.bishengecom有十月獲稻為此春酒以介眉壽的說法大概是這個時節最相宜的酒了

    其五醍醐是個雅酒據說很早以前有十年寒窗苦讀的學子逢趕考之時一杯醍醐靈機灌頂筆墨揮毫成就了一番功名所以此酒在文人雅士當中多有流傳當然不是人人都為了考取功名有喜好書畫的飲一杯酒興許能接著酒興寫出一副好字作一副好畫

    醍醐美酒的名氣不小而且還有傳神之妙李落自是不信的也許真有人憑藉醍醐美酒靈犀一點但科考殿試幾乎不可能倘若敢在殿試之上喝酒被禁軍趕出去都是輕的萬一落個藐視天威的罪名掉了腦袋也不算什麼

    其六黃封為大甘官釀因用黃羅帕或黃紙封口故名黃封論酒味酒色都要比金波稍遜一籌不過既然是官釀當然也不能太過奢侈要不然這一年當中朝廷上下各府司衙耗費在官釀上的銀錢都是一筆不小的開支

    其七清酌是祭祀用的酒味清香是祭奠祖輩先人的酒喝起來著實一般只不過勝在味道好聞一向只在祭祀中才會用到不過這種酒也就只有大戶人家祭祖的時候才會用到尋常人家沒人會特意買清酌祭奠先祖究其因由還是太貴

    其八曲生得自曲生頻來則騷客金蘭友是高朋滿座故友重會的相逢之酒


    其九屠蘇屠蘇在壺觴州諸酒當中地位頗是特別有年年最後飲屠蘇的說法每年到了年關前後大甘十之八九的人家必會喝上一杯屠蘇酒飲屠蘇酒的習慣是一家人中年紀最小的先喝以次年紀越大的越後喝原因是孩童過了年關增加了一歲所以要祝賀他而老人則是生命又少了一歲拖一些時間後喝有祝長壽的意思

    有酒詞不覺老將春共至更悲攜手幾人全還將寂寞羞明鏡手把屠蘇讓少年

    屠蘇美酒性香醇入口綿長是很難得的酒中精品更為難得的是壺觴白家的屠蘇美酒並不算貴比起別的好酒要便宜不少只要不是家徒四壁大多都能買得起一壇屠蘇酒

    其十香蟻酒味芳香浮糟如蟻故稱香蟻也是等閒人家難得一見

    十一天祿得名於上古瑞獸偶爾有世家窖藏但新酒已經有數十年沒有在大甘出現了據說釀製的古法已經失傳漸漸成了絕響這種美酒李落沒有喝過也不知道酒味如何只知道一壇天祿的價值幾乎趕得上五十年的青州從事了

    十二酒兵酒猶兵也兵可千日而不用不可一日而不備酒可千日而不飲不可一飲而不醉故名酒兵此酒以烈成名回味悠長軍中慶功時多用此酒江湖上的豪俠和綠林中的豪傑也多喜好飲酒兵是極具北府特色的美酒

    十三為清聖濁賢此酒源自前朝已有數百年的歷史殘商末年因饑荒嚴禁百姓釀酒飲者諱言酒故將酒之清者稱為聖濁者稱為賢如今聽起來有些小雅不過在當年要是稍有不慎那可就是掉腦袋的大罪

    壺觴州排得上字號的好酒有十四種那些沒有名氣或者小有名氣的酒更加多不勝數雖說到不了家家戶戶都釀酒的地步但也相去不遠了當然這大甘五府也不是說除了壺觴州就沒有別的地方出產美酒其他州境自然也有佳釀只是不如壺觴州這樣以酒聞名於世譬如鏡州就有一種美酒叫做明水醇香冠絕天下也是百中無一的酒中佳品

    壺觴州釀酒的人多傳承自然也就不少大甘百年有壺觴一盞家萬里壇喉躍馬白弓池一說這其中白弓池就是壺觴以酒成名的三大世家白家居首弓池次之除了天祿和清聖濁賢餘下的一十二種名酒皆是出自這三門名家之手其中白家獨占其五青州從事自不必說歡伯白墮黃封和屠蘇亦是白家的不傳之秘天下聞名

    走在儀狄城的巷子裡不時就能聞到酒香轉過一道街角便能聞到不一樣的味道有純有烈有綿長有圓潤亦有辛辣直叫



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