雖然蕭雲庭說的這麼肯定,其實監控錄像里的女人也只是抬頭了一秒而已,阮軟都沒看清臉。筆神閣 bishenge.com
她又穿著跟服務生一樣的制服,實在是很難辨認。
「就算真的是許寧寧,她也沒被拍到做了什麼別的事情,還是沒用。」阮軟有些沮喪,「咱們還是只能等著衛生局的詳細調查結果。」
兩人又接著看了看剩下的記錄,也沒看見別的不對勁的地方,只能先暫時放一放。
沒了店鋪的生意,阮軟和蕭雲庭又閒了起來,於是蕭雲庭便提議起要帶著阮軟學習做法餐。
「我有個朋友在法國的一家米其林餐廳當廚師,我可以帶你去看看。」蕭雲庭忽然對阮軟說道。
法國米其林餐廳?這個名字代表的可是法式料理中最高級別的水平,阮軟本就想找個法國師父好好教教自己做菜,當下更是連忙點著頭想跟著蕭雲庭趕緊去。
現在不是用餐時間,法國大廚也有時間能跟阮軟好好聊聊。
「你就是軟吧,我聽蕭說過你,只是一直忙著工作沒空去中國見你們。」法國大廚瘦瘦高高的,露在外面的手臂上還有常年顛鍋練成的肌肉線條。
他對著阮軟友善的笑了笑,選的是中國人更能接受的握手禮。
「你好,你好厲害,做米其林三星餐廳的廚師一定水平需要很高。」阮軟見到這樣有禮貌的人,也絲毫不吝嗇自己的讚美之詞。
「她想學習一些除了正常法餐以外,能夠具有她獨特想法的菜。」蕭雲庭站在一旁對大廚說道。
大廚點點頭,很是能理解「現在厲害的廚師越來越多,光會那些老方法可不夠了,能夠把新舊菜式結合在一起才是廚師的水平。」
既然他能夠理解,蕭雲庭也不用繼續說什麼了。
「我想做一本屬於自己的菜譜,關於其中法國的部分還有些沒有想好的地方,希望你能幫我。」阮軟也真誠的看著法國大廚請求到。
「當然好,你可以先告訴我你會的法餐都有哪些,你想嘗試放在菜譜里的法餐有什麼。」法國大廚點點頭很是配合阮軟。
兩人邊說邊走進了廚房裡準備開始學習,蕭雲庭雖然也跟著進了廚房,卻識趣的站在了一邊不去打擾二人。
「我對法餐的了解其實不多,說起來這還是我第一次來法國吃到正宗的法國菜,以前在國內吃的味道大多都不算十分正宗。」阮軟誠實的說道。
她也是來了法國以後,才發覺即使是奶奶留下的菜譜,味道上都或多或少的根據中國人的口味改良過,純正的法餐她基本上不會做。
「哈哈,你也不用這麼緊張,美食的真諦是吃起來開心就好,那我們可以直接從經典一些的菜開始。」法國大廚笑吟吟的說著,手上的動作十分利落的把一塊新鮮的小牛肉分解成了小塊。
「我要教你的第一道菜就是白汁燴小牛肉,這道菜算是比較簡單的法餐。」阮軟面前同樣擺著一塊上好的牛肉,她學著大廚的手法,每一塊牛肉都保留了一些牛肉筋以此來保存肉質的口感。
蕭雲庭在旁邊也沒什麼事要處理,便索性打開了直播,讓粉絲們看看阮軟學習法餐的樣子。
因為時差問題,國內恰好是晚上,蕭雲庭這麼一開直播,很快便吸引來了不少的人。
[小軟加油來了終於來了!我最喜歡的法餐教學!]
[天晴無雨小軟的樣子好認真,是在跟著師父學習嗎,這家餐廳的後廚看起來好棒!]
蕭雲庭不敢打擾阮軟,也沒怎麼多透露此刻的情況,只是簡單的架著手機給大家展示畫面而已。
那頭,大廚已經開火準備煮著高湯,法餐的高湯並非跟國內一樣只是用一些葷菜來煮出鮮味,而是用大量的香料和葡萄酒相輔相成。
大廚先將洋蔥和大蒜放到了鍋里炒了起來,沒等到洋蔥變了顏色,便加入了芹菜胡蘿蔔再次翻炒至洋蔥變色,這才放入了牛肉和葡萄酒,配上少量的雞湯調味,丟入了香料包進去跟著一起燉。
阮軟聞了聞大廚自製的香料包,不同於中國的滷料包,法式的多由迷迭香鼠尾草胡椒等香料製作而成,味道聞起來不刺激,經過葡萄酒的刺激,卻能變得自有一股植物清香。
等到煮開了以後,只需要撈出牛肉放到一邊,繼續丟入土豆進
第87章 法餐教學