表弟黃樹平也說:「剛才我也嘗了一口,確實特別鮮甜,還是第一次吃到這麼味美的蔬菜。你是哪裡採購的食材?」
蔡金鳳說:「這個就是呂乾文說的蘇鐵軍農場種的有機蔬菜,價格比普通的蔬菜貴三倍。」
她說:「按照現在這個進價,再賣這個價,我們是沒有多少錢賺的。」
但是不至於虧本,那樣可以在車站幾個餐飲店的競爭中,擠垮另外幾家飲食店。
黃樹平說:「這麼好的食材,可以適當漲點價的。」
蔡金鳳把店裡快餐從四塊錢,改為六塊錢一份。
當場有食客不願意了。
「老闆,你這是坐地起價麼?看生意好了,你馬上漲價,沒有你這樣做生意的吧?」
蔡金鳳說:「我採購的有機蔬菜比市場上的普通蔬菜貴三倍,再按照普通蔬菜的價賣給你就虧本了。沒有辦法的事」
她看見幾個肉菜反而沒有人點,那些剛炒的蔬菜,炒一盤賣一盤,供不應求。
食客中有人表示理解:「這些菜確實口味不錯,多賣二塊錢也是正常。」
「我怕她生意好了,又來個坐地起價。」
「老闆娘,我們幾個是對面工地的,只要你不漲價,一天三餐我們來你飲食店吃。」
蔡金鳳見一份快餐漲了二塊錢後,也一樣顧客盈門,一點都不受影響。
當天晚上盤點發現營業額比往常多了一倍多,綜合成本預算後,比往常賺了更多的利潤。
蔡金鳳心裡活絡開
了。
看來農場這有機蔬菜可以長期採購,此時她想農場那些葷菜食材也可以進一些。
大半天時間生意比往常好了許多,但是那些葷菜剩了許多,炒的有機蔬菜一點都不剩,自己幾個員工都寧願叫蔬菜也不願吃那些普通的葷菜。
李廚師說:「要是有幾樣葷菜跟這些蔬菜一樣美味就好了。」
蔡金鳳說:「他農場養有魚、甲魚,雞鴨和蛋,還有兔,只是沒有豬肉。」
李廚師說:「買一些蛋回來,買二條魚,二條草魚,或者一隻兔子。」
蔡金鳳說:「只是售價都是比外面的貴幾倍。」
黃樹平說:「食材進價貴,我們賣價也貴,只要食材好吃,生意好,還會更賺錢。」
他說:「我覺得一份快餐賣10塊錢都不算貴。」
阿美提議:「我們可以用紅紙寫個告示,貼在門口,跟那些食客說明我們的食材都是與眾不同的有機食材,所以售價比其他店賣價貴。」
蔡金鳳覺得她的建議很好,當場讓黃樹平找來紅紙寫告示。
黃樹平高中文化水平,寫得一手好字,店內需要寫的字都是讓他動手。
寫好後貼到外面門口。
蔡金鳳跟表弟商量:「從明天開始,你負責去新村農場採購食材,我在店裡做事。」
黃樹平不解地問:「為什麼,買菜不是一直都是你自己去買的麼,怎麼又叫我去買食材?」
一開始的時候他還跟表姐提議過:「要麼你和阿美在店裡,
我去菜市場買菜。」
蔡金鳳不同意:「買菜也不用多長時間,還是我自己去吧。」
早餐煮飯之類的阿美可以做。
請了一個廚師後,炒菜的工作就基本上交給廚師幹了。
當時黃樹平還認為是表姐對他不是很信任,怕他從中貪錢。
其實是蔡金鳳今天去新村農場買菜,內心受了刺激,在武曉美面前覺得有些尷尬。
本來想不再去新村農場,但是現在看來,以後可能都離不開他這種有機蔬菜了,所以最好的辦法是讓表弟去採購食材。
「你每天早上八點之前趕到農場,那樣的話就不用排隊。農場那個老吳說,八點鐘之前,有兩個酒樓,市府食堂,三個採購地。九點以後就有不少外面的人購買,所以你要八點前趕到。」
黃樹平遲疑著說:「這樣的話,每天六點半要起床,不知道起不起得了?」
蔡金鳳瞪了他一眼說:「晚上早點睡,別玩得太