臘月二十過後，過年的氣氛已濃烈起來。
凌家各處莊子裡也送來了過年的進項，光米糧就有幾千擔，還有野菜，野味山珍等，長長的禮單，足足寫了十五大頁。凌峰親自接待那些莊子上的管事們，然後留了管事們吃了頓飯，便各自賞了銀錢，打發了他們離去。然後把單子遞給徐璐，讓她負責處理存放。
接過這長長的單子，徐璐當下就傻了眼，上頭那龐大的數據，真讓她大開了眼界，山珍海味，飛禽走獸，應有盡有，野雞野鴨野兔野鵝野豬等等，光品種就有好幾個，加起來就達三千餘只。穀子七千八百二十擔，新鮮果疏十七車，還有林林種種的海參，各類乾菜，米，光米的品種又有十多餘種，小米，香米，胭脂米，糙米，糯米還分紅糯和碧糯等兩種……這麼一長串年貨，府里上下加上凌府養的百十名家衛，以及朝廷分派給凌峰的兩百八十名護衛，加上凌峰幕僚下屬，統共加到一起，恐怕吃上一年也吃不完。
「這麼多，要如何存放呀，爺，我心裡沒底的。」徐璐再一次被富貴之家的奢華給震驚到了，看著這麼龐大的年貨單子，竟訥訥不成言。
凌峰笑了笑說：「咱們這已經夠精簡了。我在福建統共也就只置辦了八個莊子，每年這些收成，除了夠府里開銷外，還有一半節餘。這剩下的都要拉到專門的莊子裡保管起來，以備不時之需。」
「那這些活物呢？這些活物可要如何保管？」
「當然是過年吃的。大部份分送出去，我手底下那些幕僚下屬，可都要靠這個過年了。你給擬個單子，把這些活物分發下去，家裡人口多的，有老弱病殘的，就偏幫點。」
徐璐點頭，又問了些細節，以及往年的規格，做到心中有數後，勉強把活物給處理完了，但望著這龐大的穀米數據，徐璐又雙眼冒出了金光，她知道凌家富有，沒想到會這麼富有。瞧瞧，一年居然有近八千擔糧食的節餘。想想徐家也就是百十畝的小地主罷了，每年除了花用外，也只能剩些零星殘餘，不足一百兩銀子。可凌家八個莊子總共的進項，足足有上萬兩銀子這多，也不知這些管事們是怎麼辦到的。
凌身見她對這些感興趣，就簡單給她講解了莊子是如何達到養活一大家子並能達到營利目的，而身為主家，就算不懂營生，至少得重視營生，否則就會被底下人給糊弄。主家懂得營生，可以領著底下人一道富起來，大家富起來，矛盾才會減少。只一味的靠苛刻壓榨佃農，只是下下策，甚至有損陰德。這樣的事，凌峰才不會去做，也不屑去做。
窮則獨善其身，達則兼濟天下，這是身為上位者最起碼的做人準則。外人說他沽名釣譽也好，偽慈善也罷，他都不在意，他只在意的，就是讓跟隨自己的人有好日子過。
徐璐連連點頭，她祖母也很是注重營生，所以在祖母去世之前，家中的日子還是很不錯的。百十畝良田能帶來比其他地主豐富一半的營收。這其中的決竅就是善於利用土地，善用人，有效地開發長工們的積極性和利用土地第二次創收的本領。祖母去世後，父親不懂營生，也不重視營生。繼母重視營生，卻不知如何營生，但也知道把土地租給別人收租子。
父親雖然不重視營生，對佃農們也還算仁慈，每年也只收五成的租子，還給佃農們提供合用的農耕器具，並阻止田氏時常的占便宜行為。靠著那百十畝良田，徐家的小日子倒也能過，但比起祖母在世時，又要差不少了。
徐璐也有好些點子，卻因為年紀小又因是女子，而被拘在家中。
聽了凌峰一番講解，她就知道，她的丈夫也是很重視營生的，並且在營生一道上，非常有本事，否則，八個莊子九千二百畝土地，也不會有如之多的營利了。
要知道，一畝稻田滿打滿算，一年兩熟至多也就能收七八百斤穀子，一般農民也只能收了穀子後，拿去賣掉換銀子。但剛上市的穀子價格低兼，地主用少量的錢買下穀子後，等青黃不接的時候，再高價賣給早已吃完糧食的農民們，賺取暴利。
農民種了一年的土地，除了上繳六七成租子外，自己留下的那麼一點，風調雨順還要好些，也就勉強夠一年吃用。但若是家中生個病，出個事，就只有賣土地或向地主借高利貸，最終卻是越過越窮。
究根結底，造成農民越干越窮的因素，
