測試廣告1 正在對著一盆羊肉大快朵頤的眾人，聽到這句話都停下了咀嚼，目光帶著詫異的看著蘇瑜。美國小說網 https://m.gogogous.com/
「蒸餅不就是酸的嗎」良久，李翠花遲疑的問道。
在唐朝，饅頭等這些除了糊糊之外的有形狀的麵食都被統一稱做為蒸餅，而且像是麵條這類的則被稱作為湯餅。
因為生產力低下，沒有活性酵母，人們發麵的時候通常是在前一天先放一塊老面，等老面發酵後，再將老面混入新面中，這樣發出的麵食當然就少不了酸味。
因為技術的限制，唐朝的人自然而然就會以為饅頭這些東西就應該是酸的，而沒有想到只要加點鹼面，也就是蘇打，就可以中和掉多餘的酸味，讓饅頭變得更好吃。
「這饅頭，哦，不，蒸餅，放點蘇打啊，就不會酸了」蘇瑜有點不太理解，他以前也做過饅頭，知道做法。
「蘇打是什麼？」蘇小珊忍不住問道。
「蘇打就是鹼面啊，可以讓麵食不再那麼酸，而且可以讓麵食變得蓬鬆」蘇瑜不以為意的回答。
其餘幾人你看看我，我看看你，都不明白蘇瑜說的到底是什麼東西。
不過這也不怪他們，這自然界當然是有純鹼，不過都是在鹽湖之中，而且分離出來還有一點難度，因此在唐朝還沒有。
不會是唐朝還沒鹼面吧，見到眾人的臉色，蘇瑜腦子裡突然閃過一個念頭。
他以前也看過一些穿越，不過大多數的穿越都是著眼於歷史大事件，沒有誰會在意這些普通百姓的生活細節的。
「這就是鹼面」蘇瑜從懷裡掏出一包鹼面，遞給李翠花。
幾個人的眼睛頓時直了，死死的盯著蘇瑜手中那一包塑膠袋包裝的白色粉末，更直接的說，是盯著那透明的塑膠袋。
在那個生產力低下的時期，幾乎和透明扯上關係的通常也都會和高貴，珍貴這些字眼掛上鉤。
比如玻璃，那個時候沒有什麼真正的透明的玻璃，只有琉璃，也因為生產工序過於複雜，只能是皇室專用的，民間根本見不到，想像西遊記中沙和尚就因為打碎了一隻琉璃盞就被罰下界，就可以想見這琉璃的珍貴。
所以，這袋蘇打一拿出來，大家就只盯著塑膠袋，而沒人關係袋子裡的東西，這讓蘇瑜很無語。
「這袋子裡的就是鹼面，等會我給你們做一鍋蒸餅，你們就知道真正的蒸餅是什麼味道的」蘇瑜將那袋鹼面放在了桌子上。
說完，用筷子夾了一塊羊肉放入嘴裡，這個羊肉因為沒有其他蔬菜配料，所以都是羊肉的清香，當然，因為沒有什麼調料，羊肉的膻味也很濃重。
好在，這幾人都對這味道不敏感，倒是吃得不亦樂乎。
飯吃到一半，大家吃飯的速度明顯就慢了下來，桌子上的饅頭都早已經光了。
蘇瑜想了一下，道：「娘，李二爹，我這有個想法，想和你們說說」
李翠花眼神在那袋鹼面上一瞟，說道：「是關於這個什麼鹼面的嗎」
蘇瑜點點頭，道：「我這昏迷只是夢見異人，傳我各種異術，所以我才會製作這鹼面之法」
眾人都驚異的看著蘇瑜，李翠花更是驚呆了，問道：「異人？」
蘇瑜點點頭，他這樣說也是為了掩飾他能拿出這大唐根本就沒有的東西的方法。
蘇瑜接著說：「這異人傳我異術，也同時讓我用異術來造服世人，所以我決定明天開始就開始賣饅頭」
「賣饅頭？」這一下眾人更是驚奇了。
「對，饅頭，就是蒸餅，不過我這饅頭因為加了鹼面，味道只會比蒸餅更好吃」蘇瑜解釋道。
他實在有些受不了蒸餅這個叫法，在後世走到哪裡都是叫饅頭，到這大唐居然叫什麼蒸餅。
「這蒸餅不是到處都有嗎，我們蒸的饅頭會有人買嗎」蘇小珊有點懷疑。
「是啊，現在都是一些酒家店鋪配合著賣些蒸餅，難道我們就專門賣饅頭」蘇勇想了一會說道。
「放心吧，我這饅頭與眾不同，南市里賣的那些麵食和蒸餅和我這沒法比的
第8章 鹼面
